合江荔枝產業發展現狀與對策①

王 燕 李于興 劉昌質 李小孟 丁曉波 官 民 李明紅 黎秋剛③

（1 瀘州市經濟作物站 四川瀘州 646000；2 瀘州市農業科學研究院 四川瀘州 646000；3 合江縣農業農村局 四川瀘州 646200）

合江荔枝有上千年種植歷史，隨著產業發展，種植面積不斷擴大，荔枝產業已成為合江縣助農增收的主導產業。尤其在國家荔枝龍眼產業技術體系支持下，不斷豐富荔枝品種種類，不斷提升種植水平。但產業發展中也出現一些問題。通過分析合江荔枝產業發展現狀和存在問題，提出相應對策，以期為合江荔枝產業健康發展提供指導。

1 合江荔枝發展現狀

1.1 荔枝種植歷史悠久

合江荔枝栽培歷史上千年，后漢楊孚《南裔異物志》就有記載，而今合江境內尚存500余年生的荔枝古樹［1］。合江荔枝自古被譽為“果中極品”、“果中貴妃”，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”里描述的荔枝就來自于合江。

1.2 荔枝基地規模適度

截至2020 年底，合江縣荔枝面積穩定在2.04萬 hm2，投產面積 0.8 萬 hm2，常年產量 4 萬余 t，綜合產值15 億元。基本建成以合江縣荔江鎮荔枝產業核心區和宜瀘渝、成自瀘赤高速公路沿線和合福路沿線的荔枝產業帶，已建成核心園區1 個，萬畝規模荔枝產業鄉鎮3 個，334 hm2以上荔枝產業村15 個。合江縣是全國晚熟荔枝產業發展優勢區，是“中國晚熟荔枝之鄉”。

1.3 荔枝種質資源豐富

合江荔枝種質資源豐富，本地荔枝品種有‘大紅袍’‘帶綠’‘陀緹’‘楠木葉’‘酸荔枝’‘瀘州桂味’‘合江妃子笑’等10余個，其中，‘帶綠’荔枝還入選全國十大優異種質資源。2008 年以來，先后從廣東、廣西、海南等地引進‘廣東妃子笑’‘井崗紅糯’‘冰荔’‘仙進奉’‘欽州紅荔’‘貴妃紅’‘無核荔’‘新球蜜荔’‘紫娘喜’等30余個品種，極大豐富了合江荔枝品種資源。

1.4 農業產業園引領作用初現

全縣重點打造1.33 萬hm2合江荔枝現代農業產業園，集種質資源、示范展示、冷鏈物流和農旅融合為一體，被評為四川省五星級園區，帶動合江荔枝產業發展。培育荔枝專業合作社、荔枝種植大戶等新型經營主體100 余家；加大川粵合作，廣東中荔集團入駐合江，引領產業發展。推進新品種與新技術的示范推廣，在荔江鎮、大橋鎮等建立熱作標準化示范園，2020 年示范園平均產量8 250 kg/hm2以上，較其他果園產量提高1倍。

1.5 科技支撐產業發展

2008 年國家荔枝龍眼產業技術體系在瀘州設立綜合試驗站，并將合江縣作為重要示范區縣進行打造。以此為平臺，相繼與華南農業大學、廣東省農業科學院等相關院校形成校（院）地合作關系，在品種引進、示范展示、技術推廣等方面開展了大量工作，合江荔枝產業發展水平得到極大提升。2020 年，國家荔枝龍眼產業技術體系將合江縣列為“服務縣域經濟，支撐一縣一業”的幫扶對象，組建了合江工作站，舉全體系之力為合江荔枝產業發展提供強有力的科技支撐。

1.6 商標品牌影響力大

“合江荔枝”是國家地理標志證明商標，品牌價值達9.9 億元。“合江荔枝”先后榮獲北京奧運水果一等獎、中國林博會金獎、中華名果、全國區域公共品牌50強、全國果菜產業百強地標品牌、全國果菜產業十大最具影響力地標品牌等榮譽稱號，是省級名牌農產品、四川省著名商標，全國已具有一定的知名度。

1.7 鮮果銷售周邊大中城市

合江荔枝成熟期主要集中在7 月中旬至8 月中旬，以鮮果銷售為主。銷售市場以本地市場以及重慶、成都、貴陽等周邊大中城市銷售為主，少量以電商平臺銷往全國。受“大小年”影響，不同年際間銷售價格差異較大，如2019 年為大年，大紅袍荔枝價格在10～16 元/kg，帶綠荔枝價格為60～100 元/kg；2020 年為小年，大紅袍荔枝平均售價在20元/kg以上，帶綠荔枝為160～240元/kg。

2 合江荔枝產業存在問題

2.1 荔枝品種多、散、亂、雜，品種布局不合理

雖然合江荔枝初步構建了“一園三帶”的發展格局，但品種布局缺乏統籌引領，沒有突出主導品種，早、中、晚熟品種比例搭配也不合理［2］。特別是近年來，農戶更新品種熱情高漲，自主選擇荔枝品種存在盲目性，造成合江荔枝品種多、散、亂、雜，難以形成單一品種規模量產，為后期提升發展和統籌品種規劃布局埋下隱患。

2.2 荔枝產區基礎設施不完善，應對災害能力弱

合江縣荔枝園區內道路較完善，但缺少水利設施，肥水藥一體化設施缺乏，機械化利用率低，應對干旱、霜凍等自然災害的能力較弱。園區外的荔枝產區基礎設施更不完善，應對自然災害的能力更弱。此外，缺少農資配送站、農機租賃中心和農技服務隊等社會化服務組織，不利于建設高標準果園。

2.3 產業技術基礎薄弱，標準化生產壓力大

與沿海地區相比較，合江荔枝產業技術基礎薄弱，基地發展不平衡，關鍵技術應用不到位。如受當地傳統嫁接技術影響，荔枝高接換種技術不規范，嫁接部位高、嫁接刀數多，不僅增加了高接換種成本，還不利于后期標準化生產管理。此外，肥水管理、疏花疏果、病蟲害防治等技術缺少統一標準，存在重栽輕管，投入不足，肥水管理和病蟲害防治不到位等，合江荔枝優質豐產穩產得不到保障，推動標準化生產仍然艱難。

2.4 主體帶動不得力，市場銷售波動大

合江荔枝總體規模適中，但規模化程度較差，仍以散戶為主，戶均不足0.2 hm2。同時，由于新型經營主體發展滯后，專業合作社或龍頭企業引領作用不足，生產管理參差不齊，造成“產量不穩定，品質無保障”的局面，大大增加了銷售難度，即使已具相當產量規模的大紅袍，也因分布分散讓銷售商也無從著手。一到豐年就會造成階段性供過于求，難以抵御市場風險和適應消費市場。

2.5 采后保鮮技術落后，晚熟品種優勢難發揮

合江晚熟荔枝優勢明顯，上市期正是全國荔枝的空檔期，具有較大的消費潛力。但由于采后保鮮技術落后，冷鏈物流不配套，目標市場仍以本地和臨近的大中城市為主。此外，合江缺少加工荔枝的企業，產品銷售仍以鮮果為主。隨著合江荔枝投產面積和產量的增加，出現了供過于求的局面，采后處理技術和設備設施的滯后和加工產業的缺失，制約著合江荔枝“走出去”。

3 合江荔枝產業發展對策建議

3.1 瞄準全國大市場，優化品種布局

立足現有優勢，堅持市場引導、效益優先、科技推動的原則，建議合江荔枝品種總體按早、中、晚熟4∶4∶2統籌布局，實現分期上市。明確主導品種，盡量做到一村一品或多村一品，形成單一品種的規模生產。在品種選擇上，根據全國荔枝主導品種布局，以‘廣東妃子笑’‘帶綠’‘仙進奉’為早、中、晚熟主導品種，搭配‘井崗紅糯’‘冰荔’‘嶺豐糯’‘鳳山紅燈籠’‘觀音綠’‘馬貴荔’等，以滿足不同群體消費需求。

3.2 加強產區基礎設施建設，提高應對自然災害能力

在荔枝產區因地制宜建設蓄水池、水塘和水庫，以提高果園抗旱能力。增設冬季防凍、春季避雨、夏季防曬的簡易設施，以降低不利天氣帶來的影響。完善交通運輸設施，以增強產區果品、農資運輸能力。

3.3 集成荔枝豐產技術，提升產業水平

以國家荔枝龍眼產業技術體系為依托，圍繞既定的主導品種，開展優質豐產栽培技術集成攻關，形成標準化生產技術規范。建議加快推進合江荔枝種植資源圃和科技創新中心建設，加大種質資源的保護與開發利用，提升合江荔枝科技水平。引進龍頭企業或國內高等院校合作共建合江荔枝研究所，為合江荔枝科技研發持續發力提供保障支撐。完善“專家（研究所）+專業合作社+大戶+農戶”的科技推廣體系，加大新品種、新技術引進、試驗、示范和推廣，提升荔枝管理技術的普及率，推進科技成果的轉化。

3.4 加強產業主體培育，增強示范引領作用

進一步創新產業發展機制，加大產區基礎設施建設，打造高效示范果園。建議合江荔枝產業由規模擴張向提質增效轉變，加大品種改良與優質豐產示范，推進荔枝產業的提質增效。以廣東中荔集團為龍頭，培育壯大荔枝專業合作社，建立企業+合作社+農戶的合作機制，增強龍頭的示范引領作用；加強荔江鎮荔枝產業園區的規劃，著力打造為荔枝生產、加工、銷售、農旅融合為一體的國家級示范園區。

3.5 完善荔枝產業鏈條，推進產業融合發展

加快推進荔枝冷鏈物流體系建設，配套荔枝采后處理設施設備，建立完善產地批發市場。以荔枝產業基地為依托，突出區域資源優勢和產業文化，推進鄉村旅游發展，拓寬農民增收途徑。加大合江荔枝冷鏈物流產業體系建設的扶持力度，采后處理技術研究力度，提升荔枝外銷能力。引進加工企業，開展荔枝加工，提高產業產值。加大合江荔枝地理標志品牌培育與宣傳，高水平辦好合江荔枝節，擴大合江荔枝影響力。完善荔枝精品旅游線路推介，展示合江荔枝歷史文化底蘊。