香茅草粉替代抗生素對文昌雞生長性能的影響

石慶珍，宋冠中，郇樹乾

（海南大學動物科技學院，海南 海口 570228）

海南文昌雞因產自文昌而得名，是海南省地方優良肉雞品種，以其體形方圓、腳脛細短、皮薄骨酥、肉質香甜嫩滑、營養豐富、百吃不厭等特色，馳名中外。 有研究發現，在畜禽飼料中添加少量抗生素能夠使畜禽長得更快，因此，抗生素開始大范圍應用，并逐漸普及到畜牧生產之中［1］。 在最初幾十年中， 抗生素的添加給畜牧生產帶來了良好效益，但近些年來，人們發現了越來越多的抗生素帶來的不利影響。抗生素被畜禽機體吸收后會蓄積在肝和腎等器官，雖然能殺滅有害菌，抑制有害菌在腸道內的繁殖，但對有益菌也有一定影響。 畜禽持續飼用抗生素后，會導致機體的免疫力降低、腸道微生物和菌群失調、腸道吸收營養物質能力下降，且會導致有害菌的耐藥性增強［2-3］；抗生素在畜禽體內殘留或隨糞便排出還會對消費者以及周邊環境造成不良影響。 有研究顯示，抗生素在進入畜禽體內后殘留方式有2 種， 一種是共價結合代謝物的形式，少量抗生素不會對人體產生影響，但如果攝入大量含有抗生素殘留物的畜禽產品會導致殘留物在人體內蓄積，造成體內器官病變甚至癌變；另一種是聚積狀態或者游離狀態下的保藥性的代謝物［3］。 根據我國農業農村部發布的第194 號公告，從2020 年7 月1 日起禁止在飼料中添加抗生素類添加劑，無抗飼養成為未來養殖業發展的必然趨勢。

目前具有一定功能的植物添加劑不僅不會使細菌產生抗藥性、無毒害和副作用，在畜禽體內也不會有殘留，近年來被廣泛應用于畜禽生產。……