夏秋季水產養殖管理技術

○鄧志松

夏秋季節是養殖水產品的生長旺季，同時也是養殖水產品新陳代謝提升，養殖水體中糞便、殘餌累積快速期。池塘生態系統趨于飽和狀態，水質易變，是養殖水產品容易暴發和流行病害的季節，而且高溫季節天氣變化大，低氣壓、臺風、雷雨等水產養殖災害性天氣較多，因此給水產養殖管理帶來了難度和強度。為保障夏秋季節水產品養殖安全，減少環境、病害及災害性天氣造成的損失，針對溫度、氣候季節性變化，水產養殖管理應抓好以下技術要點：

一、提前準備，安全防范。提前做好對養殖機械和電路整修、保養，及時收集氣象、病害預報信息，做好防臺風、防暴雨、防高溫的準備工作。高溫季節要注意合理安排作息時間，既要做好自身安全防護，又要加強夜間巡塘防浮頭泛池發生，確保安全生產。

二、調控水質，優化環境。“養魚先養水”，夏秋季水溫高，天氣變化大，容易出現溫躍層、氧躍層等分層現象，導致水體缺氧，同時投餌量大，水質易敗壞，應加強水質管理，保持水質肥、嫩、活、爽，透明度45cm以內。通過適時換（加）水并及時開機增氧，增加水體溶氧，實時監測水質變化，pH值7.5-8.5，氨氮不超過0.5mg/L，亞硝酸鹽不超過0.2mg/L，溶解氧不低于4.5mg/L。偏酸性池塘，可用生石灰勻漿潑灑，用量為4～5kg/畝·m；徧堿性池塘可在晴天施微生態制劑，如光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等有益微生物來調節水質，每月施2～3次。

三、科學投飼，合理控制。隨著溫度的升高，養殖水產品攝食量增大，進入快速生長期，投喂的飼料既要滿足生長營養需求，同時也不能投喂過量造成飼料浪費。投喂的飼料要新鮮、適口，投喂時要根據天氣、水質、活動情況及吃食情況合理投喂飼料。切忌投飼過多，減少飼料損失和污染水質。飼料投喂量控制在1小時（蝦蟹3小時）內吃完為宜，輔助水草投喂的要及時撈除殘物。飼料投喂要堅持做到“四定”（定時、定點、定質、定量）。水溫超過30℃，魚、蝦、蟹等食欲下降，應適當減少投喂量。

四、防病防害，防治兼顧。貫徹以防為主、防重于治的原則，提早免疫，加強疫病預防，關注疫情預報，控制病害發生，發病后必須針對性地進行治療，防止誤診誤治。平時飼養管理務必做好“三消”（池塘消毒、苗種消毒、運輸工具消毒）。高溫季節，定期在飼料中添加免疫增強劑增加免疫力。高溫季節，防止外源性水源污染和養殖區域交叉感染，避免使用漂白粉、硫酸銅等刺激性消毒殺蟲藥物，杜絕殺藻類藥物使用，維持穩定的池塘生態環境。

五、分類水產養殖品種的養殖管理注意事項。

河蟹養殖：高溫季節池塘水位要保持適當的穩定，池塘里要保證適量的水草，如輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等鮮活的水草，水草覆蓋率不低于45%，以便河蟹攝食和躲避敵害。特別要防止水草過多引起死亡腐爛敗壞水質。高溫季節河蟹投喂以植物性飼料為主，動物性飼料為輔。植物性飼料如南瓜、土豆、豌豆、玉米等。

小龍蝦養殖：小龍蝦有高溫打洞避暑的習性，要保持養殖水質清新，同時注意對池塘和養殖溝除雜除野，提早為小龍蝦秋季繁殖創造條件。

羅氏沼蝦、南美白對蝦養殖：在養殖過程中應及時捕撈、輪捕疏養，捕大留小，將達到商品規格的成蝦捕撈上市，以減輕池內載蝦密度，促生長，增產量。捕撈過程中注意對池塘水質影響，要及時加水和增氧。

黃鱔養殖：黃鱔容易受到鳥、獸、蛇、鼠等侵害。因此，要采取驅趕、捕捉、殺滅等方法，防止黃鱔遭受危害。同時，還要防止發燒病。發燒病是因黃鱔放養量大，鱔體表面分泌的黏液聚積發酵，使水中溶解氧含量降低，黃鱔焦躁不安，彼此纏繞擁擠，體溫急劇上升，鱔體發燒而死。采取降低黃鱔的養殖密度，加注新水進行防治。

鱖魚養殖：要合理安排配套適口飼料魚的養殖，并注意飼料魚的滅蟲、消毒。人工馴化飼料養殖要注意飼料霉變。

甲魚養殖：因氣溫較高，應注意搭蔭遮陽，并加強夜間飼料的合理投喂。

（通聯：433200，湖北省洪湖市水產發展中心）