魚蝦蟹混養增效模式

○朱宏元

一、池塘準備

（1）池塘條件：我場養殖魚池始建于1958年，集中改造于2010年，魚池面積基本是10畝左右，水深2～2.5m，池底平坦不滲漏，水源充足，水質清新無污染，注排水方便，每個池塘都配備了增氧設備。

（2）清整池塘：上一年生產銷售結束后，將池水排干，清除過多淤泥，使其保持20cm左右，進行冰凍或日曬，使底泥中的有機物充分氧化還原，以清除有害病原生物。清除野草、查漏補洞、修整池口。放養前半個月，選擇晴天，每畝用100～150kg生石灰化漿帶水清塘，以徹底消毒、清除野雜魚。

（3）培肥水質：2月上旬過水后注入新水，并培肥水質，培育好適量的浮游植物和浮游動物。3月中旬注水30～60cm，注水時用40目的篩絹過濾，以防敵害生物進入池中。

（4）栽種水草：池塘中合理栽種、移植水草是螃蟹、青蝦養殖的重要技術措施。池塘四周要種植一定面積的水草以增加螃蟹、青蝦的棲息場所，提高水體的利用率，達到高產高效；而且對提高商品蝦、蟹的品質起積極作用；同時還起到消浪護坡的作用。

池塘中栽種的水草有水花生、水蕹菜、水葫蘆、輪葉黑藻和伊樂藻等種類，可因地制宜地加以選擇。

二、苗種投放

（1）蟹種投放：2月底3月初投放周邊育苗場培育的螃蟹苗1000只/畝，規格160只/kg左右。蟹種的選擇要求體質健壯、規格均勻、甲殼附肢完整，無病無傷無附著物，倒地后能迅速翻爬開，最好選購土池模擬天然環境繁殖的大眼幼體培育的蟹種。蟹種要就近購買或自辟池塘培育，避免長途運輸、減少中間環節。蟹種用蒲包或蟹苗箱盛放，運輸途中防止擠壓和失水。經運輸的蟹種放養前應在水中浸泡2～3分鐘取出，如此反復2～3次，讓蟹的鰓吸足水份，再經2%～5%食鹽水浸泡消毒3～15分鐘，然后讓其自行爬入養殖水域。

（2）蝦種投放：2月中下旬投放體長3cm左右的幼蝦，一般每畝投放3kg左右，蝦種規格為2000尾/kg左右。放養的蝦種規格整齊，體質健壯，附肢齊全，無病無傷，活力較強，在投放苗種時，采用一次放足，不能損傷附肢及觸須，以確保放養的成活率。

（3）魚苗投放：5月中旬投放本場繁育的四大家魚魚苗或者鳊魚魚苗，一般每畝投放10萬尾左右。

良好的通風不僅可以提高室內空氣品質，還可以充分利用自然資源，達到節能效果。在南方的春秋季節，自然風可以達到減熱的效果，從而盡可能地減少制冷設備的使用，如窗戶設置。窗戶的位置和窗戶的大小都是室內空間設計中需要重點考慮的問題。按照當地的氣候特點和風向特征，應合理設置窗戶的位置和大小。

三、日常管理

（1）飼料投喂：魚蝦蟹混養池塘按“四定”“四看”原則科學投餌，青蝦、螃蟹的食性雜、食譜廣，既可因地制宜自配餌料，也可投喂全價顆粒餌料。青蝦、螃蟹有晝伏夜出的覓食的習性，因此多在傍晚餌料投放在池塘四周，初夏及晚秋可少投，生長旺季宜多投。2月份蝦種投放時因池塘培肥了水質，有大批輪蟲、枝角類，橈足類供幼蝦捕食，此時只要適量投喂豆餅即可，投喂量根據青蝦攝食生長情況，結合天氣變化靈活掌握，一般10畝魚池2月份投喂豆餅2kg，以后隨著氣溫的升高豆餅日投餌量要逐步加大，從3月份的4kg逐步增加到9月份的15kg（日投餌量控制在2%～8%）。螃蟹料也是從一開始的1kg增加到9月份的15kg。5月中旬四大家魚魚苗或者鳊魚魚苗下塘后先潑撒豆漿或者粉料，半個月后投喂28%蛋白含量的顆粒飼料，6月底7月初夏花拉網銷售結束就停喂顆粒飼料。9月份以后每天增加投入玉米15kg供螃蟹攝食，以增加螃蟹的品質。

（2）調節水質：水質調節是水產養殖的重要內容，在養殖期間要保持水質清潔，池水透明度在30厘米左右，平時根據池水的肥度適度加注池水，池水不要過肥，溶解氧在5mg/L以上，水溫適宜，定期潑灑光合細菌（0.3kg/L），保持水質活爽，可預防蝦病，促進青蝦、螃蟹蛻殼生長。養殖早期，每7-10天加注新水5～10cm深，高溫季節加大換水量，每周加注新水15-20cm深，一定要使用增氧機增氧，防止浮頭。10～11月份，是青蝦積累營養、準備越冬階段，此時應適當追肥，增加青蝦對輪蟲、枝角類、橈足類動物性餌料的攝食量，以充分滿足青蝦對營養的需求，促其生長，增大商品規格。

（3）巡塘管理：日常巡塘是防止池塘泛塘浮頭的有效措施，每天清晨堅持巡塘，觀察魚、蝦、蟹的吃食、活動情況，靈活掌握魚種、蝦、螃蟹投餌的數量，當發現青蝦、螃蟹集群爬在岸邊或棲息在水草上不肯離開時，說明水質惡化，水體缺氧，應及時加注新水并采取有效增氧措施，防止池塘水質進一步惡化，及時排除進、出水口污物，保持池塘水流通暢。

四、起捕收獲和效益

青蝦捕撈的工具以甩籠和抄網為最方便。一般春季捕蝦從4月至7月上旬，8月份歇伏；秋季捕蝦在9～11月，年終干池捕蝦。也可在元旦、春節等節日期間捕蝦上市，以期獲得高價位。螃蟹捕撈的工具以地籠為主，因養殖規格不大，適時上市即可。魚種產量較低，可在冬前捕撈銷售，也可并塘越冬在春季起捕銷售。

以實驗魚池3排6號為例，面積10畝（套養草魚魚苗），全年收獲如表1。

表1 養殖收獲情況表

總效益49560元，畝均純收入：4956元。

五、疾病防治

遵循“預防為主、防治結合”原則。通過平時的精細管理，使養殖的水生動物不發病和少發病。

（1）苗種消毒：蟹種、蝦種用3.5%食鹽水浸浴后下池。

（2）水體消毒：養殖期間定期用碘制劑、二氧化氯等高效低毒的消毒劑消毒水體。

（3）投喂藥餌：養殖期間定期在飼料中添加大黃、維生素C、殼聚糖等免疫增強劑，提高水產品免疫力。每100kg飼料加入15g土霉素投喂，每天1次，連喂3天為一個療程，以防治蝦蟹腸炎病，全期共使用2次。

（4）捕殺敵害：主要有水獺、水蛇、水老鼠、蛙類及蝌蚪、水鳥等，采取誘捉、獵捕等方式予以驅趕或殺滅。

六、小結

（1）魚蝦蟹混養模式能抵御市場對單一養殖品質降價所帶來的風險，彌補了單一養殖品種效益欠佳的狀況。

（2）四大家魚和鳊魚夏花銷售一直比較平穩，魚種價格每年都起伏不定。魚蝦蟹混養模式一般7月份夏花銷售結束后，混養草、鳊魚的池塘搭放少量的花白鰱調節水質即可，不再增放其他品種夏花，池塘容量增加，有利于螃蟹、青蝦的生長。

（3）養殖戶養殖的蝦種都是將上年的蝦作為繁育親本，近親繁殖現象嚴重，導致上市的青蝦品質退化，個體變小。如果選用抗逆能力比較好的“太湖2號”蝦種來養殖，青蝦的產量和效益會有很大的提高。

（通聯：224031，江蘇省鹽城市鹽都區水產養殖場，13921840788）