蝦蟹混養池不同增氧技術對比試驗總結

○葛明主

青蝦、河蟹生態養殖作為蕪湖市灣沚區漁業特色產業，據統計至2020年底全區青蝦、河蟹生態混養面積達3.9萬畝，畝均實現產值達7200元，或純收入在3500～5500元。蝦蟹生態養殖生產管理過程中，水質調控及機械增氧技術是蝦蟹生態混養模式取得良好收成的關鍵環節，2019～2020年蕪湖市漁業管理服務中心聯合灣沚區畜牧水產管理服務中心在陶辛鎮奚村、芮村的蝦蟹混養基地實施了蝦蟹生態混養池不同增氧技術對比試驗，通過一年的試驗示范，為促進蝦蟹混養池塘實現提質增效取得了顯著效果，現將對比試驗總結如下：

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗選擇在陶辛鎮奚村、芮村蝦蟹生態混養基地，蟹池7口，面積共計154畝，蟹池用黑塑料膜作防逃墻，池埂坡度為1∶2.5～3，池深0.8～1.5m（蟹池環溝0.7m，淺灘處0.8m），底質為壤土，水源充足，水質清新，進出水排灌方便。其中用于微孔管道增氧試驗塘65畝（1號池25畝、2號池和3號池同為20畝），用于常規養殖對比塘89畝（4號池22畝、5號池25畝、6號和7號池21畝）。

2.增氧設備

1～3號試驗池沿池塘四周，離池埂2m處底部環溝安裝管徑為2cm（每間隔1m設有直徑2.5mm的小氣孔）PV軟管制成的直徑為0.5m充氣盤一個，每個充氣盤用相應的接口與管徑5cm的引氣管相連，引氣管用相應的接口與空氣壓縮機（4臺2kW空氣壓縮機，其中1、2號池各安裝1臺，3號池安裝2臺）相連，充氣盤用鋼絲和磚塊固定，一是避免充氣時充氣盤上浮，二是防止充氣盤陷入底泥，造成充氣孔堵塞，1～3號試驗池呈對角各架設水車式3kW增氧機2臺，4～7號對照池各架設水車式2.2kW增氧機2臺，安裝方法同試驗池。

3.苗種放養前準備

主要實施了曝曬、清淤、消毒、移草、投螺和肥水等工作，具體方法：抽干池底積水，凍曬7～10天，清除淤泥整好塘埂，苗種放養10天前畝用5kg31%的漂白粉全池化水潑灑消毒，5天后徹底換水，加注新水80cm，進水后即用“氨基酸肥水膏+藻動力+復合芽孢桿菌”培育水質，沿池塘四周環溝種移植金魚藻等挺水水草，植物帶寬1～2m，另在蟹池中間淺灘處潑灑浸泡5～7天后的苦草籽，畝用苦草籽0.5kg，清明節前后，在蟹池環溝內畝均投放活螺螄150～200kg。

4.苗種放養

2月初放養由本地自行培育的幼蟹，畝放規格為150～200只/kg的幼蟹1000只；2月中旬套養第一茬幼蝦，畝放規格為1600～2000只/kg的幼蝦7.5kg，并畝均搭配放養黃白鰱斤兩魚種7～10尾；7月底套養第二茬青蝦苗，畝放規格為5000～8000尾/kg的青蝦苗5～7.5kg。

5.養殖管理

（1）飼料投喂：試驗過程中全程以投喂河蟹、青蝦專用顆粒飼料為主，7～8月高溫時段適當搭配煮熟的玉米、黃豆及豆粕，第二茬青蝦苗下塘后搭配投喂粒徑1.5mm的青蝦全價顆粒飼料10～15天，飼料投喂做到定時、定質、定位、定量，一般日投飼量占存塘蝦蟹（在不同生長季節，依據品種長勢規格及存塘量估算）重量的5%～10%，具體投喂量還依據水溫、天氣變化、水質肥度、蝦蟹蛻皮及活動攝食情況進行適當調整，3～4月每隔1～2天投喂一次，5月當池水水溫達到15℃以上時，每天投喂2次，上午占日投飼量的30%，下午占日投飼量的70%。同時5～10月每隔20天拌飼料投喂復合乳酸菌+高能VC連續投喂3～5天。

（2）水質調節：在蝦蟹生態混養生產管理過程中保持水質清新，盡量做到池水“肥、活、嫩、爽”。每隔20～30天用復合碘制劑消毒一次，6月中下旬后每隔10～15天用復合芽孢桿菌或EM復合菌或底質改良劑調節水質一次，7月上中旬進入高溫時段根據池水水質變化及蝦蟹活動情況，時常多加注新水，每7～10天加換水20～30cm，必要時每天黎明前后加水2～3小時，并保持蟹池水位相對穩定；適時撈出水體中漂浮的水草，打通水草通道，增加水體溶氧，并可增加飼料投喂點，有利于養殖河蟹攝食均勻，促進脫殼生長。

（3）水草管護：1～2月幼蟹下塘前后沿蟹塘環溝淺灘處，每隔7～10m移栽輪葉黑藻一棵，4～5天后可追施顆粒狀生物肥和磷酸二氫鉀一次，3～4月在蟹池中間淺灘處加水至10～15cm后拋灑苦草種子和輪葉黑藻芽孢，并適當追肥1～2次，5月下旬可分別割除伊樂藻草頭，根據蟹池水草長勢逐情布局移栽輪葉黑藻，6～8月在水草長勢旺季，需及時打通水草通道，撈除蟹池內漂浮的水草，促進水體流動，保障蝦蟹脫殼生長的溶氧需求。

（4）增氧及水質監測:5月中下旬起，根據天氣、蟹池水質及蝦蟹攝食活動情況，一般在清晨使用水車式增氧機和微孔管道增氧機增氧1～2小時，6月下旬后適時在每天下晚10點和次日清晨2～3時分別啟動增氧機增氧1～2小時，7月中下旬起在下晚10時和次日黎明前啟動增氧機2～3小時以保障脫殼生長的需求；試驗過程中還每隔7～10天選用水質比色測試盒，對池水水體溶氧、氨氮、亞硝酸鹽及pH值等水質理化指標檢測一次，當天氣異常或池水水質發生突變時則需做到隨時檢測分析。

（5）病害防控：試驗過程中，病害防治工作做到“以防為主，防治結合，防重于治”，5月中下旬及8月初，用95%硫酸鋅防治一次纖毛蟲，5～10月每隔20～30天用3%復合碘制劑消毒一次，并用95%的大蒜素原粉拌飼料連續投喂3～5天，嚴防蝦蟹爛鰓、腸炎及纖毛蟲病，同時在5～9月每隔20～30天選用飼料級復合乳酸菌+生物離子鈣（乳汁鈣），或復合乳酸菌+高能VC拌飼料投喂5～7天。

（6）捕撈收獲：4月中旬開始直至6月底，第一茬青蝦用地籠（蝦籠）起捕，捕大留小，4cm以上的青蝦上市銷售；9月下旬至11中旬，用地籠（蟹籠）起捕商品蟹上市銷售，軟殼蟹放回池塘再暫養；9月上旬第二茬青蝦用地籠分批起捕直至12月底干塘起捕結束。

二、產量、收入、效益

1.第一茬青蝦產量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，2月初畝均放養規格1100只/kg的幼蝦7.5kg，從4月20日開始至6月底起捕結束，共計捕撈商品規格270只/kg幼蝦1462.5kg，實現收入 76050元，畝均獲收入1170元，回捕率達46%。

（2）4～7號水車式增氧養殖蟹池：面積89畝，2月初畝均放養規格1100只/kg的幼蝦7.5kg，從4月20日開始至6月底起捕結束，共計捕撈商品規格300只/kg的青蝦1780kg，實現收入81880元，畝均獲收入920元，回捕率達41%。

2.河蟹產量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，2月初畝均投放規格為150～200只/kg的幼蟹1000只，9月下旬至11中旬，用地籠分批起捕，共計捕獲規格為140～200g/只的商品蟹4680kg，實現銷售收入336960元，畝均獲收入5184元，回捕率達51%。

（2）4～7號水車式增氧蟹池：面積89畝，2月初畝均投放規格150～200只/kg幼蟹1000只，9月下旬至11中旬，用地籠分批起捕，共計捕獲規格為120～150g/只的商品蟹6009kg，實現銷售收入408612元，畝均獲收入4591元，回捕率達45%。

3.第二茬青蝦產量及收入

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池：面積65畝，7月初畝均放養規格6500只/kg的幼蝦5kg，從9月8日開始分批捕撈至12月底干塘起捕結束，共計捕獲商品規格220～280只/kg的青蝦1820kg，實現銷售收入174720元，畝均獲收入2688元，回捕率達26%。

（2）4～7號水車式增氧蟹池：面積89畝，2月初畝均放養規格6500只/kg幼蝦5kg，從9月8日開始分批捕撈至12月底干塘起捕結束，共計捕獲商品規格240～300只/kg的青蝦2047kg，實現銷售收入184230元，畝均獲收入2070元，回捕率達21%。

4.養殖成本與效益分析

（1）1～3號微孔管道增氧蟹池成本與效益：成本包括塘租費、幼蟹及青蝦苗種費、飼料費（含活螺螄）、人員工資、水電費、漁藥、固定資產折舊費（含防逃設施及水車式增氧機等動力設備）等，共計投入成本334620元，畝均成本5148元；總收入（第一茬青蝦、河蟹及第二茬青蝦）共計587730元，65畝蟹池獲利潤253110元，畝均利潤3894元。

（2）4～7號水車式增氧蟹池成本與效益：成本包括塘租費、幼蟹及青蝦苗種費、飼料費（含活螺螄）、人員工資、水電費、漁藥、固定資產折舊費（含防逃設施、微孔管道及水車式增氧機等動力設備）等，共計投入成本423560元，畝均成本4759元；總收入（第一茬青蝦、河蟹及第二茬青蝦）共計674722元，89畝蟹池獲利潤251162元，畝均利潤2822元。

5.試驗池與對照池對比

試驗過程中養殖管理措施基本等同，但微孔管道增氧蟹池與水車式增氧蟹池在產品收獲規格、回捕率及產出效益上存在明顯的差距，如1～3號蟹池第一茬青蝦上市規格為276只/kg，而4～7號蟹池青蝦上市規格為306只/kg；養殖河蟹捕撈上市規格分別為 140～200g/只 和 120～150g/只 。經對照分析，不同增氧設備蟹池產出產品售價格有明顯差異，且產量及畝均效益上也有差距，如1～3號蟹池畝均產河蟹、青蝦達122.5kg，畝均獲利潤3894元，而4～7號蟹池畝均產河蟹、青蝦110.5kg，畝均獲利潤2822元。

三、結論與分析

1.使用微孔管道增氧試驗池畝產及畝均獲利顯著較高。1～3號蟹池畝均蝦蟹總產122.5kg，其中畝產商品蝦50.5kg，占蝦蟹混養池總產量的41.2%，且畝均獲利潤3894元；4～7號蟹池畝均蝦蟹總產110.5kg，其中畝產商品蝦43kg，占蝦蟹混養池總產量的38.9%，且畝均獲利潤2822元。

2.使用微孔管道增氧試驗池商品蝦蟹規格及品質顯著提升。試驗池養殖的商品河蟹、青蝦從色澤、規格整齊性及外殼感官上明顯好于對照塘，商品蝦蟹平均規格（如試驗池河蟹140～200g/只，而對照池河蟹120～150g/只），因此產品同期銷售差異較大，影響到養殖池塘的整體效益。

3.通過該試驗總結分析，在河蟹主養池塘套養2茬青蝦，有利于提升河蟹主養池塘總產量（該試驗青蝦產量占河蟹養殖池總產的40%左右），面對河蟹市場價格波動較大的不利因素，實現蝦蟹生態混養更有利于穩產增收，促進河蟹養殖產業的健康發展。

4.當前隨著商品河蟹銷售價格上下波動，加大了河蟹養殖產業增收的壓力，為促進河蟹養殖產業實現高質高效，通過適當增加河蟹、青蝦苗種投放量基礎上，面對試驗過程中，采用架設單一增氧機增氧過程中存在的不足，可以同一個蟹池配套采用微孔管道增氧及水車式增氧方式，有利于保障養殖水體溶氧均勻、充足，促進河蟹養殖生產提質增效。

（通聯：241000，安徽省蕪湖市文化路誼和大廈，19965536087）