食品包裝產業的綠色節能環保技術思考與應用

□ 張利軍 太原鐵路新創餐飲旅游集團有限公司

在當前的社會發展下，我國對綠色環保及低碳節能措施的實施更加重視，各行業也逐漸應用節能環保技術開展生產活動，為生態建設的發展提供了保障。在食品包裝產業中，綠色節能環保技術的應用能使包裝的生產及使用符合綠色低碳環保發展需求。因此，應對食品包裝綠色節能環保技術的應用進行分析，使其在生產中發揮作用，促進食品包裝行業的持續發展。

1 綠色包裝概述

1.1 綠色包裝含義

綠色包裝指的是可循環再生利用、降解的包裝，可實現節約能源的目的，在包裝產品的整個生命周期內不會對人體的健康及環境造成危害，這種包裝的使用可避免廢棄物的產生，并且具有可回收再利用的特點，在后期的處理中可通過焚燒或降解的方式完成。國家規定綠色包裝應具有重復使用、回收再生、可降解的特點[1]。

1.2 綠色包裝材料分類

1.2.1 重復使用和再生包裝材料

在食品包裝生產中，能進行重復使用的包裝包括啤酒、飲料等使用的玻璃瓶等，一些國家經過研究發現，聚酯PET飲料瓶的使用可達10次以上，同時這種材料的包裝可進行回收再利用，滿足綠色環保節能的需求。如聚酯瓶回收后可采用物理或化學方法進行再生處理，物理方法是將包裝徹底凈化粉碎后得到的塑料直接用于再生包裝容器，化學方法是把回收的包裝材料洗滌粉碎后，使用催化劑進行反應，使PET分解為單體或部分低聚物，在純化后使單體等聚合為包裝用的材料[2]。

1.2.2 可食性包裝材料

在食品包裝生產中，人工合成可食性包裝材料的使用可滿足綠色環保的要求。樹脂材料是通過將中性的不膠化水溶液干燥或者熱壓制之后制作成儀器的包裝，具有強度及耐折性較高的優勢，可用于水果、蔬菜等食品的包裝。

1.2.3 可降解材料

可降解材料指的是在一定時間內及性能損失的條件下產生結構變化的一種塑料，這種材料在使用完之后可通過光、土壤及微生物作用產生分裂降級或還原反應，能以無污染的形式進入到環境體系中。可降解材料包括光降解材料、生物降解材料等，可根據不同的條件將其分成不同的類型，如生物降解材料包括完全、部分生物降解塑料，化學降解塑料包括氧化降解塑料、水降解材料等。

2 食品過度包裝及環保問題帶來的影響

目前，食品包裝產業存在過度包裝的情況，人們對食品包裝比較關注，在食品市場中部分產品附加包裝使價格提升，而自身的價值不高，使用的包裝材料非常多，這種過度包裝方式使價格增加，對消費者來說沒有較大的意義。隨著包裝產業的發展，包裝的改變使成本增加，這與過度包裝之間存在密切的聯系。包裝最初的目的是為了延長產品的保質期，使其便于裝箱及運輸，并且為消費者提供便利的條件，但是最終變為經過精致的包裝起到裝飾的效果，這種情況下使產品的成本產生了變化，我國政府部門要求對塑料袋包裝的使用進行限制，需要通過收費的形式獲得塑料購物袋，消費者需要承擔包裝的成本，對市場的發展也產生了一定的影響。在市場中存在一些食品自身價格不高，但是在設計、增加了包裝之后價格升高的現象，同時包裝設計復雜精美，導致價值增加，給人們帶來了消費的壓力，同時也會對環境造成影響，由于部分包裝難以進行回收利用，這使其處理產生了問題，引起環境的污染。而綠色節能環保材料的使用可使包裝變得更加健康、環保，防止食品中毒事件的產生，還可在環境中降解或者回收利用，同時還可改善過度包裝帶來的問題。因此，應對食品包裝進行全面改善，使用節能環保材料，可節省自然資源，還可使環境的發展得到保障，為消費者提供更好的條件，有利于資源及環境的可持續發展，不會對人們的健康發展造成危害[3]。

3 食品包裝產業的綠色環保節能技術的應用

3.1 考慮到材料的低碳綠色性能

在食品包裝生產中，應對包裝材料進行有效的控制，保證其性能的同時，應選擇低碳綠色材料進行生產，還需減少材料對環境的影響。當前環境污染問題越來越顯著，地球溫度的升高使人們更加關注溫室排放的情況，使用低碳材料進行包裝可有效降低溫室氣體排放量。同時，應選擇綠色材料，大部分包裝材料對自然資源的利用依賴度比較大，資源消耗量高，因此，為了有效減少材料對自然資源的消耗，應選擇包裝材料來進行包裝，使包裝材料的使用能得到保障，實現資源的節約目標，使綠色包裝在資源環境環保發展過程中起到有效的推動作用。

3.2 使用可重復使用或可再生包裝材料

重復使用可再生包裝材料可使材料的壽命延長，降低包裝的生產需求，還可使濫用材料帶來的影響減少。在食品包裝生產中，可重復使用材料，如使用玻璃的頻率較高，經過對玻璃的回收、清洗以及破碎處理可實現循環使用的目的。當前我國的大部分液態食品可使用玻璃作為包裝材料，使傳統塑料的使用量降低，但是玻璃的使用會造成一定的污染問題，對環境的發展產生了影響。相關研究人員對新的環保材料進行了開發，研制出了可循環使用的食品包裝透明薄膜等，使用的次數較多，對環境的影響較小，低于玻璃材料，因此，食品包裝產業應對包裝材料的最新發展情況密切關注，根據實際情況選擇適合的可再生材料進行包裝生產，可使包裝材料的循環再生目標實現，對包裝產業的發展有著重要的意義。

3.3 加強對食品包裝結構設計的管理

為了促進食品包裝產業的綠色化發展，應選擇環保、低碳的包裝材料，還需要考慮到食品包裝結構的合理性，對包裝進行簡化，避免造成分解壓力，影響環境發展[4-5]。當前部分廠商通過增加包裝的外觀效果來吸引消費者的注意，這種方式雖然可促進銷售，但影響環境，過度包裝會使生活垃圾數量增多，還會導致商品價格上漲的情況。因此，食品包裝生產產業應對設計流程進行改善，加強對包裝結構的設計管理，優化食品包裝的結構，以簡單、環保為主要理念進行設計，使設計能夠滿足市場發展需求，使包裝材料的使用能夠符合綠色環保的需求，同時能使食品包裝產業的發展具有更好的條件。

4 結語

在當前的食品市場中，食品包裝受到了人們的關注，由于包裝的生產及使用涉及到了大量的資源，為了滿足節能環保的需求，需對食品包裝進行改善，加強對綠色節能環保技術的應用。應考慮到材料的低碳綠色性能，使用可重復使用或可再生包裝材料，加強對食品包裝結構設計的管理，使食品包裝產業改善生產模式，運用環保材料來制造產品，為生態環境及資源的發展帶來保障，進而促進經濟的發展。