中國葡萄酒產區崛起正當時—云南

我國國土面積遼闊，氣候類型豐富，為葡萄種植提供了良好的先天條件，加之國內巨大的市場潛力，我國葡萄酒產業發展釋放出了積極信號，各產區也開始描繪做大做強的“施工圖”。

云南位于中國西南地區，地處北緯21°～29°，但幸運的是該地區海拔較高，緩和了低緯度帶來的高溫。云南產區內葡萄園多位于海拔較高的山區（部分葡萄園海拔高達1 800 m），光照充足，生長季節的晝夜溫差還有助于延長成熟期，讓葡萄在成熟度和酸度之間達到平衡，同時發展出更多風味。云南礦產資源豐富，土壤富含礦物質元素，培育出來的釀酒葡萄的風味也獨具特色。其主要種植的葡萄品種包括水晶、玫瑰蜜、法國野、赤霞珠和霞多麗等。

獨特的產區優勢讓云南產區被認為是“中國釀造偉大的精品葡萄酒的最佳之地”，這讓它吸引了眾多外國投資者的目光，其中尤以酩悅·軒尼詩—路易·威登集團最為矚目。該集團在云南省西北部的德欽縣投資建立了敖云酒莊，酒莊僅出產一款酒—敖云紅葡萄酒，被譽為中國風土孕育的高端葡萄酒的代表。雖然上市即定價300美元，甚至超過一些新世界頂級葡萄酒的價格，但這款酒還是出現“一瓶難求”的局面，屢獲行業專家的認可。雖有名酒作為產區亮點，不過相較于我國其他葡萄酒產區，目前人們對云南產區的探討也僅僅局限于葡萄酒行業層面，在消費者群體中缺少知名度。業內人士認為，云南產區未來發展應著眼產區推廣、龍頭企業扶持等方面，其巨大潛力有待綜合開發。