淺談趣味化學實驗在初中化學教學中的應用

陳建治

（福建省南安市淗江中學，福建南安 362343）

引 言

在初中階段，學生初次接觸化學學科，對化學概念的了解少之又少，但對這一學科的學習，學生又抱有較強的好奇心，在這種情況下，化學教師如何最大限度地提高課堂教學效率，使學生更好地掌握化學知識呢？趣味性實驗就是一種較好的教學方法，教師借助有趣的實驗將化學知識展現出來，一方面可以激發學生對化學知識的探索興趣，另一方面可以打破枯燥、無聊的課堂教學模式。為此，研究趣味實驗在初中化學教學中的應用是很有必要的。

一、利用趣味實驗強化學生的課堂主體地位

新課程改革提出要充分發揮學生在課堂教學中的主體地位，強調以學生為主、教師為輔的課堂教學模式。然而在傳統的化學教學中，實驗教學并沒有發揮其應有的效果。受各種因素的影響，學生親自動手做實驗的機會很少，實驗教學的基本模式是教師演示、學生觀看，在這種情況下，學生的主體性得不到充分體現和發揮。因此，化學教師可以通過開展趣味實驗來激發學生的學習興趣，使他們主動參與到實驗活動中，進而發揮他們的學習主體性[1]。

例如，在教學滬教版初中化學“奇妙的二氧化碳”一節時，教師可以為學生演示“跳舞的葡萄干”這個實驗。首先，教師準備一瓶雪碧、一個玻璃杯及若干個葡萄干，將雪碧慢慢倒入玻璃杯中，注意倒入的速度不能太快，否則雪碧容易溢出來；其次，將葡萄干放入雪碧中，這時會發現葡萄干在玻璃杯中上下浮動，好像在跳舞一樣，等待一會兒后會發現，葡萄干即便沉到了杯底，仍然會被氣泡包圍。觀察到這樣的現象后，教師可以讓學生思考葡萄干為什么會在玻璃杯中發生這樣的變化，由此就可以引出二氧化碳的相關知識。雪碧中的小氣泡其實就是釋放出的二氧化碳，當向玻璃杯中投放葡萄干時，葡萄干接觸到二氧化碳后就像穿上了救生衣，所以會上下浮動；而當葡萄干上升到液面上時，小氣泡會發生破裂，這時葡萄干缺少了二氧化碳的“保護”，就會往下沉。通過這個小實驗，學生學習化學知識的興趣會更加濃厚，也會主動參與到對化學現象的探究中，非常有助于提升學生學習化學的積極性。

二、借助趣味化學實驗改進教學模式

由于外在因素的影響，有的化學實驗并不適宜在教室開展。通常情況下，化學實驗是在實驗室中開展的，但是一些學校由于實驗設備有限，使得很多實驗無法演示，為此，教師需要對傳統的課堂教學模式進行創新，讓化學實驗走出實驗室，走進課堂和學生的生活。這樣不僅可以降低實驗的難度，還可以增強學生對化學實驗的新鮮感[2]。在初中化學教學中，教師可以借助趣味實驗來促進課堂教學模式的創新和優化。例如，在教學滬教版初中化學“常見的化學反應——燃燒”一節時，如果教師采用傳統的教學模式開展教學活動，就是讓學生觀看實驗視頻，這不利于激發學生的化學學習興趣，也不利于學生對化學知識進行理解。為此，教師可以帶領學生到室外來開展這一化學實驗，使學生在實驗過程中親自體會燃燒是如何實現的，燃燒需要滿足什么樣的條件。但是，在室外開展實驗時，教師要注意實驗的安全性，要提前準備好滅火器和燃燒物。在學生開展實驗前，教師要先對實驗內容進行簡單的講解，如果學生不了解實驗，就會在很大程度上影響實驗的開展。因此，學生首先需要了解實驗中應注意的問題，并對實驗過程進行記錄，然后通過親自操作實驗來加深對化學知識的理解，進而提高觀察能力和思考能力，提升學習效果。

三、利用趣味化學實驗完善教學方法

在傳統的初中化學課堂教學中，教師采用的教學方法是比較單一的，在一定程度上影響了學生學習化學的積極性。為了有效解決這個問題，教師可以充分利用趣味化學實驗激發學生的學習熱情，提高課堂教學效率。完善教學方法的主要原則是提高學生在課堂上的積極性，并鍛煉學生的各項能力，開展趣味化學實驗既可以提升學生的思維能力、動手能力、探究能力、合作能力等，又可以大大提高教學效率[3]。例如，在教學滬教版初中化學“物質的溶解性”一節時，教師可以為學生準備蔗糖、消石灰、氯化鈉、食鹽、面粉、植物油等不同的物質，然后讓學生將這些物質分別倒入水中，進而觀察物質的溶解情況。通過具體的實驗和觀察，學生可以分析出不同物質在同一溶劑中的溶解性是怎樣的。做完這個實驗后，教師可以鼓勵學生自行探索同一種物質在不同溶液中的溶解性。可見，開展趣味化學實驗，既可以讓學生體會到探索化學知識的樂趣，也可以鍛煉學生的多方面能力，增強學生的主動參與意識，同時豐富了教學方法，提高了教學效率。

四、通過趣味化學實驗引導學生積極思考

在初中化學教學中，教師只進行單純的知識講解，很難激發學生的探究欲望，而借助趣味化學實驗，就很容易吸引學生的注意力，提高他們的探究熱情。在實驗過程中，學生會主動發現問題，并嘗試去解決問題。如此，學生不僅可以加深對所學化學知識的了解，還可以提升思維能力[4]。例如，在教學滬教版初中化學“奇妙的二氧化碳”一節時，教師可以為學生設計趣味實驗“自制碳酸飲料”，實驗前：準備250毫升涼白開、1.7克檸檬汁、1.6克小蘇打、10克白糖、一個500毫升的礦泉水瓶，以及適量的果汁（根據個人口感，材料的用量可以進行適當的調整）。開始實驗：首先在礦泉水瓶中加入白糖和果汁，然后倒入涼白開和小蘇打，最后將檸檬汁倒入其中，所有步驟都完成后將瓶蓋擰緊并進行搖晃，這樣一瓶碳酸飲料就制作成功了。實驗后：教師可以引導學生思考實驗的原理是什么，為什么會產生氣泡？學生通過思考不僅能更加深刻地理解化學知識，還能激發學習熱情。在傳統課堂教學中，學生總是被動地接受知識，缺少主動探索知識的機會，而通過趣味化學實驗，學生的主動探究能力得到了發展，會對知識進行深入的思考，進而有更多的收獲。

結 語

總而言之，實驗是化學教學中非常重要的一部分，通過實驗不僅可以使學生探究到化學知識的本質，還可以激發學生學習化學的興趣，提高學生學習的積極性，進而促進學生綜合素質的提升。為此，在化學教學中，教師要充分利用趣味化學實驗，增強教學的趣味性，吸引學生的注意力，提高學生的參與意識，進而促進教學效率的不斷提高。