榮縣早春番茄優質高效生產技術

張淑英，帥正彬，古剛文，柴 丹 ， 汪正香

(1.四川省榮縣種植業服務中心,四川 榮縣 643100；2.成都市農林科學院園藝研究所，成都 溫江 611130；3.四川省榮縣鼎新農業綜合服務中心，四川 榮縣 643100)

榮縣每年番茄面積在1000hm2以上，分布在榮縣鼎新鎮、樂德鎮等地，采用早春大棚栽培模式，每年10月20～25日播種，12月中下旬定植，次年4～6月采收，平均產值1.2萬元/667m2以上，對農民增收有很大的促進作用，通過多年的試驗調研，筆者總結出番茄早春優質高效生產技術，現將有關技術總結如下。

1 品種選擇

根據消費習慣和栽培目的選擇品種。春提早栽培選用高產、優質、抗病、耐低溫弱光、早熟或早中熟、耐貯運的無限生長型品種。如天寶326、寶石捷913、銀月亮、粉迪妮217、京T301等

2 播種育苗，培育壯苗

2.1 營養土配制，穴盤準備

選用養分全面、滅菌較好、質量安全的基質，通常按照草炭：珍珠巖：蛭石為7:2:1比例配制(或用專用番茄育苗基質)，按一定比例加入適量水，把基質拌濕，含水量調至50%～60%(用手握成團，松開手不散)，用鍬充分攪拌均勻后，堆置1d后裝盤。一般用72孔穴盤育苗， 將拌好的基質裝入穴盤，濕度控制在30%左右。將每個穴孔都裝滿基質，把裝滿基質的穴盤垂直摞20～30層高，再用專用穴盤打孔板從上向下均勻用力下壓，穴坑深度為1～1.5cm。

2.2 種子處理

10月下旬播種選用溫室或塑料棚冷床育苗。為了減番茄病毒病等土傳病害的發生，未包衣的種子播種前先進行種子消毒，用50～55℃溫湯浸種或用0.1%硫酸銅溶液浸種消毒。

2.3 播種育苗

人工將種子播于穴盤，播種深度1～1.5cm，一般每穴播1粒種子。播后覆基質或營養土0.8～1cm，并用木板刮平。 在苗床上鋪1層地膜， 然后將播種后的穴盤擺放苗床內，用水泵抽水配套1000目專用噴頭為穴盤上統一噴水，以基質濕透為宜，不可過量。噴水后晾12h，苗盤上面再覆蓋1層地膜，再在苗床上蓋小拱棚，以利保溫保濕。

2.4 苗期管理

播種到出苗，以保溫保濕管理為主，溫度保持在白天25～30℃，夜間溫度15～18℃，雙層膜覆蓋無需澆水；種子出苗70%左右，及時揭去地膜，及時用哈赤木霉菌復合菌劑400倍液噴施預防苗床病害，并盡量保持白天20～25℃，夜間12～15℃。中午適當揭開拱棚兩端，降低空氣濕度，減少苗期病害、防止徒長；此間若有苗期病害優先選用生物菌進行防治，也可用25/L的咯菌晴8000倍液防治；定植前5～7d揭去小拱棚，煉苗，盡量少澆水。

3 定植

3.1 定植前準備

選擇與茄果類蔬菜輪作3～4年，向陽、排灌方便、土壤肥沃的地塊搭建大棚或現存大棚，有條件的地方安裝肥水一體化設施。盛夏季節清除大棚內前茬作物的殘株爛葉，病蟲殘體，土壤深翻后密閉7～10d進行高溫悶棚消毒。秋季將土壤深翻25～30cm炕土，改良土壤物理結構和殺滅土中病蟲。

根據NY/T 394 綠色食品肥料使用準則，結合整地施足基肥，每667m2施腐熟人畜糞2000～3000kg，鈣鎂磷肥20～25kg、施NPK含量各15的硫鉀型復合肥50～60kg，并配合施用生物有機肥300～500kg。定植前采用地膜全覆蓋，采用膜下滴灌栽培的，廂面鋪設滴灌管帶，再覆蓋銀黑雙面地膜；無肥水一體化設施的田塊，廂面宜澆透水再蓋膜。

3.2 定植

當苗長至6～8片真葉時，地下10cm地溫穩定在10℃以上即可定植。榮縣大棚早熟栽培的番茄一般在12中下旬定植。每廂采用雙行單株定植，行株距60cm×36cm，保苗2000～2200株/667m2，移栽后及時澆定根水，用土封定植穴保濕。

4 田間管理

4.1 溫度管理

番茄定植后12月至次年1月份正值榮縣氣溫最低的季節，大棚溫度管理是關鍵，棚室溫度控制白天溫度不低于13℃，晚上不低于8℃；采用透光性好的棚膜，必要時棚內加反光膜增強棚內光照；如遇極端低溫天氣，可在大棚內加小拱棚并在其中加補光燈，必要時噴防凍劑，確保安全越冬。2月份后，榮縣平均氣溫8～18℃，天氣轉暖，晴天正午可適當揭大棚兩端放風、降濕，隨著氣溫升高，可增大放風口，到4月后，全部揭開大棚裙膜進行避雨栽培。

4.2 肥水管理

定植時要立即澆定植水，早熟品種定植后5～7d要灌1次緩苗水，早熟品種結合澆緩苗水施1次“提苗肥”，追施磷酸二氫氨10～15kg/667m2，中晚熟品種可少施或不施提苗肥，以防徒長。之后適當蹲苗，遇干旱年份可不蹲苗。待第一穗果大部分直徑達2～3cm時，追“催果肥”，施硫酸鉀型復合肥15～20kg/667m2；結合追“催果肥”澆“催果水”，第l穗果開始采收時，追第3次肥，施高氮高鉀型的硫酸鉀型復合肥20～25kg/667m2，結果盛期可以進行根外追肥，用1%～2%的過磷酸鈣加上0.2%磷酸二氫鉀噴灑葉面1～2次。一般每收一茬果澆1次水，干旱年份4～5d澆1次水，要保持田間土壤濕潤。

4.3 植株整理

當植株長到大約30cm高時，應該搭架或綁吊繩。將主莖綁縛在支架或吊繩上，結合綁蔓整枝及時將果穗固定。榮縣采取單干整枝，當側芽長到3～4cm時摘除，宜在晴天進行，以利傷口愈合。無限生長型番茄一般留5穗果后留2～3片頂葉摘心。生長后期及時摘除下部老葉、黃葉、病葉。

4.4 ?；ㄊ韫?/h3>

大棚早熟栽培的前期低溫階段宜選擇熊蜂授粉或人工輔助授粉，人工輔助授粉根據溫度高低采用適宜濃度的番茄靈等植物生長調節劑噴花序促進座果。根據不同的品種去除病果、畸形果和多余的果。

5 病蟲害防治

榮縣番茄早春栽培常見病害包括病毒病，早、晚疫病，青枯病，灰霉病，臍腐病，苗期猝倒病和立枯??；蟲害主要有蚜蟲、薊馬、棉鈴蟲、潛葉蠅等。 病蟲害的防治堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，優先采用物理和生物防治技術，輔以化學防治措施。

5.1 農業防治

選用抗病蟲品種；實行輪作制，與非茄科作物輪作3年以上，提倡水旱輪作或夏季灌水休耕1個月以上；培育壯苗、耕翻曬垡、深溝高廂覆膜栽培，采用膜下滴灌；平衡施肥，增施腐熟有機肥，合理灌溉等。及時清除上茬病株殘體，拔除田間中心病株； 整枝或摘心時，一定要做到病、健株分開操作。苗期病害防治應嚴格控制溫度及濕度，幼苗期看天澆水，晴天澆，陰天不澆，特別是連陰的天氣，更要注意通風換氣，盡可能降低空氣的濕度，以控制猝倒病和立枯病的發生與危害。也可采用草木灰拌土的方法進行苗期猝倒病和立枯病的防治。

5.2 物理防治

采用溫湯浸種，黃板誘殺，銀灰色薄膜避蚜蟲，燈光誘殺，網棚覆蓋栽培等物理措施防治病蟲害。

5.3 生物防治

推廣使用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等生物藥劑防治病蟲害，保護、使用天敵防治病蟲害。苗期猝倒病和青枯病重在以預防為主，將總有效含量為10億/g、內含綠色木霉菌、長枝木霉菌、哈赤木霉菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、側孢芽孢桿菌等的復合菌劑400倍液于揭膜后噴施，發病后可用1億CFU/g枯草芽孢桿菌100～167g/667m2進行防治。

5.4 化學防治

使用藥劑應符合GB8321/T和NY/T 393—2013，選擇高效低毒低殘留的藥劑，注意安全間隔期，采用適當施藥方式和器械，優先采用噴粉法、煙霧法和煙熏法施藥。具體化學防治方案見。

表1 早春番茄主要病蟲害化學防治方法

6 采收及采后處理

6.1 采收

根據果實的硬度特性和貯運時間，果實達到適宜成熟度應及時采收，促進后期果實膨大。采收所用的工具清潔衛生、無污染。進行精選分級包裝上市或貯藏。

6.2 貯藏方法

榮縣番茄貯藏方法分為塑料袋貯藏法和氣調貯藏法。塑料袋貯藏法多適用于短時貯藏，把番茄裝入用0.04mm厚的聚乙烯薄膜做成的長45～60cm、寬30cm的塑料袋中，在袋口下1/3處用細釘扎3～4對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥的地下室、陰涼間、通風庫等進行貯藏[5]。

氣調貯藏在通風庫內進行。用于長期貯藏的番茄通常選用綠熟果，貯藏適宜溫度為10～13℃。用于鮮銷或短期貯藏的番茄通常選用紅熟果，其適宜的貯藏溫度為0～2℃，相對濕度85%～90%，氧氣和二氧化碳濃度均為2%～5%。

7 生產廢棄物的處理

植株殘枝落葉收集后與畜禽糞便集中堆制，充分腐熟后用作有機肥料，或由專業的公司回收制作有機肥；地膜、穴盤、農藥和肥料包裝袋集中收集，統一交由專業回收公司處理。