動物防疫檢疫及畜產品質量安全現狀分析

李功浩

摘要：畜牧業是我國國民經濟的重要組成部分，但是我國地域廣闊，地區發展不平衡，加上綜合管理不完善，畜牧業健康發展過程中有一些短板長期存在。動物疫病不但影響動物的健康，也嚴重威脅人的健康，動物疫病如果控制不好就會影響食品供應，我國想促進畜牧產業健康發展，除了改良動物品種之外，還要提升養殖技術，全面嚴格規范執行《中華人民共和國動物防疫法》加強檢疫工作，提高疾病的防治水平，這不但能促進畜牧業產業發展，也能夠使減少疾病威脅。動物養殖過程中會由于環境變化、管理不善等原因感染各類動物疫病且造成品質質量顯著下降，只有通過養殖環節過程系統監管強防化出欄檢疫工作，切實保障畜產品質量安全。

關鍵詞：畜牧獸醫;動物檢疫;現狀;對策

引言

畜牧養殖過程中動物監管檢疫工作至關重要，檢疫質量對畜產品質量會產生直接影響。一旦檢疫工作不到位、質量不高，不僅會影響食品安全，還可能增加疫病從動物傳播給人的風險，給養殖企業和廣大消費者帶來更大的損失。經過多年的法律法規約束，我國在畜牧獸醫工作取得了顯著進步，但不可否認的是，我國一些地區動物檢疫方面存在漏洞。相關部門和從業人員應重視這些問題，采取更為科學的解決方法予以應對，做好最初的過程監管和檢疫工作，在整體上提升動物疫病防控及品質保證的畜禽產品消費安全。

1畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀

1.1動物檢疫率低

按照《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》及配套規章制度，各個地區需要結合本地的基本情況開展養殖動物的檢疫工作，但是各地采用的檢疫流程千差萬別，從養殖環節到屠宰環節可以實現專門的產地檢疫和屠宰檢疫，但是在銷售環節因為場地分散、規模太大、動物產品種類太多等原因導致檢疫工作無法高效開展。另外，很多畜禽企業主不按規定提前申報檢疫，臨時申報檢疫的情況屢禁不止，導致出證人員出證工作難度加大，現場檢疫倉促，結果不好確認，流通風險升高。

1.2信息化水平低

很多發達國家已經實現了畜牧養殖自動化，但是國內畜牧業產業由于受到種種原因的影響，多數不能實現自動化養殖，檢疫設備配備比較少，技術與國外也有差距，無法進行智能化的信息采集，這與畜牧業快速發展的背景不相適應，特別是在偏遠地區動物檢疫設備缺乏，技術人員不足，力量有限，無法全面開展檢疫工作，動物檢疫期間產生的大量數據信息不能及時收集處理和充分利用，更不能上報，導致無法及時對動物疫情進行預警和處理，各部門之間銜接不到位也導致檢疫工作效率低。

1.3缺乏動物檢疫意識和檢疫技術

一些檢疫人員缺乏專業的動物檢疫知識，需要重點提高對檢疫的認識。此外，動物檢疫既費時又費力，動物檢疫人員的工作態度和積極性對動物檢疫工作的質量也有影響。在工作中，一些動物檢疫人員工作不積極，對動物檢疫活動的促進顯然不足，因此難以在基層地區有效地促進動物檢疫活動的進行。

2畜牧獸醫工作中動物檢疫工作優化措施

2.1完善全面檢疫體系

要想提高畜牧業檢疫工作的質量，就要完善體系建設，要使畜牧獸醫的檢驗體系與實際需求相配套，能夠規范開展和有序開展，各級部門要上下銜接，加強配合，盡快理順農業綜合執法體制，確保動物養殖到餐桌的所有環節監管工作能夠高效開展，通過建立暢通聯動機制使工作能夠提前介入，對各地區的檢疫證書服務，認真評估，確保不會亂發結業證書，從而保障畜牧產品的質量安全，在屠宰環節更要嚴格執行檢疫工作制度，通過多部門聯合開展工作，促進動物檢疫管理辦法的執行，要做好登記工作，避免出現重大動物疫情傳播的情況，這一制度要執行嚴格，需要全方位配合。不同地區不同種類的動物要采用針對性的檢疫方案，才能使檢疫工作高效開展。動物檢疫工作一定要落實責任，督促相關人員不斷提升技術水平，從而全面提高檢疫工作的工作質量。

2.2建立檢疫監督網絡

建立監督檢疫網絡能夠幫助畜牧獸醫檢疫人員對動物疫情開展動態的監管工作，減少實地工作的勞動強度，減輕現場工作的壓力，促進高效管理動物檢疫工作。在信息時代，雖然畜牧養殖區范圍擴大，但是通過引入互聯網技術就能夠實現高效管理，通過網絡匯集與動物檢疫相關的數據進行分析研究，為科學決策提供參考，政府需要根據各地區的情況加大資金投入，促進動物檢疫網絡的基礎設施建設工作，采用新的管理模式，通過創新開展工作，依靠先進技術，不斷讓畜牧獸醫動物檢疫工作提量提質。動物屠宰場的檢疫質量要高效落實，要規范檢疫行為，不能流于形式，監督網絡要覆蓋到繁殖、飼養、流通各個環節，不能有遺漏，檢疫工作與檢疫后的處理工作要結合好，要建立專門的數據庫，通過溯源工作確保全鏈條管理。數據庫的建設要采用統一的數據接口，能夠及時上報相關疫情，并以此制定科學的應對方案。

2.3提高對動物檢疫的認識并實施分類管理

動物檢疫措施的培養是非常必要的，當在獸醫工作中檢疫動物時，應按照相關規定對檢疫進行標準化，了解牲畜和禽類免疫力的有效期，并應不斷更新和升級牲畜和禽類標簽。提高農場對動物檢疫的認識也特別重要。目前，仍然有一些農民在逃避檢疫，原因是農民缺乏動物檢疫意識。有關部門要監督農民，指導農民按時對牲畜和禽類進行檢疫。提高農民對動物檢疫技術的認識和熱情，鼓勵所有農民自覺從事動物檢疫工作。動物檢疫操作與以下因素有關：首先，涉及牲畜和獸醫。畜牧獸醫必須具有一定的專業水平才能進行動物檢疫;第二，要加強對屠宰場的監督。必須對屠宰場的畜禽狀況進行徹底的監督，并從源頭上預防疾病暴發。

2.4加強動物檢疫宣傳和對違法行為的嚴厲處罰

通過廣泛多方位的宣傳，可以宣傳與動物檢疫相關的知識，從而使公眾和農民對動物檢疫相關內容有更深入的了解，并提高了養殖場戶動物檢疫法律的認識。堅決打擊非法活動，防止疫情暴發。

2.5全面提高獸醫工作人員素質

要全面提高獸醫工作人員素質，可以從3方面展開。第一，加強對現有從業人員的培養，無論通過政府渠道還是企業渠道，錄制一些新疫情的培訓視頻，及時地幫助基層獸醫人員或檢疫人員更新自身的知識庫，準確發現疫情的產生。第二，加強對獸醫人員和檢疫人員的從業考核，定期對其考核，雖然疫情不曾發生，但疫情的襲擊會引發巨大損失，基層檢疫人員和獸醫人員必須時刻處在備戰狀態下，能迅速切換狀態，投入疫情防控工作中。第三，還可以加強對不良獸醫的懲處，一旦出現因獸醫或檢疫人員所導致的最大問題，予以較為嚴格的懲罰。

2.6相關部門加大力度進行扶持

相關部門對養殖戶的扶持也是至關重要的，有助于推動養殖戶完成技術、設備的裝配和更新。對于相當一部分養殖戶來說，技術更新往往不能在短時間內看到成效，這也是他們不愿意在技術上進行投入的重要原因之一。所以，相關部門應通過扶持來適當分擔一部分養殖戶的負擔，在這一過程中還可以滲透宣傳，糾正養殖戶的錯誤認識。在扶持養殖戶完成技術更新后，還要通過完善的后期追蹤幫助養殖戶更好地使用技術和設備，提升檢疫工作質量。

結束語

總之，動物檢疫工作在確保動物的健康和安全以及促進我國畜牧業的發展中起著重要的作用。因此，在動物檢疫工作中，相關部門和所有從業人員要更加重視，形成共識：高質量的農產品不單單是檢疫出來的，而是通過從飼養開始全過程監管參與綜合的結果。所以我們唯有在實際工作中采取有效的工作措施，促進動物檢疫工作的有序進行，才能保障畜牧業健康發展，保護人民身體健康和食品安全。

參考文獻

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