對紅河州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐探究

段云洪

(紅河州林業(yè)和草原科學(xué)研究所，云南 蒙自 661199)

紅河州核桃自然分布十分廣泛，所轄13個(gè)縣市均有分布，全州132個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有83個(gè)有核桃分布，占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的62.9%，水平分布于22°26′～24°45′N，101°47′～104°16′E，垂直分布于海拔700(屏邊和平)～2 360 m(瀘西三塘)，基本遍及全州。在自然分布中又以紅河以北的瀘西、彌勒、開遠(yuǎn)等7個(gè)縣市最為集中，構(gòu)成紅河核桃主要商品生產(chǎn)區(qū)域。紅河核桃的廣泛分布為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)強(qiáng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和條件。

1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 發(fā)展歷程

紅河核桃的起源已無法考證，但從現(xiàn)存的核桃老樹及訪問調(diào)查推算，核桃栽培歷史最低也在500年以上。縱觀歷史，紅河核桃的發(fā)展大體分為2個(gè)階段，一是從有核桃分布到20世紀(jì)70年代中期。這一時(shí)期主要是農(nóng)耕自由發(fā)展史，以實(shí)生繁殖為主的零星種植和擴(kuò)散奠定了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和分布區(qū)域，也是種質(zhì)資源富集和分化的重要時(shí)期。二是以政府主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時(shí)期，主要有3個(gè)發(fā)展高潮：(1)70年代的新疆核桃實(shí)生大引種，此次核桃引種在紅河州大部分縣市展開，以生產(chǎn)隊(duì)為單位建立核桃園，是規(guī)模化生產(chǎn)的初始時(shí)期；(2)1995—2000年以無性系引種為主的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在云南省大力發(fā)展干果基地的背景下而展開，從根本上顛覆了核桃的種植模式，實(shí)現(xiàn)從零星種植到規(guī)模栽培、從有性繁殖到無性栽培的轉(zhuǎn)變，可以說是紅河核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次革命，此時(shí)期也是外地良種大量匯集的時(shí)期，云南省絕大部分優(yōu)良品種及新培育的良種基本都得到引種；(3)2007—2015年快速發(fā)展時(shí)期，在云南省大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)的背景下紅河州首次以州委州政府名義提出《關(guān)于加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，真正把核桃作為紅河州的一個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。在此時(shí)期內(nèi)，通過整合省州及相關(guān)縣市的項(xiàng)目、資金、技術(shù)力量和多年的科技成果，全方位進(jìn)入產(chǎn)業(yè)培植，其發(fā)展力度是空前的。

1.2 發(fā)展成效

1.2.1大量核桃遺傳資源聚集

經(jīng)過幾百年人工選擇和有性繁殖栽培，紅河核桃形成了適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境的遺傳群體，如倒春寒頻繁地區(qū)群體、高雨量地區(qū)分布群體以及最適宜地區(qū)群體，其中又蘊(yùn)藏著許多性狀各異的單株，如鐵核桃、夾綿核桃、泡核桃，白仁核桃、黃白仁核桃及紫仁核桃，還有特早熟核桃和晚熟核桃、長柄核桃、短柄核桃以及核殼刻紋深淺不等的核桃等。在多次本地核桃調(diào)查選優(yōu)中，累計(jì)得到幾百個(gè)樣品，其中申報(bào)成品種12個(gè)，優(yōu)樹56株。在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，特別是90年代，科研部門及生產(chǎn)單位進(jìn)行了大量引種栽培，累計(jì)引種的品種數(shù)量達(dá)六七十個(gè)，僅紅河州林科所就引種34個(gè)，其中包涵了核桃種群、鐵核桃種群及美國山核桃等國內(nèi)一大批優(yōu)良品種，這些優(yōu)良品種的聚積為下一步的核桃栽培區(qū)劃提供了資源選擇空間，又為核桃品種改良提供了廣闊的遺傳基礎(chǔ)。

1.2.2 科研成果成功應(yīng)用推廣，規(guī)模栽植初見成效

80年代中期，山區(qū)扶貧工作列入政府議事日程，州林科所首先進(jìn)入山區(qū)進(jìn)行漾濞核桃引種試驗(yàn)。90年代中期進(jìn)入核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮階段，各縣市林科所等研究部門，針對本地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題展開相關(guān)試驗(yàn)，《核桃高枝換接技術(shù)》《核桃豐產(chǎn)栽培》《核桃引種試驗(yàn)研究》《本地良種選擇》等研究成果相繼問世，累計(jì)獲得省州成果獎(jiǎng)6項(xiàng)，這些成果在生產(chǎn)中得到廣泛運(yùn)用推廣，特別是核桃高枝換接、地膜覆蓋節(jié)水造林等技術(shù)，造林成活率顯著增高，造林質(zhì)量明顯提高。一部分低效林分得到有效改造。傳統(tǒng)的房前屋后零星種植向規(guī)模化良種化發(fā)展，傳統(tǒng)的栽在地、天在管、人在收的粗放管理方式向施肥、林糧間種的集約經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，間種模式出現(xiàn)了核桃—烤煙、核桃—辣椒、核桃—魔芋、核桃—豆類、核桃—包谷等多種經(jīng)營方式。石屏硯瓦山、清水塘、建水坡頭、瀘西所得村、白塘水庫等規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化核桃試驗(yàn)示范基地相繼建成并取得成效。據(jù)2017年核桃產(chǎn)業(yè)核查：全州6.7 hm2以上規(guī)模經(jīng)營面積30 338.99 hm2，占全州核桃面積的60.64%，其中200 hm2以上的核桃園有21個(gè)，66.67～200 hm2有55個(gè)，33.33～66.67 hm2有28個(gè)，20～33.33 hm2有20個(gè)。

1.2.3核桃面積大幅度增加，產(chǎn)量快速提升

90年代以前紅河核桃以不足百畝的速度發(fā)展，但90年代以后發(fā)展速度很快，2005年核桃保存面積13 333.33 hm2，特別是2008年發(fā)展提速，截至2017年紅河州核桃保存面積50 031.32 hm2，其中核桃面積49 241.99 hm2，占總面積的98.42%，薄殼山核桃791.98 hm2，占1.58%，結(jié)實(shí)面積7 999.33 hm2，占15.99%，未結(jié)實(shí)面積42 031.99 hm2，占84.01%。結(jié)實(shí)面積中，初果期面積5 159.33 hm2，占64.50%，盛果期面積2 840 hm2，占35.5%。干果總產(chǎn)量為5 369.97 t，總產(chǎn)值為10 407.82萬元(表1)。

表1 紅河州核桃面積和產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)Tab.1 Statistics of walnut area and yield in Honghe Prefecture

2 存在問題

2.1 品種選用混亂，無主導(dǎo)品種

紅河州地處滇南低緯高原季風(fēng)活動(dòng)區(qū)域，在大氣環(huán)流與復(fù)雜的地形條件影響下，氣候類型復(fù)雜多樣，具有“一山分四季，十里不同天”的山地立體氣候特征。在這樣一個(gè)特殊的氣候條件下，一個(gè)品種是很難打天下，紅河州又是一個(gè)核桃新發(fā)展區(qū)，雖然核桃分布廣，遺傳資源豐富，但沒有形成栽培品種或品種栽培區(qū)。在無良種貯備，栽培技術(shù)尚不成熟時(shí)，大規(guī)模組織產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必然會(huì)因不分氣候類型，不分核桃品種特性，見苗就栽，盲目大量引種發(fā)展，最終導(dǎo)致失敗、產(chǎn)量不高或品質(zhì)下降。最為明顯的是90年代大規(guī)模引種的漾濞核桃，當(dāng)時(shí)監(jiān)管不到位，種苗市場極為混亂，引種造林46 000 hm2，2007年僅保存2 000 hm2，保存的多數(shù)還是鐵核桃和夾綿核桃。2007年以后，各級林業(yè)主管部門加強(qiáng)了種苗管理，制定了一系列的核桃種苗管理辦法，鐵核桃與泡核桃苗的比例大幅度減少，但夾綿核桃及泡核桃的比例仍然較高，不分氣候、不分品種的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式仍大量存在。

2.2 管理粗放，單株產(chǎn)量低

長期以來，核桃的發(fā)展不被農(nóng)戶重視，栽在地，天在管，人在收，管理十分粗放。據(jù)調(diào)查，30年的漾濞核桃豐年最高株產(chǎn)20～30 kg，一般為10 kg左右。大小年十分明顯，一般2～3年有一次大年，有的高達(dá)4年才有一次大年，這種粗放的生產(chǎn)經(jīng)營方式極大阻礙核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 科研滯后于生產(chǎn)

紅河核桃的研究盡管先于規(guī)模化生產(chǎn)，但是一些科研成果被束之高閣，特別是90年代已有核桃地膜覆蓋造林、漾濞核桃區(qū)域性初期試驗(yàn)、瀘西縣核桃優(yōu)樹調(diào)查等成果，但沒有得到很好推廣，2007年以后才被廣泛運(yùn)用于生產(chǎn)。此時(shí)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展已啟動(dòng)，科研部門又忙于制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良種選育上，很少進(jìn)行豐產(chǎn)技術(shù)研究，特別是豐產(chǎn)樹形培育、施肥、澆灌等配套技術(shù)研究。目前豐產(chǎn)栽培技術(shù)多引用外地經(jīng)驗(yàn)，但紅河州核桃發(fā)展地域集中在山區(qū)，土壤肥力變化大，氣候多樣，引進(jìn)技術(shù)難推廣成本地豐產(chǎn)經(jīng)營措施。

3 后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐對策

3.1 開展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)劃，完成核桃發(fā)展布局

紅河州地處滇南低緯高原季風(fēng)活動(dòng)區(qū)域，干濕季分明、垂直變異突出，同一區(qū)域海拔高度、坡向不同，氣溫、降雨量、光照等條件差異很大；不同區(qū)域相近海拔，氣溫、降雨量、光照等也有很大差異，很有必要進(jìn)行品種的區(qū)劃。經(jīng)過多年的引種發(fā)展、本地良種選擇、區(qū)域試驗(yàn)、云南省核桃區(qū)劃調(diào)查及核桃遺傳編目調(diào)查等項(xiàng)目的實(shí)施，多數(shù)引進(jìn)品種(漾濞泡核桃、三臺核桃、細(xì)香核桃、華寧大白殼核桃等)及本地品種(紅河1號、紅河2號、紫金核桃等)的適生區(qū)域已經(jīng)確定，區(qū)劃條件已經(jīng)成熟。目前最緊迫的任務(wù)是根據(jù)各縣市氣候因子及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，盡快完成紅河州核桃品種栽培區(qū)劃，科學(xué)合理制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域布局。

3.2 加快推進(jìn)劣質(zhì)核桃的改造

目前，核桃大部分進(jìn)入初果期，鑒別品質(zhì)優(yōu)劣不再困難，良種改造工作也在瀘西、建水等縣開展并取得成效。當(dāng)下要緊緊抓住中央及省級森林撫育、提質(zhì)增效等項(xiàng)目實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，大力推廣已成熟的核桃高枝換接技術(shù)，加快品質(zhì)不好、產(chǎn)量不高植株的改造，分區(qū)調(diào)整栽培品種結(jié)構(gòu)，糾正核桃種植中出現(xiàn)的選地、選品種失誤等重大問題，達(dá)到穩(wěn)步推進(jìn)種植實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低風(fēng)險(xiǎn)、高效益發(fā)展目標(biāo)。在品種改良過程中，要注重本地核桃品種選用，如紅河1號、紅河2號等，著力打造紅河品牌。

3.3 加大科技研發(fā)力度，解決生產(chǎn)中的重大技術(shù)問題

核桃單株產(chǎn)量低和大小年明顯一直是困擾種植戶的難題，全國各核桃主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了很多試驗(yàn)，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)和成果，但都是一些定性的條款，推廣起來很難把握。近年來核桃專用肥的出現(xiàn)給種植戶帶來了希望，但成本較高，廣大種植戶難以承擔(dān)。測土配方施肥在果樹上運(yùn)用普遍，盡快開展“核桃測土配方施肥”試驗(yàn)，針對某一核桃園或一定區(qū)域核桃栽培區(qū)試驗(yàn)提出精準(zhǔn)施肥、高效施肥方案，是解決廣大種植戶切身利益的大事，也是為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)足量原料的重要保障措施。此外，還要進(jìn)一步研究采果、脫粒、烘烤、加工、新品種培育等，為核桃產(chǎn)業(yè)持速健康發(fā)展提供技術(shù)支撐和貯備。

3.4 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高技術(shù)支撐力度

充分利用現(xiàn)有的省州縣3級科技推廣網(wǎng)絡(luò)，抓好科技推廣隊(duì)伍建設(shè)，理順推廣關(guān)系，加大基層產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)力度,著力抓好核桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)技術(shù)運(yùn)用,切實(shí)加強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)良種推廣、筑埂保土、自然集水、合理間種、樹盤覆蓋、科學(xué)施肥、整形修剪、病蟲防控、成熟采收、無煙烘烤等新型實(shí)用技術(shù)推廣，培養(yǎng)當(dāng)?shù)匾淮笈萍寄苋耍瑸楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐和服務(wù)。