營養攝入，也該“千人千面”

闕政

如果問你，在日常三餐之外，還能吃點什么來保持健康？標準回答很可能是保健品——維生素、鈣片、花青素、葡萄籽……然而細想一下，我們每個人，基因不一樣，腸道菌群不一樣，代謝程度不一樣，成長環境不一樣，生活方式不一樣，文化背景不一樣，個人需求也不一樣，又怎么能被一些標準答案限制呢？

當年輕人也捧起了保溫杯泡枸杞，你會發現，營養攝入也變得越來越“低齡化”。而“千人一面”、一刀切式的傳統保健方式不再適合所有人，“私人訂制”的個性化營養攝入理念逐漸成為共識。

健康中國進入“私人訂制”時代

10月15日，第六屆中國特殊食品大會在無錫召開，“個性化營養”成為大會上的高頻熱詞。在“個性化營養產業發展”專題論壇中，前國家食品藥品監督管理局副局長、中國營養保健食品協會會長邊振甲表示，個性化營養基礎科研和產業發展，體現了“健康中國”倡導的由“疾病治療”轉向“疾病預防”、由“傳統營養”轉向“精準營養”的發展理念，將促進和提升國民精準營養健康水平，帶動我國營養保健食品行業和大健康行業的發展。

李克強總理曾指出：實施健康中國行動，提升全民健康素質，功在日常，利國利民。要大力倡導每個人是自己的“健康第一責任人”。隨著“健康中國”上升到國家戰略層面，公眾認知也從“以治病為中心”轉向“以健康為中心”，居民用于健康服務業的消費比重持續增加，大健康產業在拉動內需、帶動新興行業發展、降低醫療成本、提升居民幸福感和生活質量等方面，達至多贏，帶來巨大的社會效益。預計到2030年，我國大健康產業規模將超過16萬億元。

安利（中國）總裁余放。

近年來，遺傳基因學、大數據技術、多組學等科學方法，廣泛應用于解析群體及個體間與營養代謝多樣性、疾病易感性相關的生理學基礎，為實現個性化營養、定制精準營養干預方案提供了科學依據和保障。作為營養保健食品行業的龍頭企業，安利早在2017年就在中國啟動了個性化營養的基礎研究，開展個性化營養隨機對照臨床試驗——通過收集受試者的問卷信息、人體測量學信息、生物標志物信息、基因型信息、腸道微生物信息，為每位受試者定制營養解決方案，進行營養干預。試驗結果為個性化營養研究奠定了堅實理論基礎。

以此為基礎，安利快速實現技術轉化，去年在中國成立了亞洲保健食品研發中心，提速上市更多符合中國和亞洲消費者的產品;今年上線的“小安營養師微信小程序”，從個性化營養方案入手，為青少年、孕產婦、上班族、中老年、慢性病等細分人群，聚焦公眾最為重視的核心健康問題，例如免疫、腸道、骨骼、抗衰老、減重塑形等，為顧客定制健康方案，包括個性化產品推薦、對應的運動方案、生活方式建議，還有推薦的社群活動，全方位服務消費者健康生活的方方面面。

安利（中國）總裁余放告訴記者：“產品方面以往更多是推銷單品，給顧客提供單一的產品，未來我們會聚焦提供產品解決方案——這個方案不僅是產品的組合那么簡單，而且是偏定制化的，今年，安利聯手中國營養學會，已培養上萬名經營養學會認證的‘營養健康顧問，能夠為顧客提供集生活方式建議、運動建議、飲食建議以及產品方案的全方位的組合。用陪伴的方式，與消費者共同學習、互相監督、彼此鼓勵，幫助他們掌握科學的營養健康知識，把知識變成行動，把行動養成習慣，建立健康的生活方式。”

與此同時，安利還打造了一個內容非常豐富的健康科普平臺，知識賦能消費者：“上萬條健康科普視頻，成體系的健康課程，包括人體的幾大系統，包括運動和飲食，涵蓋了所有的健康問題，公眾都可以在上面找到相應的解答。”

安利（中國）植物研發中心全景。

為什么安利要給杭白菊做基因測序？

在無錫，記者參觀了安利（中國）植物研發中心。中心占地七百余畝，數個高科技溫室林立其中，不同的植物被不同波長的七彩燈帶照耀著，模擬出最適合生長發育的環境。僅僅杭白菊就有80多種。

一手打造了植物研發中心的安利亞洲科技創新中心副總裁陳佳告訴記者：“精準營養這個概念是從精準醫療來的。想要精準，一個離不開的基礎研究就是植物生長。植物研發中心研究的是土壤和植物之間的關系——最好的土壤才能培育出最好的植物。有了最好的植物才有最好的原料，我們才能再去研究這些植物原料和健康之間的關系，才能精準地知道，在什么時候給什么樣的人吃什么樣的東西，對這個個體是最好的——這是一連串、全鏈條的鋪排研究。”

拿杭白菊來說，安利首先全面破譯了杭白菊的基因圖譜，從中獲得了對杭白菊這種植物全方位的了解。然后才能從中篩選出一種植物營養素特別高的品種，讓杭白菊的抗氧化作用出色發揮。不僅如此，破譯杭白菊基因組密碼，還能知道這種植物生長過程中對土壤的要求、對水的要求、對病蟲害防治的要求，從而可以做到在合適的時候施肥，在必要的時候驅蟲，如此一來，就不需要使用農藥等可能對人體帶來傷害的化學品。

87年來，從研發到生產，安利圍繞大健康產業打造了一條“從種子到成品”的完整產業鏈。

87年來，從研發到生產，安利圍繞大健康產業打造了一條“從種子到成品”的完整產業鏈，從篩選種子、選擇農場，采收、萃取、生產、包裝，每一個環節都做到了可追溯，為消費者提供安全有效的產品。

去年，安利剛剛在上海完成了中國市場第一個用精準營養干預的臨床研究。大約300名BMI（身體質量指數）超標的受試者，分為空白組和對照組進行試驗——空白組只是改變飲食習慣、進行輕度的鍛煉;而對照組除了生活方式上的建議，還針對每個人的基因狀態和血液里面的營養素表達狀態，加上了營養素補充的干預。兩個月以后，結果顯示，兩個組人群的BMI指數都有下降，但對照組的下降幅度更大，在尿酸的降低、血糖的降低和炎癥的降低方面，表現得尤為明顯。實驗證明，可靠的植物營養素能夠為人群提供“私人訂制”般個性化的營養方案。

數據顯示，目前我國成年居民超重及肥胖率超過50%，心血管病患者約3.3億，青少年高血壓患病率已達8.8%……科學、均衡的營養，積極必要的營養干預，不僅是人類生命健康的物質基礎，也是國際公認減少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相關風險因素最為有效和節約的方法之一。