鄉村振興視角下內蒙古中小型乳企賦能問題研究

宣磊

[摘 要] 內蒙古地區的中小型乳企現處于激烈的國內外競爭環境下，內有伊利等大型乳企的競爭壓力，外有海外企業的加入，如何在眾多競爭中突出重圍，是每個中小型乳企思考的重大課題。當前我國實施和推進的鄉村振興戰略，對中小型乳企的發展有著重要的指導意義和現實意義，為內蒙古中小型乳企的發展帶來了重大機遇。中小型乳企要把握機遇，從乳制品行業現狀出發，了解內蒙古中小型乳企發展現狀，充分抓住鄉村振興戰略帶來的各項政策利好，打造內蒙古地區特色產業，最終在國內和國際市場上提升企業競爭力，同時做大做強民族奶業，帶動地方經濟發展，早日實現脫貧致富。

[關鍵詞] 鄉村振興;企業管理;中小型乳企

[DOI] 10.13939/j.cnki.zgsc.2021.23.024

1 研究背景

鄉村振興戰略是習近平總書記2017年在黨的十九大報告中提出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會的重大歷史任務。報告中指出，“農業、農村、農民”問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重。2018年6月，國務院又印發了《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，指出奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是農業現代化的標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業，要以鄉村振興戰略為引領，大力推進奶業現代化，做大做強民族奶業，為決勝全面建成小康社會提供有力支撐。

2 乳制品行業的發展現狀

2018年6月，國務院辦公廳發布《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，從乳品質量上加大了對乳制品行業的監管;2019年5月20日，中共中央、國務院發布了《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，再一次加速了乳制品行業的整頓清理。乳制品行業的發展現狀如下。

2.1 國內企業競爭激烈

國內乳品行業一直保持高速發展，市場競爭也在逐漸加劇，受奶源分布、供應鏈管理條件的限制，當前乳品行業呈現出全國性知名大企業和區域性中小型企業并存的局面，并且在日益激烈的行業競爭中，逐漸產生了以伊利和蒙牛為代表的強勢品牌。根據2018年行業數據顯示，伊利和蒙牛的常溫產品市場份額分別為34.5%和27.1%;伊利和蒙牛的低溫產品市場份額分別為30%和15%。兩者的市場份額總額均占據了市場份額的一半。詳見圖1。

同時，蒙牛和伊利擁有成熟的企業架構和企業管理團隊。隨著企業壯大，其規模優勢愈發明顯，對中小企業不斷進行兼并，從而進一步擴大其對市場的占據。2010年11月，蒙牛并購君樂寶乳業;2013年5月，蒙牛以27.9%的股份入駐現代牧業，同年6月，蒙牛又以124.6億港元并購廣東乳企雅士利。根據統計數據顯示，2016年我國規模以上乳制品加工企業有627家，比2008年減少100余家，銷售額排名前15位的乳制品加工企業銷售額為1794億元，約占全國銷售總額的53.9%。2017年為611家，較2016年減少16家。

2.2 進口乳制品沖擊國內市場

“三聚氰胺事件”以后，國人對國產奶粉品牌的信任度大減，進口奶粉受到熱捧，國外乳企憑借研發基礎和營銷策略打進了國內市場，并占據了我國嬰幼兒奶粉的高端市場份額。從進出口額看，據海關統計，2018年度進口干乳制品193.22萬噸，進口額90.9億美元，出口干乳制品8818噸，出口額2568.2萬元;進口奶粉80.14萬噸，進口額24.29億美元，出口大包奶粉3136.7噸，出口額984.1萬美元。噸和萬噸的對比，反映出乳制品行業的貿易逆差大。根據統計報告，2017年度我國乳制品貿易逆差為86.8億美元。這些數據一方面反映我國的乳制品進出口貿易繁榮，同海外市場交易密切;另一方面也反映出國內消費者市場對于進口干乳制品的熱情一直十分高漲，顯示出國內消費者對高品質干乳制品的需求。

2.3 消費者市場

從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠未達到飽和狀態。我國人均乳品消費量與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家，如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。我國人均乳制品消費偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。未來隨著收入倍增計劃的實施，隨著農村城鎮化的推進，全面脫貧目標的實現，鄉村振興戰略的部署，農村居民生活環境得到改善，農村及三四線城市居民人均收入和財富水平提升明顯，居民消費能力勢必會呈現加速上行的態勢，成為帶動行業經濟發展的重要引擎。

3 內蒙古中小型乳企發展狀況

3.1 品牌競爭力弱

乳企的品牌競爭力，是企業實力的一種綜合表現，體現在企業產品的市場占有率、市場價格等方面。而乳品作為國民生活里常見的食品，通過線上、線下多種渠道直接面對消費者，由于乳品的安全問題，消費者在選擇時往往更青睞較為放心的大品牌。因此，相較蒙牛、伊利這種全國性大品牌，內蒙古中小型乳企主要面對的是內蒙古區域市場，與蒙牛、伊利相比，市場占有率低，品牌競爭力弱。

3.2 供應鏈建設不夠完善

乳品從生產到消費面對市場，離不開供應鏈發揮效能。乳制品的供應鏈從奶農、奶站、加工商到分銷商和零售商，甚至還有配送員，最后才送到消費者的手上。由于乳品本身對于儲藏溫度、儲藏時間等各方面有著較高要求，因此乳企的發展離不開其自身供應鏈的建設。內蒙古中小型乳企受制于資金和技術，供應鏈所能覆蓋地區通常為所在省市或者毗鄰省市，供應鏈建設仍需完善。

3.3 融資成本高

近幾年來，由于資源與環境約束趨緊，土地和勞動力等生產要素成本不斷上升，企業多年來簡陋的粗放型發展模式難以支撐其發展。企業各級各種稅費負擔過重，企業稅負相比其他國家仍顯過高，因此乳企經營壓力日增，面對成本壓力和行業壓力，乳企為了周轉資金采取自籌、銀行貸款甚至是民間借貸的方式，但融資方面，銀行貸款利率上浮，民間金融組織質量參差不齊，融資成本高昂，融資風險大。