中職旅游管理專業(yè)產(chǎn)教融合新探索

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)和旅游職業(yè)教育也隨之發(fā)展起來(lái)，但是在很多中職學(xué)校中依舊保持著老舊的教學(xué)方式，已經(jīng)完全跟不上時(shí)代發(fā)展的需求。為了讓學(xué)生能夠盡快的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)他們提出的新要求，以及更好的適應(yīng)畢業(yè)之后的崗位需求。中職學(xué)校應(yīng)該嘗試著在旅游管理專業(yè)中開(kāi)展產(chǎn)教融合的全新教學(xué)模式，讓產(chǎn)業(yè)與教學(xué)二者之間可以相互促進(jìn)，相互融合，為學(xué)生就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;旅游管理;產(chǎn)教融合

在以往比較傳統(tǒng)的中職階段的教學(xué)中，專業(yè)課教師在授課過(guò)程中注重理論知識(shí)的傳授，對(duì)旅游企業(yè)的用工需求了解不多，專業(yè)技能跟不上時(shí)代發(fā)展。我國(guó)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)起步比較晚，很多專業(yè)課教師沒(méi)有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，教學(xué)目標(biāo)不明確。這種教學(xué)模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生可能有著比較強(qiáng)的理論能力，但是卻很難適應(yīng)崗位需求，不能快速完成角色轉(zhuǎn)變，甚至需要很長(zhǎng)時(shí)間才能夠真正的找到自己的職業(yè)定位，導(dǎo)致工作的效率低，事倍功半。而產(chǎn)教融合可以讓這一問(wèn)題得到改善。與傳統(tǒng)教學(xué)有著很大的不同，在產(chǎn)教融合、校企合作的過(guò)程中將產(chǎn)業(yè)與教育深度融合，給予學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的機(jī)會(huì)。產(chǎn)教融合后專業(yè)課教師可以在第一時(shí)間掌握行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)方案，教師學(xué)到技術(shù)，學(xué)生加入生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)校園和企業(yè)的雙贏。

一、校企合作的開(kāi)展

為了能夠更好的促進(jìn)產(chǎn)教融合，中職學(xué)校可以積極的去開(kāi)展與企業(yè)合作的全新教學(xué)模式。改變目前根據(jù)教材內(nèi)容為導(dǎo)向的純理論課的教學(xué)方式，通過(guò)與企業(yè)聯(lián)合的方式來(lái)獲取旅游管理產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，改變學(xué)生死讀書(shū)的學(xué)習(xí)方式。中職學(xué)校在選擇合作企業(yè)時(shí)，要做好調(diào)研工作，選擇實(shí)力強(qiáng)大、發(fā)展較好的大型的企業(yè)，且在行業(yè)內(nèi)的制度比較完善，通過(guò)雙方之間的互相考察來(lái)簽訂合作的協(xié)議，讓學(xué)生在學(xué)校期間就能夠?qū)σ院蟮穆殬I(yè)有一個(gè)比較明確的認(rèn)知，在專業(yè)課的學(xué)習(xí)中也有了一個(gè)明確的方向，極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的針對(duì)性。

例如，中職教師可以在授課過(guò)程中融入一些簡(jiǎn)單的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，為學(xué)生介紹相關(guān)專業(yè)企業(yè)的基本情況，讓學(xué)生對(duì)于該企業(yè)的制度和條件，以及之后的工作待遇有一個(gè)清楚的了解。當(dāng)確定了與學(xué)校合作的企業(yè)之后，教師就可以鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行選擇。若是學(xué)生對(duì)于自己的定位不夠清晰，或者是選擇出來(lái)的并不適合自己的企業(yè)的時(shí)候，教師要及時(shí)的給予學(xué)生指導(dǎo)和幫助，讓每一個(gè)學(xué)生都能夠在選定專業(yè)之初為自己制定一個(gè)合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

二、請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)知識(shí)講解

學(xué)校的專職教師注重理論知識(shí)的講解，展業(yè)技能水平相對(duì)薄弱，學(xué)生要在掌握理論知識(shí)的情況下，根據(jù)實(shí)際情況作出變通。但是對(duì)于毫無(wú)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，就只能是刻板的去學(xué)習(xí)這些脫離工作實(shí)際的理論知識(shí)，很難做到知識(shí)的靈活運(yùn)用，也很難從這些知識(shí)中獲得啟發(fā)。為了能夠讓這一問(wèn)題得到解決，中職學(xué)校就可以嘗試去請(qǐng)一些旅游企業(yè)的專業(yè)人士來(lái)為學(xué)生分享自己的工作內(nèi)容和經(jīng)驗(yàn)，或者是講解工作中的實(shí)際案例，以案例為基礎(chǔ)引申出問(wèn)題的解決方法以及所用到的理論知識(shí)。用這種現(xiàn)身說(shuō)法的講解更容易吸引學(xué)生的注意力，給予學(xué)生更多職業(yè)上的靈感。

例如，在旅游管理專業(yè)中也細(xì)分了很多不同的崗位，中職學(xué)校在條件允許的情況下，可以在每一個(gè)崗位都邀請(qǐng)幾個(gè)比較具有代表性的人員來(lái)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享和知識(shí)講解，讓學(xué)生能夠看到自己未來(lái)的職業(yè)發(fā)展方向。另外，教師也可以設(shè)置一個(gè)答疑環(huán)節(jié)，在知識(shí)分享結(jié)束了之后，讓學(xué)生提出自己的疑問(wèn)，專業(yè)人員根據(jù)自己的崗位實(shí)際和工作經(jīng)驗(yàn)給出一個(gè)貼切的回答，排除學(xué)生對(duì)于職業(yè)疑惑。除此之外，教師在課程設(shè)置時(shí)也可以聘請(qǐng)旅游企業(yè)專業(yè)人員參與指導(dǎo)，適當(dāng)刪減一部分沒(méi)有必要的課程內(nèi)容，優(yōu)化自己的課程設(shè)置，使課程中的每一個(gè)章節(jié)和模塊都能夠發(fā)揮出最大的作用，最大限度地提高學(xué)生在校學(xué)習(xí)的效率。

三、組織學(xué)生進(jìn)行職業(yè)觀摩學(xué)習(xí)

與其他專業(yè)的學(xué)習(xí)有著很大的不同，在旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中，經(jīng)驗(yàn)至關(guān)重要。因?yàn)閷W(xué)生從任何渠道所得到的信息與實(shí)地體驗(yàn)都有著本質(zhì)性的區(qū)別，旅游專業(yè)的工作崗位大部分工作對(duì)象是人，每位旅游者的身份、地位、需求都不盡相同。學(xué)生只有去親自感受才能夠了解到其職業(yè)的本質(zhì)。但是在工作初期，學(xué)生可能很難適應(yīng)崗位需求，無(wú)法將自己學(xué)習(xí)到的知識(shí)點(diǎn)靈活的運(yùn)用到工作中。在這個(gè)時(shí)候，中職學(xué)校就可以嘗試組織學(xué)生進(jìn)行旅游企業(yè)的觀摩。

例如，選擇一條自己比較喜歡的市內(nèi)旅游路線，設(shè)定多重身份：學(xué)生、游客、導(dǎo)游等。在出發(fā)之前，教師可以讓學(xué)生帶著問(wèn)題出發(fā)，在觀摩和實(shí)踐的過(guò)程中收獲知識(shí)和技能。教師可以為學(xué)生制定一系列的問(wèn)題列表，比如，專業(yè)人員是如何看待旅游管理專業(yè)的？在這一次的旅行中導(dǎo)游運(yùn)用到哪些知識(shí)，又有哪些意料之外的情況呢？導(dǎo)游是如何運(yùn)用自己的智慧化解這次意外情況呢，在這次旅行中你又學(xué)會(huì)了什么呢？這樣學(xué)生在跟隨旅行的時(shí)候就可以知道自己的注意力應(yīng)該放在哪里？另外，當(dāng)學(xué)生結(jié)束旅游之后，教師也可以組織學(xué)生分享旅行經(jīng)驗(yàn)和旅行中的見(jiàn)聞和收獲，對(duì)于旅游管理專業(yè)這一個(gè)職業(yè)有什么新的認(rèn)知和規(guī)劃等問(wèn)題。讓學(xué)生之間通過(guò)交流來(lái)吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。等學(xué)生具有一定經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候，導(dǎo)游就可以嘗試著給學(xué)生安排一些比較簡(jiǎn)單的旅游任務(wù)，類似實(shí)踐，讓學(xué)生從易到難，逐漸積累自己的導(dǎo)游經(jīng)驗(yàn)，在不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程中提高自己的職業(yè)技能。

四、多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)是學(xué)生能夠正確認(rèn)識(shí)自己的一種有效手段，但是在中職學(xué)校所開(kāi)設(shè)的旅游管理專業(yè)中對(duì)于學(xué)生的教學(xué)評(píng)價(jià)并不是很完善，無(wú)法讓學(xué)生全面的認(rèn)識(shí)自己的專業(yè)水平。所以，在開(kāi)展產(chǎn)教融合的教學(xué)過(guò)程中，教師可以邀請(qǐng)更多的人參與到教學(xué)評(píng)價(jià)的過(guò)程中來(lái)，尤其是讓一些專業(yè)的導(dǎo)游也參與進(jìn)來(lái)，從專業(yè)的角度出發(fā)來(lái)給予學(xué)生評(píng)價(jià)，讓學(xué)生能夠根據(jù)這些多元化的評(píng)價(jià)來(lái)改變自己的學(xué)習(xí)和實(shí)踐狀態(tài)。

例如，在學(xué)生的每一次實(shí)踐結(jié)束了之后，教師可以從自己的教學(xué)角度以及對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的運(yùn)用程度來(lái)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，然后再邀請(qǐng)專業(yè)的導(dǎo)游去從職業(yè)的角度進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生能夠輕松的做到實(shí)踐與理論相結(jié)合。另外，教學(xué)點(diǎn)評(píng)的結(jié)束并不是最終的結(jié)束，教師和導(dǎo)游也要給出自己的專業(yè)建議，并且觀察學(xué)生下一次的實(shí)踐是否是按照著教師和導(dǎo)游給出的意見(jiàn)和建議方向來(lái)改正自己的缺點(diǎn)和不足之處，讓學(xué)生能夠適應(yīng)職業(yè)帶來(lái)的挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇，高度的促進(jìn)產(chǎn)教融合。

結(jié)束語(yǔ)：綜上所述，在中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的教學(xué)中開(kāi)展產(chǎn)教融合，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展有著很大的幫助;對(duì)于中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的辦學(xué)有著明顯的促進(jìn)作用;對(duì)于旅游企業(yè)的發(fā)展有著顯著的推動(dòng)作用。另外，當(dāng)學(xué)校在利用資源開(kāi)展實(shí)踐的同時(shí)，教師也要去努力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，中職旅游專業(yè)產(chǎn)教融合促使教師、學(xué)校、企業(yè)相互合作，為地區(qū)旅游行業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)技能人才。

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作者簡(jiǎn)介：

姓名：袁奎杰 籍貫：山東省 諸城市 最高學(xué)歷：大學(xué)本科 研究方向：教育教學(xué) 郵編：163414 單位：大慶市外事服務(wù)職業(yè)高級(jí)中學(xué)