定邊縣沙漠地區紅棗綠色豐產栽培技術

袁麗 郭軍

摘 要：該文結合定邊縣沙漠地區實際，對紅棗綠色豐產栽培技術進行了總結，主要包括建園、棗園管理、采收等環節，以期為當地紅棗的綠色豐產提供參考。

關鍵詞：紅棗;栽培技術;綠色;沙漠地區

中圖分類號 S665.1? 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）18-0057-02

紅棗為鼠李科棗樹植物，成熟后的果實顏色為紅色。紅棗果實中含有豐富的維生素，被稱為“天然維生素丸”[1]。棗樹適應能力強，種植中表現出很強的抗逆能力，抗旱抗寒、耐瘠薄土壤，在鹽堿地塊上也可生長，適合在干旱的沙漠地區作為防風沙樹種進行種植[2]。定邊縣的氣候干旱，沙化現象嚴重，紅棗種植歷史悠久;當地所產的紅棗口感香甜潤口、外表色澤鮮亮、個體大小勻稱，品質佳，廣受消費者喜愛。

1 建園

1.1 地址選擇 紅棗樹為喜光樹種，在光照充足的地區長勢較好，抗旱能力強、耐一定程度的瘠薄及鹽堿土壤，有著很強的適應性[2]。因此，建園時應選擇光照充足、土壤肥沃、土層較厚的地塊進行紅棗樹的栽植，周圍盡量設有林帶保護，周圍配套灌溉設備較為齊全。

1.2 棗樹栽植 定邊縣紅棗定園栽植時間主要在春季，棗樹發芽時間一般比其他樹木晚，因此栽植時間要適當推遲7～12d。結合定邊縣實際，紅棗建園栽植以3月25日前進行為宜。

1.3 栽植密度 風沙較大是定邊縣的氣候特點之一，因此紅棗園建園的密度要提前進行科學設計，結合當地土壤肥力情況以及紅棗樹在當地的種植特性確定栽植密度。目前定邊縣紅棗建園的密度控制在2250株/hm2左右，一般采取南北向矮化密植豐產技術[3]。

2 棗園管理

2.1 土肥水

2.1.1 土壤 一是土壤深翻。剛進入春季或者秋季快結束時對土壤進行深翻1次，以起到熟化土壤的作用，有效改善土壤通透性，且對提高地溫、促進根系生長有著較好的效果。結合定邊縣實際，紅棗園內土壤翻耕深度以25～35cm為佳。二是刨樹盤。剛進入春季或秋末冬初時將根系周圍1～3m范圍內10～20cm土壤刨松，有助于改良土壤并能有效滅殺地下越冬害蟲。三是在樹冠下覆蓋稻草，或者在整個紅棗園內覆蓋粉碎的農作物秸稈、雜草、綠肥，覆蓋厚度在20～25cm[4]。

2.1.2 肥料 紅棗采收結束后至樹葉脫落前施入基肥，主要包括人糞尿肥、堆肥、廄肥等有機肥，須經腐熟后再施入。紅棗剛進入結果期后施入有機肥30～60kg/株，進入到大量結果期后施入有機肥100～150kg/株。

2.1.3 水 一是催芽水。紅棗樹早春未萌芽時，在追肥的同時灌溉1次作為催芽水，為棗樹的萌芽創造條件，以加快枝葉、根系的生長。二是助花水。紅棗樹開花前或開始開花時灌溉1次作為助花水。三是保果水。紅棗果實幼年期對水分需求較大，可灌溉1次作為保果水，定邊縣一般在5月下旬到6月上旬進行灌溉。四是封凍水。定邊縣冬季氣溫較低，因此在土壤封凍前需澆水1次，有助于提高棗樹抗寒能力，此次灌溉可在施底肥的基礎上進行。

2.2 樹體

2.2.1 冬季修剪 冬季修剪是紅棗樹樹體管理中的重要環節。該階段修剪需要將棗樹的枝條打開，以促使更多的分枝萌生、擴大樹冠。紅棗樹具有較強的萌芽能力，適應能力強，成果率卻相對不高，因此修剪時要盡量避免出現上強下弱等問題。進行下層骨干枝、中心干的培養時，應先加固穩定下層的枝條，采取隔年交替培養的方式，為高產樹形的形成提供保障[1]。冬季修剪的重點是加大對病蟲枝條、長勢過旺或密度過大枝條的修剪，過于細弱的枝條需要采取回縮修剪的方式。不同的紅棗樹，其高產樹形存在一定的差異，需結合實際靈活調整修剪方式，以形成良好的樹形，確保枝條之間通風狀況良好，進而實現豐產。

2.2.2 夏季修剪 紅棗園內開展夏季修剪持續的時間相對較長，一般在5—8月實施，結合紅棗樹的實際情況全面把握好夏季修剪的方式及程度。當棗樹棗頭的長度達到2～3cm時即可進行摘心處理。夏季修剪主要目的是形成層次分明的樹體結構，改善林間的透風狀況，確保枝條均可以接受到足夠的光照，以達到豐產穩產的效果。如果主枝下沉生長趨勢不明顯，則可采取支撐下沉枝條的方式改變林間光照條件，以利于提高紅棗果實品質。

2.3 花果

2.3.1 棗園放蜂 合理的花果管理是紅棗園豐產管理的重要環節之一，也是紅棗綠色豐產栽培管理技術的核心內容。前期管理時要加強對肥水條件的科學運籌，生長后期要采取綜合管理措施，以促使紅棗的豐產穩產。建園初期，加大棗園通風強度，為紅棗花的授粉創造條件;結合紅棗樹生長情況，科學判斷開花時間，開花前2～3d在棗園內放蜂，對提高紅棗座果率、實現增產具有明顯效果。

2.3.2 增加空氣濕度 棗樹開花時間一般在夏季，此時氣候炎熱、空氣中含水量低，因此要實現紅棗高產就必須及時噴水，保持紅棗園內空氣含水量適宜。噴水時可添加一些對枝根葉生長有利的肥料，如硼肥、氨基酸、尿素等。噴施頻率應結合天氣情況而定，一般噴3～4次/d，遇到干旱氣候條件需增加至4～6次/d，6：00前、18：00后噴水效果最好。噴水的同時進行摘心，有助于提高紅棗座果率。

2.3.3 生長調節劑 生長調節劑能夠在棗樹生長發育階段起到一定的調節作用，為紅棗的產量形成提供一定的保障。有些紅棗樹易發生果實脫落情況，這可能與生長激素的失衡有關，因此可應用赤霉素等生長調節劑。結合紅棗樹生長實際，確定生長調節劑的濃度及用量，對于長勢健壯的樹木宜進行葉面噴施[1]。

3 病蟲害防治

定邊縣沙漠地區的氣候條件比較干燥，降雨量稀少，冬季氣候干燥寒冷，因此病蟲害的類型較少。定邊縣常見的病蟲害類型有黑斑病、縮果病、紅蜘蛛、食心蟲等，遵循地面防治為主、樹上防治為輔的原則，采取樹下與樹上防治相結合、園內與園外防治相結合、人工和物理防治相結合的綜合防治措施[3-4]。

2.4.1 農業防治 病蟲害農業防治方法屬于綜合性的防控技術，能夠有效改善棗樹生長環境，進而促使紅棗樹長勢健壯，提高其抵抗病蟲害的能力。農業防治措施主要包括：建園前進行整地，以將土壤中的越冬蟲源翻出暴曬滅殺;適時修剪，以改善林間透風透光條件;加強肥水管理，以促使樹體長勢健壯等，對病蟲害的預防效果較好。

2.4.2 化學防治 紅棗林內病蟲害的藥劑防治一般在每年的4—11月進行，針對性選擇綠色、毒性低、殘留期短、防控效果好的藥劑。全園噴灑50%波美度石硫合劑等，連噴3次左右，每次間隔10h，對園內蟲害具有很好的控制效果。6—7月紅棗園內蟲害相對較易發生，且發生程度相對較重，需針對性選擇藥劑進行控制。7—8月紅棗園內縮果病、黑斑病等易發，應選擇殺菌劑、營養劑等進行噴施，以保證果樹正常生長的養分需求?；瘜W防治時應結合藥劑說明書要求的濃度、用量、對水量、噴施時間、殘留期等進行，推廣綠色施藥技術，盡量減少對周圍環境的不利影響，確保定邊縣紅棗的綠色豐產[5]。

4 采收

紅棗的收獲時間要結合上市的目的、目的地的距離等來合理確定。若用于當地市場鮮食，則以果實顏色為半紅或全紅、果肉質地由硬變脆、汁液增多、含糖量劇增時采收為宜;若用于制干，則宜在果皮紅色變深微皺、果肉近核處呈黃褐色、質地變軟時進行采收。此時果實已充分成熟，適時采收則出干率高、色澤濃、果肉肥厚、富有彈性、品質好，經濟效益最佳[1]。

參考文獻

[1]夏湛河.紅棗綠色豐產栽培技術[J].現代農業科技，2020（11）：92.

[2]吾爾尼莎·托乎提.分析紅棗綠色豐產栽培技術[J].農村科學實驗，2020（33）：46-47.

[3]韓丹.陜西紅棗生產分析與發展對策研究[D].咸陽：西北農林科技大學，2018.

[4]時運嶺.冬棗樹綠色高產栽培技術[J].河南農業，2019（25）：45.

[5]姜桂萍.紅棗病蟲害主要類型及防治措施探思[J].現代園藝，2021，44（04）：18-19.

（責編：徐世紅）