互聯網時代脫口秀節目如何創新

郭小雪 黃梓淇

關鍵詞 互聯網時代；脫口秀；節目創新；拜托了冰箱

中圖分類號 G2 文獻標識碼 A 文章編號 2096-0360（2021）12-0098-03

作為一檔美食脫口秀網絡自制綜藝節目，《拜托了冰箱》實現了“美食+脫口秀”節目的創新，節目融合了“開冰箱+聊美食+談生活”多種元素，在互聯網環境中展現出脫口秀節目的活力。從節目形式滲透互聯網思維，到內容上滿足用戶期待，都體現了網絡自制節目形態在互聯網時代的更新與迭代。在互聯網環境中，脫口秀節目如何煥發新鮮活力、精準定位于用戶，成為當下脫口秀綜藝節目制作所要面臨的新議題。

1 節目內容編排：強調用戶思維

1.1 節目定位突出用戶需求

1）精準定位契合用戶心理。訪談類綜藝節目在互聯網環境下不斷涌現，大多節目都有著自身的創新之處，但節目定位是否精準也意味著這檔節目能否契合用戶心理。作為一檔網絡自制綜藝，《拜托了冰箱》號稱“最強下飯綜藝”，定位精準明確。節目借助與生活密切相關的物體——“冰箱”作為講述明星日常生活的載體，通過介紹冰箱里的食材來聊明星的生活趣事，從而營造了一種輕松娛樂的訪談氛圍。《拜托了冰箱》很敏銳地抓住了現代人喜歡邊吃飯、邊看劇的心理，通過這檔節目，人們在觀看美食分享的同時，還能夠聽聽明星們的八卦日常，這契合了“90后”人群的觀看心理。因此，節目也很明確地將受眾鎖定為“90后”人群，以“90后”人群的思維方式來定位節目、制作節目。

2）節目模式映射現代生活。《拜托了冰箱》并沒有將節目內容局限于美食或訪談，而是融合“美食+脫口秀”所制作的一檔美食脫口秀節目。在分享美食方面，節目沒有像以往的美食類節目一樣去具體介紹每項食材，具體展示美食制作步驟，而是主持人通過開冰箱探索食材的契機，聊食材背后或與之相關的生活趣事。在脫口秀部分，節目并不是選取話題事件直接談論，而是通過聊生活趣事、聊生活理念，從而延伸到年輕一代的世界觀 。除此之外，節目的后半部分還有一個廚藝比拼的環節。美食制作的過程只有15分鐘，廚師們制作的美食也不會過于復雜，這映射了現代社會快節奏的生活方式，較為簡單快速的美食制作在很大程度上降低了用戶對其排斥的可能性，同時也增強了節目可看性。

1.2 話題設置注重用戶情感體驗

1）話題內容滿足用戶獵奇心理。《拜托了冰箱》號稱“最強下飯綜藝”，“下飯”的重要原因之一是節目滿足了用戶的獵奇心理。雖然隨著新興媒體的興起，藝人有了更多可以與粉絲交流互動的平臺，藝人與廣大互聯網用戶也逐漸處于平等交流的狀態，但通過冰箱這個私人區域來觀察明星生活的細節之處，依然吸引了大批用戶。“冰箱家族的提問也常常是用戶的心聲，從一些輕松的八卦為切入點，發散到每個人都關心的話題當中，去探討和反思生活中常被我們忽略的部分。”[ 1 ]除了想聽明星嘉賓的八卦日常，用戶也想看到大廚們是如何在15分鐘之內做出顏值高、味道好的高端美食，這一形式幫助用戶降低了學習制作美食的門檻。節目始終遵守以用戶為中心的準則，滿足用戶的獵奇心理，也為用戶提供具有實用價值的美食制作教程。

2）借助食物講述生活之道。隨著節目的更新迭代，節目探討的話題數量從多而泛逐漸轉為小而精，話題探討層面也深度垂直于生活某一方面。雖然《拜托了冰箱》的走紅與其所邀請的流量明星有著密切的關系，但節目的本質在于通過探討明星嘉賓與冰箱中的食物故事來講述生活之道。冰箱是人們生活中的私人區域，人們可以通過打開冰箱看到冰箱主人的內心世界。特別是從第二季引入“冰箱心理學”以來，主持人與屏幕前的用戶通過明星嘉賓的冰箱貼、冰箱中的囤貨等，從多角度觀察明星生活，從而了解年輕一代真實的生活方式，同時也尊重他們的生活理念。主持人也會引導用戶從年輕一代的審美表象反觀其價值觀，節目緊跟時代變化與年輕一代的生活觀念。與此同時，當在現場的明星嘉賓和屏幕前的用戶看到冰箱里最普通的事物也能做成一道道美食時，也難免會喚起現代人對某些食物的情感記憶。

2 主持風格設定：滿足用戶期待

2.1 主持人多元組合

1）大牌主持與流量藝人強強聯手。曾經許多脫口秀或訪談節目大多以單主持人作為現場流程的推動者，而《拜托了冰箱》選擇何炅老師與王嘉爾組成“何爾萌”組合，意圖達到“1+1>2”的主持效果。何老師作為老牌綜藝節目的主持人，其主持風格成熟，以良好的口碑吸引了一大批年輕一代的用戶。在《拜托了冰箱》中何老師對節目中話題討論的把控常常給用戶帶來一種熟悉感，同時在此節目環境中也不失新鮮感。用戶也期待何老師分享個人對所談論話題的看法，雖然這些話有時是“雞湯”，但確實給予了用戶指導作用，是一碗實在的“雞湯”。而充滿時尚感、接地氣、“自帶流量”的王嘉爾，也為節目注入了更多青春活力，溫暖陽光的外表符合年輕一代的審美觀念，加之其曾在中國與海外同時發展，具有較高的人氣，這也為節目的宣傳推廣增加了砝碼。

2）“主持群”拉近訪談距離。除了兩位主持人，《拜托了冰箱》每季都有設置6位固定的主廚和主持人、明星嘉賓一起參與話題討論。6位主廚所扮演的角色既不是主持人也不是明星嘉賓，但他們具有節目內容輸出者和明星生活觀察者的雙重身份。“口語傳播的信息發送者與信息接受者生活在同一社會階層，他們有更多的相同生活經驗，所以信息的編碼與解碼相當吻合。”[2]6位主廚和屏幕前的廣大用戶一樣是明星生活的觀察者，他們會給予明星嘉賓們制作美食的指導，也可以從用戶視角來剖析明星生活的細微之處，他們更能夠體會到用戶所感興趣的內容。6位主廚像是一座屏幕內外的橋梁，連接起了主持人、嘉賓與用戶，拉近了三者之間的距離，突出了這檔美食脫口秀節目接地氣的特點。

2.2 主持語言年輕化、網絡化

1）互動式的口語傳播方式。《拜托了冰箱》改變了以往脫口秀或談話節目一人從頭說到尾或是主持人一問、嘉賓一答的口語交流方式，主持人更多時候是在引導嘉賓分享故事、進行自我剖析，而嘉賓也會反問主持人問題，讓其分享個人生活的私密趣事。互動式的口語傳播方式更加符合年輕一代用戶的交流方式，避免了說教感。除此之外，隨著新興媒體的興起，傳播渠道增加，節目與用戶實現了雙向傳遞。《拜托了冰箱》作為一檔在網絡平臺的自制綜藝，用戶可以通過發“彈幕”與節目進行實時互動，例如用戶可以在“彈幕”中回答、交流主持人與嘉賓拋出的問題。在此口語傳播的環境中，不僅拉近了節目與用戶之間的距離，同時增強了用戶黏度，而且主持人與嘉賓、節目與用戶都實現了更加平等的對話，產生了多元觀點的碰撞。

2）網絡語境擴大話題傳播空間。“相較于網絡綜藝節目而言，電視綜藝節目會更多地受到傳統媒介、受眾等限制，主持人在話題選擇和用詞上也會受到諸多限制；而網絡綜藝節目更具有包容性……”[ 3 ]除了節目主持語言風格和交流方式的年輕化以外，主持人偶爾也會借助一些內涵段子和兩性話題來活躍交流氣氛，同時也把握好了尺度。在創造節目笑點的基礎上，也能夠引發用戶對節目或嘉賓的熱議，增長其流量。相比較為嚴肅的節目形態，《拜托了冰箱》作為一檔網絡平臺的自制綜藝，其用戶是廣大的年輕一代，年輕用戶更希望在網絡語境中得到更加自由、多元的話題交流，節目中的嘉賓也可以在尺度較大的網絡語境空間中分享個人生活、暢聊生活之道，這滿足了用戶的觀看心理。

3 談話空間設置：提升用戶體驗

3.1 風格化空間提升用戶視覺感受

在互聯網時代下，用戶從“大屏”走向了“小屏”，更多時候是在凝視“小屏”中的畫面內容，演播室里的每一個硬件設置都會影響用戶的視覺體驗，節目制作者也意識到應當充分利用用戶的視覺感官。例如，《拜托了冰箱》第五季演播室整體以米白色為主基調，加之可愛的平面涂鴉構成文藝清新的漫畫風格，“漫畫式的冰箱、臺燈等細節設計，使整體上更具有沉浸式的家庭感，也強化了以往的生活氣息和年輕風味。”[ 4 ]而在第六季中演播室軟裝全新升級，以明黃色為主基調，打造了一個“像素”風格空間，從主持人與嘉賓們的復古穿著，到桌椅、樓梯、舞臺背景的設計都與懷舊的“像素”空間相輔相成。由此可見，《拜托了冰箱》并沒有局限于抓住用戶的聽覺感官，而是選擇在視覺上給予用戶更大的沖擊感，讓用戶更好地走入其精心打造的視覺空間，從而沉浸于講述故事的聽覺空間中。

3.2 多種空間緩解用戶視覺疲勞

“采訪空間的拓展所存在的意義不僅僅在于打破了相對封閉、固定的演播空間，還使得在訪談過程中鏡頭實現了更多的運動形態，原始素材的豐富性大幅度提升，在有限的訪談中，通過各種場景的切換，觀眾吸收到更為直觀、多元的信息。”[5]《拜托了冰箱》節目流程整體分為訪談與廚藝比拼兩大部分，節目組也將談話區和料理區劃分開來。在談話區用戶會將重點放在透過冰箱看生活，而在料理區則會更加注重對美食本身的討論。這樣的空間安排不僅可以緩解主持人、嘉賓以及用戶的視覺長時間處于同一空間的疲勞，從側面來看，也體現了節目制作者對料理美食的尊重，將制作料理與談論生活放置于平等位置。

4 挑戰：實踐效果良好，但品牌彈性不足

4.1 內容方面：品牌打造深度不足

在文化創意產業發展繁榮的當下，如何打造節目專屬的品牌IP，如何多方面增強用戶黏度，成為當下節目宣傳推廣的重要議題。雖說節目制作者應當遵守節目的底層邏輯，但在節目內容與形式上應當提高本土化程度，打造節目本身的品牌，而不是一味的照搬原版內容，執著于它是一檔引進節目而不舍改變原有形式。視鹽文化CEO胡悅也曾在采訪中表示：“未來，綜藝節目可能不只是做內容，而是會變成流量的入口、商業的入口、藝人的出口，會和其他產業結合得更緊密，成為整個產業的一環。”[6]由此可見，《拜托了冰箱》在進行節目更新與迭代的同時，也要注重打造其節目品牌IP，例如“冰箱家族”正是值得深耕的品牌之一，樹立良好的品牌形象也有助于節目內容的創新與本土化。

4.2 盈利方面：廣告宣傳模式較為單一

在《拜托了冰箱》第六季中，“每益添”作為獨家冠名品牌貫穿了節目的全過程。雖然每益添小白乳“0脂無負擔，清爽助消化”的廣告定位與美食節目相契合，但其廣告語在節目中不定時地出現或是每益添小白乳的多次植入，在很大程度上影響了用戶沉浸于節目內容的體驗。“枯燥冗長的廣告往往容易招致觀眾的反感，有個性和特色的廣告則既能深入人心又能贏得廣告利潤。”[7]在節目本身逐漸成熟的基礎上，節目制作者也應當將目光放在長遠的節目延續與發展上，以更加多元、創新的盈利方式延長節目生命線，提升節目活力。

5 結語

從用戶思維出發是互聯網時代下綜藝節目創新的必然之路，如何發散互聯網思維去生產更多優質原創綜藝節目，是每位節目內容生產者都應去思考的問題。誠然，《拜托了冰箱》確實是美食脫口秀節目的一次成功嘗試，為今后的網絡平臺自制綜藝提供了多元的創新方向。但不可否認的是，《拜托了冰箱》并不是脫口秀節目的“天花板”，節目的內容和品牌營銷上還有很大的提升空間。在創造節目商業價值的同時，也要提升節目的文化格調，這樣才能為用戶帶來更好的觀看體驗。

參考文獻

[1]黎意.互聯網思維下的網絡自制綜藝探究：以騰訊視頻《拜托了冰箱》為例[J].新媒體研究，2016，2（18）：137-138.

[2]袁媛.電視語境下口語傳播運作模式及特點研究[D].成都：成都理工大學，2016.

[3]國慶忠，袁偉.融媒體背景下美食綜藝節目主持人語言對比：以《熟悉的味道》和《拜托了冰箱》為例[J].藝海，2021（3）：107-110.

[4]微信號ID：影視產業觀察.《拜托了冰箱》第五季升級回歸，詮釋綜N代“由外到內”的創新之道[EB/OL].https：//mp.weixin.qq.com/s/ tgtl1mRfWlWu0He2iquioA.

[5]張芳.新時期訪談類節目的轉型發展[J].視聽，2019（11）：37-38.

[6]遲彤彤.專訪胡悅：沖擊爆款，也玩兒點新的[J].電視指南，2020（22）：80-81.

[7]路雅麗.新媒體環境下，騰訊視頻自制綜藝的內容生產與傳播策略研究：以《拜托了冰箱》為例[J].今古文創，2020（28）：69-70.