飲茶對體育運動的影響探究

劉滿娥

本文主要采用文獻資料法、專家訪談法等科研方法，通過對飲茶文化與飲茶對體育運動身體機能的恢復研究，分析茶文化與體育精神的關聯以及茶葉的功效對體育運動后身體機能的影響，目的是為人類體育運動體能的恢復提供一點參考依據。

1 前言

中華文化博大精深，在眾多的中華文化中，茶文化是不可或缺的重要組成部分。而茶文化對現代乃至未來的體育發(fā)展起著巨大的推動作用。現代體育事業(yè)發(fā)展的開始不斷的重視與茶文化的融合并注重研究茶的功能為體育發(fā)展進步帶來的影響，茶文化與體育精神的融合更加有助于兩者直接相互推動相互升華。隨著近幾年來國際對茶葉的研究表明，茶葉中所含的微量元素能夠促進體育運動前后的身體機能的補充與恢復。本研究通過對飲茶文化與飲茶對體育運動身體機能的恢復研究，分析茶文化與體育精神的關聯以及茶葉的功效對體育運動后身體機能的影響，從而為人類體育運動體能的恢復提供借鑒。

2 飲茶對體育運動的影響

2.1 飲茶文化起源與歷史發(fā)展

茶樹是一種在喜溫濕環(huán)境下生長的一種草本植物，根據調查表明，野生茶樹主要集中分布在我國西南地區(qū)。根據查閱《歷史植物地理學》中的資料得出一個結論：如果許多屬的起源中心在某一個地區(qū)集中，那個地區(qū)可能是這種植物區(qū)系的發(fā)源地。再加上學者對我國西南地區(qū)氣候、土壤、水源的研究更加確定我國茶樹生成起源于西南地區(qū)。但是茶樹的產地不一定就是飲茶文化的起源地。一種文化的起源與發(fā)展離不開社會生產與經濟發(fā)展，飲茶文化也不例外。據史料記載，我國飲茶文化起源于先秦巴蜀地區(qū)。從巴蜀先民發(fā)明飲茶直至秦人滅蜀時期，茶是“以四川為中心的地方性飲料”。隨著秦朝統(tǒng)一六國，飲茶文化慢慢以四川地區(qū)向全國開始傳播最主要是傳播到河南、湖北、江西等地區(qū)。在秦漢時期，飲茶在長江一帶開始流行起來。到了唐宋時期，茶葉種植主要分布在黃河長江地區(qū)，而此時飲茶文化基本遍布全國。直至現在飲茶是人們生活中不可或缺的一種重要文化。

2.2 茶葉的功效

現如今茶葉的種植范圍廣泛，主要分布在南方地區(qū)。隨著人類科技的進步和生活水平的提高，飲茶成為人們日常休閑的一種必備“飲品”。俗話說：“神農遇毒，得茶而解”，這句話說明茶葉有一定的藥用功能。人們通過對茶葉的成分分析得出了一個結論，茶葉中含有人體所需的微量元素。茶葉中含有約30種無機礦物質元素包括硫、磷、鉀、鎂、錳、鋁、氟、鈣、鐵、硒、銅、鈉鋅等，還有脂肪、碳酸化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等有機化合物。

在日常生活中，飲茶對身體有一定的好處：一是，茶葉中含有茶多酚，而茶多酚的主要功效是消除自由基、可以消菌殺毒、抑制艾滋病病毒，飲茶可以幫助清潔身體。二是，茶葉中含有蛋白質，是維持機體的生長、組成和修補人體組織的重要材料，蛋白質還可以通過氧化作用為人體提供機體所需的能量。三是，茶葉中所含的咖啡因可以促進胃酸的分泌，升高胃酸的濃度，有利于食物的消化，在消化不良時，喝杯茶可促進消化。此外飲茶還可以清頭目、除煩渴、化痰等功效。而不同的茶有不同的功效，如烏龍茶的功效是減肥美容，綠茶的功能是皮膚美白、改善貧血。我國還有品類眾多的茶葉，其各品種的茶葉功效各不相同。茶葉的功效越來越被人們所熟知。

3 飲茶對體育運動的影響

3.1 飲茶對體育運動的積極影響

3.1.1 飲茶對體育運動前提能具有促進作用

在體育運動過程中，會消耗大量的體能、能量，你的身體會流失很多汗液，其中不僅僅只有水分，還有電解質、能量及各種微量元素。傳統(tǒng)的能量功能飲料大量使用具有一定的副作用，再加上人們對茶的研究深入，發(fā)現在賽前飲茶可以起到能量飲料的作用。一是，賽前飲茶可激活全身的機能，茶葉中含有一定的咖啡堿，而咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，促進新陳代謝、血液循環(huán)，減少瞌睡，緩解疲倦，增強心臟、腎臟動力，起到提神益思、清心的效果。運動員的成績取決于自身的訓練水平及比賽時的發(fā)揮，還有一點就是賽前熱身情況和賽前狀態(tài)。在賽前飲茶可促進運動員的中樞神經興奮，可加快血液循環(huán)，在比賽中為身體提供多能的能量保障。二是，賽前飲茶可為身體機能提供保障，傷病是每個運動員都可能要經歷的一個過程，運動損傷除了不科學的訓練手段、準備活動不充足等因素外，大強度訓練和比賽也是導致運動損傷的一方面。在訓練比賽過程中運動負荷過大，能量消耗到達極限，容易出現機體疲勞，動作變形，甚至出現受傷狀況。在這種情況下，需要的是在賽前為身體補充一定的能量，在賽前適當的補充糖分和微量元素有利于身體機能在比賽中更好的發(fā)揮。茶葉中含有30多種身體所需的微量元素，所以在賽前飲茶一方面可以為身體補充大量的微量元素，茶葉中的酶可促進身體的新陳代謝，提高運動員在比賽中的狀態(tài)。另一方面在比賽中身體會產生大量的熱量，而熱量的散發(fā)主要是通過出汗的形式，飲茶可以為身體充分適量的水分，水可以通過吸收肌肉中的熱量和通過排汗散發(fā)熱量來調節(jié)體溫，賽前飲茶，可以避免脫水的發(fā)生，比賽過程中飲茶有助于為肌肉輸送能源。所以在賽前飲茶可以有效的預防身體脫水，從而導致的肌肉抽筋、休克等狀況，從而有效的預防運動損傷。三是，在比賽前特別是重要比賽前，運動員都會因為自己的期望過高而出現賽前焦慮癥，表現為焦慮不安、尿頻、思維混亂、食欲不振等狀況。飲食療法是克服賽前焦慮癥一種不錯的方法，在壓力過大的情況會導致體內缺乏VC、VE、B族維生素和鎂，而飲茶就可以很好的讓身體補充這些維生素，從而維持機體平衡。茶葉中所含的咖啡堿可以促進胃酸的分泌，從而增進食欲。所以賽前飲茶可以適當的減少賽前焦慮癥，保障運動員正常發(fā)揮。

3.1.2 飲茶對體育運動后體能具有恢復作用

隨著改革開放的進行，我國經濟發(fā)展水平不斷提高，居民的生活水平也不斷提高，人們消費由物質享受向精神文化享受轉變，都開始注重養(yǎng)生調養(yǎng)。在體育運動后，身體內的能量被大量消耗，我們需要通過各種各樣的能量飲品來補充體能，但是大部分能量飲品都存在一定的副作用。而茶葉作為一種植物飲品，幾乎沒有副作用，所以飲茶可以用于運動后的能量恢復。具體作用表現為：

（1）茶葉中含有大量的微量元素，如硫、磷、鉀、鎂、錳、鋁、氟、鈣、鐵、硒、銅、鈉鋅等微量元素，這些微量元素是人體所需求的。體育運動后，體內的糖原物質大量消耗，大量出汗導致體內的水分和微量元素流失。運動后飲茶有助于身體機能的恢復。

（2）人體是由水、蛋白質、脂肪、無機物四種成分構成，而水分占身體體重比超過50%，這說明人體內大部分都是水分。體育運動后特別是長時間的有氧運動，如足球、馬拉松、鐵人三項等，體內的水分流失達到10%時，身體就會出現脫水現象，失水超過20%就會出現生命危險，所以當進行體育運動后，應該及時補充水分，而運動后適當的飲茶可以補充體內流失的水分。

（3）茶葉的功效除了殺菌消毒外，還有減肥的功效，在運動過程中難免會出現一些擦傷的情況，在古代人們就用茶葉來處理擦傷的傷口，茶葉中的茶多酚能夠減少疼痛，起到“麻醉劑”的作用。茶葉中所含的咖啡堿又能促進胃酸分泌，促進食物消化，有利于身體對營養(yǎng)物質的吸收，從而更有利于機體體能的恢復。

（4）茶葉的又一功能是維持體內的酸堿平衡，大量運動后打破了身體酸堿平衡的機制，我們人體是呈現酸性，而茶葉是堿性，適當飲茶可以增加機體的堿性物質，維持機體的酸堿平衡，從而減少高血壓、心臟病的出現。

（5）體育運動中，酶起到催化運動，可以提高機體的新陳代謝，而運動后飲茶可以對體內的酶進行補充。

3.2 飲茶對體育運動的消極影響

世上事物都有兩面性，飲茶對體育運動也不例外。劇烈運動后最好不要喝茶，因為剛結束運動時，心臟的負擔比較重，心跳也比較快，而茶中含有大量的咖啡堿等導致興奮的物質，這樣會加重心臟的負擔，使人不舒服，而且體質不好的可能會造成更嚴重的后果。所以剛結束運動時最好不要喝茶，尤其是濃茶。

（1）運動后不宜大量飲茶，運動后體內水分大量流失，這時候我們需要補充一定的水平，但是不能大量飲用茶，因為茶葉中含有的氨基酸會加速體內的水分排泄，導致身體失水更嚴重。茶葉中所含的咖啡因也有促進人體的神經興奮，使運動員產生亢奮情緒，不利于運動員的休息，從而影響后續(xù)比賽的發(fā)揮。

（2）運動后不宜喝濃茶，不管是運動前還是運動后都不應該立即喝濃茶，濃茶中含有的茶堿能夠使血管收縮，血壓上升，不利于運動后的身體恢復，可能會引起身體的不適。再加上濃茶中含有咖啡因，運動后身體攝入大量的咖啡因會對身體造成大量的損傷，會損害人體的肝臟、胃、腎等重要器官，所以運動后不宜喝濃茶。

（3）運動后飲茶會導致身體鈣流失，容易發(fā)生骨質疏松情況，缺鈣會導致身體出現一系列的問題，如在運動過程中肌肉容易發(fā)生痙攣，骨頭硬度變差，容易導致骨折情況，嚴重時會影響心肺功能。所以運動后過度飲茶會導致鈣的流失，這對運動員來說是致命的。

4 結語

飲茶文化已經成為了我國一種重要的文化遺產，人們在享受飲茶帶來樂趣的同時，也認識到茶葉作為一種健康的“能量”飲料，可以在體育運動中幫助運動員恢復體能，起到保健作用。通過本文的研究，使得將飲茶與體育運動更好的相結合。使人們知道運動前飲茶可以激活身體機能、緩解賽前焦慮癥的作用，賽后飲茶也能對機體體能起到恢復作用。但是運動后也不能大量飲茶，要注意適量原則。我們在日常運動后可適當的飲茶，能夠幫助我們恢復體能，也能幫助我們補充運動過程中流失的水分，從而更好的為體育運動提供保障。

（作者單位：廣東機電職業(yè)技術學院體育部）