“互聯網+”農業對農產品質量安全的影響研究

莊武

摘要：信息化時代背景下，互聯網及其衍生技術的應用與普及成為促進農業經濟發展的重要途徑，建設“互聯網+”農業可以有效提升農業經濟的現代化程度，為農產品生產、流通及質量監管等提供技術支持。針對目前我國農產品質量監管方面存在的問題，分析“互聯網+”農業模式對于農產品質量安全的積極作用，以期為促進我國農產品質量安全水平提升提供參考。

關鍵詞：“互聯網+”農業;農產品質量安全;問題;作用

中圖分類號：F322??? 文獻標識碼：A??? 文章編號：1674-1161（2021）04-0068-02

鄉村振興戰略背景下，農業經濟發展應抓住機遇，加強新技術的研發與投入，調整和優化農業經濟結構。當前，互聯網及其衍生技術的應用與普及成為促進農業經濟發展的重要途徑，通過建立“互聯網+”農業模式，可以有效推進農業經濟發展進程。尤其在農產品質量安全監管方面，“互聯網+”農業模式發揮著重要作用。就“互聯網+”農業模式對農產品質量安全的影響進行分析，為開展農產品質量安全監管工作提供思路，從而提升我國農產品質量安全水平。

1 我國農產品質量安全存在的問題

1.1 農產品質量安全保障體系有待進一步完善

近年來，國家和地方各級政府高度重視農產品質量安全問題，不斷加大監管力度，但農產品質量安全事故仍時有發生，不僅給民眾身體健康造成嚴重影響，更是對整個農產品行業產生極大危害。農產品質量安全事故屢禁不止，很大程度歸咎于我國農產品質量安全保障體系的不完善。農產品生產源頭、銷售途徑及流通渠道的多元化，增加了農產品質量安全管控和對農產品質量安全事故處理的難度。

1.2 農產品產地環境保護監管有待進一步加強

政府對農產品產地環境的治理力度逐年加大，但受諸多因素影響，我國農產品產地環境保護工作仍任重道遠。土壤、水源、空氣等污染給農產品質量安全帶來嚴重影響，環境保護監管力度不足對農產品質量安全水平提升造成阻礙。

1.3 農產品質量安全標準化水平有待進一步提升

農產品行業產業鏈涉及眾多生產、加工、物流、倉儲及銷售企業，呈現出明顯的復雜性和多元性，但產業鏈中各行業對農產品質量安全尚未形成統一標準。同時，農產品質量安全監管相關的標準性制度較少且修訂不及時，可執行性相對較差。

1.4 農產品質量安全信息化管理有待進一步健全

近年來，信息化技術在各行業中得到普及與推廣。但農產品產業鏈涉及行業較多，相關企業規模大小不一，在農產品質量安全信息化建設水平上存在較大差異，農產品質量安全信息的流通共享存在信息孤島、信息時效性差等問題。

1.5 農產品質量安全信用體系有待進一步建設

農產品行業中規模較小、經營管理水平較低的企業管理者過于追求短期經濟效益，缺乏誠信經營的意識，在生產經營過程中存在售假制假、違規使用農藥及添加違禁物質等問題。同時，這些企業受自身實力限制，不愿或無法對農產品質量安全保障體系進行高水準的建設和管理。這反映出我國農產品質量安全信用體系的不完善。

2 “互聯網+”農業模式對于農產品質量安全的積極作用

2.1 實現農產品產供銷標準化管理

“互聯網+”農業模式對于農產品行業規范化、標準化發展具有重要影響。利用互聯網及其衍生技術可以在從生產、加工到倉儲、物流再到終端銷售的整個產業鏈中建立相應的標準體系。例如：利用傳感器傳感技術、信息融合傳輸技術和互聯網技術，構建農業生態環境監測網絡，實現農業生態環境的標準化控制與管理;利用互聯網、云計算等信息技術，對農產品生產、流通、銷售全過程的信息進行收集、傳輸、集成與處理，建立農產品產供銷全過程智能化、科學化控制與管理體系，實現農產品“從農田到餐桌”的全程追溯，保障農產品質量安全。

2.2 促進農產品質量安全信息化建設

農產品質量安全信息化建設是“互聯網+”農業模式的基礎和先行條件。要想利用互聯網及其衍生技術的優勢進行農產品質量安全監管，就需要將整個農產品供應鏈中的數據及信息與質量安全監管聯結起來。只有建立相對完整的農產品信息化體系，才能保障信息流通共享、數據存儲與分析等環節良好運行，從而構建完善的農產品質量安全監管機制。也就是說，“互聯網+”農業模式的推廣與應用，實際上反推農產品質量安全信息化建設。

2.3 提高農產品質量安全監管工作效率

在“互聯網+”農業模式下，利用互聯網及其衍生技術建立和使用農產品質量安全信息監管平臺，可以實現日常監管數據在整個農產品產業鏈中的快速流通共享，同時可以實現監管數據可視化分析、監管方案在線編輯、監管任務快速發布和結果快速上傳，為農產品質量安全監管提供信息和綜合決策支持，提高農產品質量安全監管工作效率。

2.4 實現農產品質量安全問題精準追溯

農產品行業產業鏈涉及眾多行業和企業，產供銷各環節相對復雜，對農產品質量安全問題追本溯源存在較大難度。“互聯網+”農業模式下，通過相關技術可以對所有農產品建立產供銷一體化的精準定位。例如，在禽類肉產品的產供銷過程中，利用傳感技術為禽類幼崽制定專屬的信息條形碼，直到進入終端銷售市場，通過掃描信息條形碼即可對其養殖、屠宰、加工、冷鏈運輸及倉儲、銷售整個過程中的信息進行瀏覽?！盎ヂ摼W+”農業模式通過信息采集、數據連接、數據傳輸等技術，提供基于網絡、短信和語音的信息檢索服務，完成對農產品從起源到去向的追溯和定位。

2.5 預警農產品質量安全潛在風險

大數據、云計算、云存儲和移動通信作為“互聯網+”的核心技術，在農產品質量安全風險管理中起著關鍵性作用。將這些技術應用于農產品質量安全風險預警，可以對農產品質量安全相關數據進行收集、整理、匯總、分類、分析，從而發現農產品產供銷過程中存在的質量安全風險。同時，將流通中的農產品質量安全數據與以往相關事故數據進行對比，依據風險可能造成的損失對存在的質量安全風險進行等級劃分，以實施更為有效的管控措施?！盎ヂ摼W+”農業模式下，互聯網及其衍生技術使農產品質量安全管理前置化，將傳統的事中和事后監管變為風險預估，有效提升農產品質量安全水平。

3 結語

“互聯網+”農業模式以先進的科技手段助力農業產業發展，利用互聯網及其衍生技術提高農產品質量安全水平，是信息時代和鄉村振興戰略背景下農業產業發展的重要途徑。

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Research on the Effect of “Internet+” Agriculture on the

Quality and Safety of Agricultural Products

ZHUANG Wu

（Liaoning Inspection， Examination & Certification Centre （Liaoning Agricultural Products & Veterinary Drugs and Feed Products Inspection and Testing Institute）， Shenyang 110034， China）

Abstract： Under the background of information age， the application and popularization of Internet and its derivative technology have become an important way to promote the development of agricultural economy. The construction of "Internet" agriculture can effectively enhance the modernization of agricultural economy and provide technical support for the production， circulation and quality supervision of agricultural products. In view of the present problems existing in the quality supervision of agricultural products in China， this paper analyzes the positive role of the "Internet" agricultural model on the quality and safety of agricultural products， in order to provide a reference for promoting the quality and safety level of agricultural products in China.

Key words： “Internet+” agricultural; quality and safety of agricultural products; problem; effect