雞內金多糖對尖吻鱸幼魚生長、消化、腸道抗氧化能力和血清生化指標的影響

曾祥兵，董宏標，韋政坤，段亞飛，陳 健，張 慧，孫彩云，許曉東，張家松

（1. 中國水產科學研究院南海水產研究所/農業農村部南海漁業資源開發利用重點實驗室，廣東 廣州 510300；2. 水產科學國家級實驗教學示范中心 (上海海洋大學)，上海 201306； 3. 中國水產科學研究院南海水產研究所深圳試驗基地，廣東 深圳 518121； 4. 陽江市水產技術推廣站，廣東 陽江 529500；5. 珠海德洋水產養殖有限公司，廣東 珠海 519000）

尖吻鱸 (Lates calcarifer) 屬尖吻鱸科、尖吻鱸屬，又名金目鱸、盲鰽，廣泛分布于琉球至印度洋海域，具有生長快、廣鹽性、養殖成活率高、肉質鮮美、適應能力強等優點，頗受養殖戶和消費者青睞[1-2]。廣東珠三角地區是我國尖吻鱸主養區域，在追求集約化、高效益的同時亦伴隨著諸多問題。高密度養殖系統中，由于較高的投放密度、單一的人工飼料投喂、較為簡單的生態系統以及過低的環境承載力極易造成水質惡化、病害頻發，其中消化道疾病一直是近年來的主要病癥之一[3-6]。

天然中草藥的多功能性、無毒副作用等優點使其作為水產飼料添加劑越來越受到重視[7]。雞內金(Endothelium corneum gigeriae galli) 為脊索動物門雉科動物家雞 (Gallus gallus domesticus) 的干燥砂囊內壁，即雞的胃內膜，其富含蛋白質、氨基酸、多糖等生物活性物質，具有消食健胃、固精止遺和通淋化石等一系列藥食兩用功能[8-9]。雞內金多糖(Polysaccharide from E. corneum gigeriae galli, PEGG)為雞內金經一系列工藝提取而成，大量研究表明絕大多數天然多糖在抗氧化、抗衰老、降血脂、提高機體免疫力等方面療效顯著[10-13]。蔣長興等[14]發現PEGG能夠調節高脂血癥大鼠 (Rattus norvegicus)的代謝紊亂，提高其機體脂代謝能力，改善血液流變學指標和緩解氧化應激水平?！?br>