中草藥添加劑對母豬及仔豬免疫力的影響

鄒士海，吳 穎

(1.邳州市岔河鎮畜牧獸醫站，江蘇 邳州 221300； 2.江蘇省邳州市畜牧獸醫站)

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的保健意識日益增強，更加關注畜產品同人類健康的密切關系，抗生素、生物激素以及一些化學合成類藥物的殘留問題日益受到人們的廣泛關注。中草藥飼料添加劑資源豐富、不易殘留和產生抗藥性、毒副作用小，是抗生素最有潛力的替代品。中草藥飼料添加劑具有增進食欲、提高繁殖機能、補充營養物質等作用，其防病治病、提高畜禽免疫力尤其受到人們的重視。

根據泌乳母豬的營養需要和消化生理特點，從幾種天然植物中草藥中提出有效成分，制作成新型中草藥添加劑。通過對純種長白母豬的飼養試驗來探討其應用效果。

1 材料與方法

1.1試驗材料

1.1.1試驗動物 選擇10頭純種長白初產母豬，要求配種日期相近，繁殖性能、體況無顯著差異。統一編號，隨機分成試驗組和對照組，然后從每頭母豬的仔豬中隨機選擇1頭哺乳仔豬，每組母豬和仔豬各5頭。

1.1.2中草藥添加劑 實驗用中草藥均購置于當地藥材公司中藥材庫，根據中獸醫理論及中草藥的配伍原則，中草藥添加劑配方為黃芪、白術、黨參、益母草、當歸、陳皮、山楂、麥芽、蒲公英等9味中草藥，將9味中草藥按比例混合，置于60℃烘箱中烘干，經粉碎過120目篩將其混合均勻，裝袋放置于通風干燥處備用。

1.1.3試驗時間及地點 試驗于2020年5月16日至2020年7月9日在江蘇省邳州市戴莊鎮某養豬場進行。試驗母豬妊娠第94～104 d為預試期，正試期45 d，共55 d。

1.1.4日糧配方 供試豬的基礎日糧配方及營養成分見表1。

表1 基礎日糧配比及營養成分含量

1.2試驗方法

1.2.1飼養管理 試驗母豬均飼養于同一豬舍內，預產前 7 d轉入分娩舍并高床飼養，整個試驗期均由同一飼養員管理。從預試期到分娩前采用限制飼喂法，日喂料量為3 kg，分早、中、晚 3次飼喂。試驗母豬通過鴨嘴式飲水器自由飲水。臨產前的第4天開始逐漸減少喂料量，每天減少 0.5 kg，分娩當天停料。分娩前用0.2%的高錳酸鉀溶液對母豬全身進行擦洗消毒。試驗母豬分娩后第一天飼喂1.5 kg飼料。隨后每天增加 0.5 kg，4 d后實行自由采食，日喂 3次。仔豬出生后作初生護理，對仔豬進行剪牙、稱重、打耳號并接種疫苗。7日齡開始補料，35日齡斷奶。配以自動飼槽、自動飲水器，顆粒料自由采食。

1.2.2試驗設計 本試驗分為試驗和對照兩個組，采用完全隨機分組試驗設計，對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂基礎日糧+0.5%中草藥添加劑。

1.2.3評定指標

1.2.3.1 血樣采集 于分娩后第 20天上午8:30分對哺乳母豬及其仔豬進行空腹前腔靜脈采血。母豬15 mL/頭,仔豬5 mL/頭。采血前用肝素鈉濕潤針筒,采得的血樣于室溫靜置1 h后，3000 r/min離心15 min，上清液分裝于Eppendorf管中，置于-20 ℃冰箱中保存待測。

1.2.3.2 測定指標 總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、血糖、甘油三酯、膽固醇、堿性磷酸酶、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶、免疫球蛋白(A、G、M)、補體 C3、C4。

1.2.4數據處理 數據用Microsoft Excel進行初步整理，然后采用SPSS 11.5進行統計分析，試驗結果表示為平均值±標準差。

2 試驗結果

2.1哺乳母豬血清生化指標 中草藥添加劑對哺乳母豬血清生化指標的影響見表2。

表2 泌乳母豬血清生化指標

由表2可見，試驗組與對照組相比，血清總蛋白提高了6.18%(P<0.05)，白蛋白提高了9.66%(P<0.05)，堿性磷酸酶、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶有所提高，但差異不顯著，尿素氮、甘油三酯、膽固醇有所降低，仍無顯著差異。

2.2哺乳仔豬血清生化指標 中草藥添加劑對哺乳仔豬血清生化指標的影響見表3。

表3 哺乳仔豬血清生化指標

由表3可見，試驗組與對照組相比，血清總蛋白提高了6.94%(P<0.05)，球蛋白提高了 10.49%(P<0.01)，堿性磷酸酶提高了 1.75%(P<0.05)。白蛋白、血糖、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶有所提高，但無顯著差異，尿素氮、甘油三酯、膽固醇有所降低，但差異不顯著。

2.3哺乳仔豬血清免疫指標 中草藥添加劑對哺乳仔豬血清免疫指標的影響見表4。

表4 哺乳仔豬血清免疫指標

由表4可見，試驗組與對照組相比，免疫球蛋白G提高了10.16%(P<0.05)，免疫球蛋白A提高了20%(P<0.05)。免疫球蛋白M、補體3、補體4均有所變化，但差異不顯著。

3 分析與討論

3.1試驗結果評定 血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)的含量與機體蛋白質的吸收和代謝狀況有關，同時又在一定程度上反映了機體的免疫水平。白蛋白可視為機體內蛋白質的主要貯存庫，它可轉化為組織蛋白，供組織生長和損傷組織的修復。血清球蛋白由肝臟產生，來源于漿細胞的分泌，γ-球蛋白則來自淋巴結、脾和骨髓網狀內皮系統。γ-球蛋白幾乎都是免疫球蛋白，即抗體。本試驗結果表明，哺乳仔豬血清總蛋白提高了6.94%(P<0.05)，差異顯著。球蛋白提高了10.49%(P<0.01)，差異極顯著，這說明，中草藥飼料添加劑能顯著提高哺乳仔豬機體的抗體水平，增強其抗病力，使哺乳仔豬能夠有效利用體內蛋白質，加強蛋白質的沉積并促進其生長。堿性磷酸酶(ALP)是消化代謝的關鍵酶，參與脂肪代謝，因其為具有遺傳標志的同工酶，其活性高低可反映生長速度和生產性能，但相關機理還需要進一步的研究和探討。

3.2抗體的意義 抗體是機體體液免疫的重要組成部分，可以保護機體免受外界病原微生物或其他有害物質的侵襲。所有的哺乳動物血清內都有IgA、IgM和IgG。IgG具有防止敗血癥的作用，是仔豬對外界刺激免疫反應的發動劑，IgM在體內最早產生，但是持續的時間短，它是機體初次接觸抗原物質最早產生的抗體，在抗感染中起著“先鋒”作用，IgA有單體、雙體、三體及多聚體之分。按其免疫功能又分為血清型及分泌型兩種。血清型IgA存在于血清中，其含量占總IgA的85%左右。血清型IgA雖有IgG和IgM的某些功能，但在血清中并不顯示重要的免疫功能。分泌型IgA存在于分泌液中，如唾液、淚液、初乳、鼻和支氣管分泌液、胃腸液、尿液、汗液等。分泌型IgA是機體黏膜局部抗感染免疫的主要抗體。故又稱黏膜局部抗體。IgA不能通過胎盤。仔豬血清中無IgA抗體，但可從母乳中獲得分泌型IgA。仔豬出生后，血液中可出現IgA，以后逐漸升高。

3.3中草藥飼料添加劑的應用效果 中草藥飼料添加劑成分多樣，通過合理配伍和適當加工，形成了整體協調統一的獨特作用。

3.3.1具有增強免疫的作用 中草藥飼料添加劑具有增強免疫的作用，動物機體的免疫能力是機體抗御和清除微生物和有害物質，以保持和恢復正常生理功能的能力。中草藥的滋補強壯類藥物和部分祛邪類藥物，具有對低下免疫反應促進作用，能提高機體免疫系統功能，增強免疫力，通過對動物機體的整體調節，使之向有利健康發展，達到陰陽平衡等效果。且天然植物中富含生物活性物質，可以調節機體內部抗體的防病能力。

3.3.2具有激素樣的作用 中草藥飼料添加劑具有激素樣的作用，并能減輕或預防、消除外源激素的毒副作用，研究表明，中草藥添加劑中的仙靈脾、補骨脂具有雌激素樣作用，通過調控下丘腦-垂體-性腺軸，使血漿LH及E2的分泌增加，使卵巢機能增強。

3.3.3具有抗生素樣的作用 中草藥飼料添加劑具有抗生素樣的作用，有的中草藥具有廣泛的抗菌作用，有的甚至還有抗病毒、抗真菌、螺旋體等的作用。

3.3.4具有代謝調節和促進生長作用 中草藥飼料添加劑具有對營養物質的代謝調節和促進生長的作用，天然中草藥均為有機復合物，含有豐富的生物活性物質，不僅有直接作用，而且都有間接作用和整體調節等作用。

3.3.5具有抗應激的作用 中草藥飼料添加劑具有抗應激的作用，在抗應激中草藥添加劑的研究中，可供利用的中草藥幾乎包括了應激綜合癥所含的方方面面，其中可供選擇的中草藥種類遠遠超過了化學添加劑。

3.3.6具有提高產品品質的作用 中草藥飼料添加劑具有提高畜產品品質的作用，中草藥多為天然植物資源，許多中草藥含有植物色素，并且有些中草藥色素含量極為豐富，這為改善畜產品(肉、蛋)色澤提供了可能。