湖羊與青海高原型藏羊雜交F1代生產性能測定研究

馬永闊，蘆廣元，唐喜奎，李曉燕

(1.湟中縣田家寨畜牧獸醫站,青海 湟中 811600;2.湟中縣畜牧獸醫站 ;3.武威市畜牧獸醫科學研究院)

近年來，青海不斷推進畜牧業增產增收和提質提效，把發展生態循環畜牧業作為全省畜牧業綠色健康可持續發展的重要舉措，加快轉變畜牧業發展方式，穩步提升畜牧業綜合生產能力和核心競爭力，有力的促進了畜牧業的健康、穩定、快速發展。大力發展肉羊產業是全省加快結構性戰略性調整，增加農牧民收入的重要舉措。目前，湟中縣飼養的肉羊品種主要是高原型藏羊等當地肉羊品種，其母畜繁殖率低下，生長周期緩慢、料肉比不高、養殖效益低下。湖羊因其產羔率高、泌乳性強、產肉性能好等特點，越來越受當地養殖戶歡迎，為加強當地肉羊品種良種化，湟中縣從甘肅引進了適合西北地區生長的湖羊種公羊，對當地藏羊進行雜交改良，這對于升級當地母羊繁殖群的生產能力，探索適合當地的肉羊雜交生產模式，提供了理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2018年1月-2019年12月在青海省湟中倉鑫種養殖專業合作社進行。

1.2 試驗動物及設計

選取出生日期接近、健康狀況良好的湖藏雜交F1代羔羊和純種藏羊羔羊各40只，公母各半，分為2個組，以湖藏雜交F1代羔羊(湖羊♂×青海藏羊♀)為試驗組，純種藏羊羔羊為對照組。

1.3 飼養管理與日糧組成

各試驗組羔羊分組后飼養在同一隔欄圈舍，在同等條件下飼養。試驗預試期15 d，正試期180 d，2月齡統一進行斷奶。預試期間對各組羊只按組別逐羊打號、標記，斷奶后給所有試驗羊注射傳染性胸膜肺炎、羊痘、口蹄疫、三聯四防疫苗，并分2期用夫可清(皮下注射，1 mL/只)進行驅蟲，保持羊舍環境良好。

試驗羊由專人飼養，粗飼料以當地燕麥干草和青草為主，輔以青貯燕麥及青貯玉米，精飼料按照NY/T-2004綿羊飼養標準和美國NRC(2007) 標準中肉羊育肥期的營養需要，確定各階段的能量和蛋白質水平， 所有試驗羊精、粗料到飼喂量相同，精粗比為6：4，定量飼喂，精料飼料配方見表1。

表1 羔羊和育肥羊精料組成與營養

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能測定 增重：測定羔羊初生重、斷奶重、4月齡、6月齡體重，計算日增重。體尺：測定羔羊6月齡體長、體高、胸圍、管圍。

1.4.2 屠宰性能 6月齡時每組肉羊隨機選擇5只進行屠宰試驗，屠宰前24 h禁食、2 h停水，測定有關指標。胴體重：屠宰放血后，剝去毛皮，去頭、內臟及前肢膝關節和后肢趾關節以下的部分后，靜置30 min后稱重。屠宰率：胴體重與屠宰前活重(宰前空腹24 h)的比。眼肌面積：測量倒數第1與第2根肋骨之間脊椎上眼肌(背最長肌)的橫切面，用硫酸紙繪出眼肌橫切面的輪廓，采用公式計算，眼肌面積(cm2)=高×寬×0.7。GR值：在第12與13肋骨之間，使用數顯游標卡尺測量距背脊中線11 cm處的組織厚度，是胴體脂肪含量的標志。

1.5 統計分析

試驗數據經Excel整理后，采用SPSS 17.0進行單因子方差分析和差異顯著性檢驗，差異顯著時用Duncan法進行多重比較。試驗數據以平均值±標準差表示。P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結果與分析

2.1 不同羔羊生長性能比較

由表2可知，試驗組羔羊初生重、斷奶重、4月齡重、6月齡重均顯著高于對照組(p<0.05)，兩個組0-60 d日增重差異不顯著(p>0.05)，但60-120 d日增重二者之間差異顯著(p<0.05)。

表2 不同羔羊日增重比較

由表3可知，試驗組的6月齡體尺指標體長、體高、胸圍均顯著高于對照組(p<0.05)。

表3 不同羔羊6月齡體尺比較

2.2 不同羔羊屠宰性能比較

由表4可知，試驗組宰前活重顯著高于對照組(p<0.05)，屠宰后，試驗組的胴體重、屠宰率和GR值均顯著高于對照組(P<0.05)，而眼肌面積二者之間差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同羔羊屠宰性能比較

3 結果與分析

3.1 不同羔羊生長性能比較分析

本試驗選擇湖羊對青海藏羊進行雜交改良，結果顯示，雜交F1代的初生重、斷奶重、2月齡重、4月齡重均顯著高于藏系純繁羔羊(P<0.05)，表明對青海藏羊進行雜交后，雜交F1代表現出生長迅速，適應性好，料肉低等特點，本試驗中，0-60 d日增重差異不顯著(P>0.05)，但試驗組60～120 d日增重顯著高于對照組(P<0.05)，這表明，雜交后代在2月齡后表現出來較好的雜交優勢，能夠較好地改善或彌補藏羊在肉用性能上的不足，這與包守泰迪研究結果一致，同時，雜交F1代6月齡的體高、體長、胸圍等體尺指標均顯著高于對照組(P<0.05)，這表明雜交后代肉羊體型外貌均得到明顯改善，均趨向于父本典型的肉用體型，表現出了良好的肉用體型。

3.2 不同羔羊屠宰性能比較分析

王常等提出，品種特性對肉羊的屠宰性能有一定影響，本試驗中，湖羊與藏羊雜交F1代生長速度快，宰前活重顯著大于藏系純繁羔羊，影響肉羊的屠宰性能和胴體性能因素除了飼養管理、飼喂水平之外還與品種特性有關。本試驗中以湖羊為父本對藏羊進行雜交改良后，屠宰率明顯提升，達到了50.14%。同時可以看出湖羊與青海藏羊雜交F1代的宰前活重、胴體重、屠宰率等優于藏系純種羔羊。眼肌面積是衡量生產高端肉能力的一項重要指標，本試驗中雜交F1代的眼肌面積高于藏系純種羔羊，但未達到顯著水平，而兩個組之間的GR值基本接近，說明雜交后能一定程度上改善青海藏羊的肉品質。

4 結果與分析

引進湖羊對青海藏羊進行雜交改良后，雜交F1代表現出初生重大，早期生長速度快、適應性好等特點，說明，湖羊可以作為改良青海藏羊的優良父本品種之一，值得在青藏高原牧區開展肉羊品種改良中推廣應用。