山西省糧食干燥機械化技術路線探討

山西省農業機械發展中心

□ 白正欽

山西省農作物種植呈較強的地域性和多樣性，既是黃淮海小麥、玉米生產區，又是“雜糧王國”，高粱、蕎麥、莜麥、谷子等均有種植，年種植面積達4700萬畝左右，糧食總產量達到1424萬噸。近年來，糧食干燥裝備得到了廣泛認同和發展，但隨著干燥裝備不斷推進技術進步，在用裝備的適用性、通用性和可靠性以及生產效率低、成本高等諸多問題也集中表現出來。

表 批式循環干燥裝備與連續式干燥裝備性能考核表

一、問題提出

長期期以來，山西農戶多采用自然晾曬方式進行糧食干燥，由于缺少政策資金支持和技術指導，糧食干燥技術裝備發展無序混亂。目前全省共有200余臺干燥裝備，老舊機型約占1/3，主要以東北地區生產的連續式干燥機為主，價格在20萬元—50萬元不等，日烘干量在100噸—250噸，零星分布在各地市，在晉北地區分布相對較多，僅原平市就有30余臺。

目前，連續式干燥機占據了山西省主要市場，究其原因主要是價格低廉、日處理量大、維修養護便利，容易被農戶接受認可。但存在著許多突出問題：一是設備簡陋粗放，機械化、智能化程度低，能耗較高，品質參差不齊；二是適用性、可靠性、通用性、安全性不能滿足當前生產要求；三是干燥過程糧食損耗過大，作業現場粉塵密度大、噪音污染嚴重，機內殘留和清種難等更是先天性問題。

二、智能成套技術裝備嶄露頭角

2016年起，山西省立項推動糧食產地干燥技術裝備發展，與華南農大干燥技術團隊聯手，引入5HPST型智能干燥成套技術和裝備在繁峙縣和懷仁市落地。按照先行先試和對比試驗考核要求，雙方團隊攜手，從基礎建設、裝備安裝、運行調試到數據采集分析，全程跟蹤完成了新裝備三性試驗考核。與在用干燥裝備對比，主要體現出以下優勢。

1.新設計新結構新工藝

這次引入的批式循環干燥裝備，其結構、工藝和設計更加先進，干燥段內部采用角狀盒排列進氣道和排氣道，增加了通風面積，減小了氣流阻力；采用低溫循環技術，熱風溫度不超過50℃，與批式干燥裝備的熱風溫度200℃相比，減少了熱損傷，提升了糧食品質，降低了作業成本和能耗，相比連續式干燥裝備每噸減少成本20元。

2.增加了高濕糧預處理流程

針對水分在30%左右的高濕糧創新生產模式，在入塔干燥前，增加高濕糧預處理環節，采用“自然通風+風機通風”方式，可在24小時內有效降水10%，減少了入塔時籽粒的水分，縮短了干燥時間和成本，提高了運轉效率和產量。

3. 應用了自適應控制技術

5HPST系列智能干燥裝備具有自適應控制技術和水分、溫度實時檢測技術，實現了無人化、智能化控制，水分、溫度可以在線動態精確測量和監測，水分檢測誤差能控制在≦±0.5%。其中，“TM—I型谷物水分檢測儀”“智能控制儀”均由華南農大團隊研發，達到了世界先進水平。

4.搭載了無損排糧技術

糧食在干燥機內完全依賴自重流動，不需要任何驅動裝置，既不會產生機械損傷，也不會殘留糧食。在排糧部分，排糧電機驅動排糧輪轉動，使下落籽粒分散不堆積，再依靠籽粒之間的摩擦作用，實現了無損排糧，減少了糧食損失。

5.采用了煙塵高效處理技術

安裝了專用的除塵、除雜池，可以將排出的廢氣引入水池，在水中過濾后將雜質留在水中，過濾凈化后的廢氣再排出，有效減少了有害氣體排放對環境造成的污染，同時也改善了作業現場環境狀況。

6.適用性強

采用了雙塔結構，相比連續式干燥機塔體降低了高度，可根據干燥量實現單塔、雙塔作業，或單機、聯機作業；由于采用低溫循環干燥技術，還可對種子進行干燥作業，提高了干燥機的使用率。

三、糧食產后“全程不落地”成套技術路線和模式

1.技術路線

山西省糧食干燥“全程不落地”技術路線：籽粒收獲 高濕糧倉儲預干燥 脫粒清選 入塔烘干倉儲（直接流轉銷售）。

2.5HP系列循環干燥系統工藝及技術模式

四、不利因素分析

1.價格和購買力問題

目前先進智能干燥裝備成套價格高達百萬元，僅靠購機補貼也難以撐起用戶購買力，還有部分干燥裝備未納入補貼范圍，現行價格大大超出了合作社的承受能力，加之干燥裝備回本周期長，用戶采購時不得不降低標準。

2.環保和熱源問題

煤炭作為熱源已經不能滿足節能減排的環保要求，而采用生物制燃料、天然氣、柴油以及電作為能源來提供熱源，一是相比煤炭，增加了干燥成本，且難以持續充足供應；二是采用清潔能源對熱風溫度有一定的影響。

3.發展不平衡和規劃問題

山西省糧食干燥機械化發展不平衡，且缺乏發展規劃。如：從煤炭轉型過來的現代農業企業，資金相對充足，往往投入噸位大、技術水平較高的裝備，但利用率不足；中小型合作社則缺少資金，一般購置小型、低端干燥裝備，糧食品質差，產能也低。從目前形勢看，兩者之間還缺少聯系與合作。

4.建設場地用地指標問題

干燥塔、濕糧倉、場上作業機械、儲糧倉、控制房等裝備，加上場房用地，占地面積達上千平米，多數合作社自有地塊難以滿足，重新批建并非易事，在現有政策環境下基本無解。

5.智能裝備的推廣問題

智能化裝備要求操作人員具備基本技術水平，目前操作人員普遍缺少系統化培訓學習，操作技能有待系統提高，現實中甚至有私自改動技術參數和裝備部件，導致干燥裝備性能優勢不能發揮。

五、發展建議

1.做好頂層設計

做好頂層設計既要有政策支持，又要有技術指導。按照農業農村部農機推廣總站《烘干機（塔）房建設工作指引》，要結合各地經濟水平、種植規模、地理特點進行分類指導，形成分布合理、規模適宜、投資可控、回報可觀的產業規劃。

2.多渠道籌集資金助力智能裝備發展

要探索購機補貼、作業補貼、項目支撐、社會資金、金融貸款服務以及農戶合作建設的發展模式，助力糧食干燥產業發展。

3.探索“崗前資格證”模式

智能干燥裝備自動化程度高、技術先進，上崗前需要對操作人員進行多次技術培訓和生產實踐指導，農業農村部門可探索實行崗前培訓、持證上崗模式，充分挖掘現代農機裝備在農業生產中的作用和潛力。