中等職業學校導游專業學生職業核心素養培養策略芻議

張美麗 李金爽

摘? 要 針對當前中等職業學校導游實務教學中存在的職業核心素養定位不準，課程內容重心設置不合理，教學模式、方法和策略相對落后與陳舊，評價方式單一等問題，依托課程教學改革，進行導游專業學生職業核心素養培育研究與探索，重建課程教學模塊，采用“六步教學法”，全面提升中職導游專業學生的職業核心素養，為旅游行業培育優秀人才。

關鍵詞 中職生;導游專業;職業核心素養;導游實務

中圖分類號：G718.3? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2021）09-0109-03

1? 問題的提出

隨著經濟的發展和人們生活水平的提升，我國旅游業得以迅速發展。目前，外出旅游已經成為一種新時尚，但現實旅游生活中出現諸多不和諧的“聲音”：導游職業道德差，只關注自己的經濟利益，不能很好地為游客服務;導游人文素養低，知識儲備不足，講解時詞不達意，表達不清楚;導游服務技能水平差，處理突發事件措施不當，不能很好地與游客溝通。諸如此類問題的日益積累和激化，勢必阻礙旅游業的蓬勃發展。經過調查研究、分析，發現產生這類問題最根本的原因是導游的職業核心素養低下。中職導游專業的核心課程導游實務對學生職業核心素養的培育起著關鍵性作用，該課程符合我國旅游行業對專業人才培養的要求，但是在教學中存在一些問題。

1.1? 學生職業核心素養內涵定位不準確

關于中職導游專業學生職業核心素養的定位，可謂是“仁者見仁，智者見智”。專業教師對職業核心素養的認識與定位沒有統一界定，教學中只是根據自己的理解，單純說教;非專業教師對于學生職業核心素養問題更是漠然置之，不能形成教學合力，更談不上對學生職業核心素養的精心培育。

1.2? 課程內容的重心與行業的要求不符

職業學校導游專業課程設置上存在重理論輕實踐，專業理論課開設較多、技能實訓課時設置較少的問題，而導游專業學生的職業道德、導游講解和崗位服務能力又是行業需求的關鍵所在。

1.3? 學生受教師授課方式的影響而導致學習興趣弱

中職導游專業學生理論基礎薄弱，課堂教學中許多教師只注重知識的講授與灌輸，而忽視現代信息化手段的運用，導致學生學習興趣不高，信息化素養低，發展后勁不足，不能適應旅游業的長足發展和國家對新型旅游、智慧旅游人才的需求。

1.4? 教學與評價方法不適應行業需求

在導游專業課程教學中暴露出來的問題主要有兩點：一是培養的學生專業能力不符合工作崗位的需要;二是學生在就職崗位工作過程中缺乏創新思維，機械地將課堂所學應用到工作中，再加上評價方式的單一性，導致學校培養出的人才脫離企業需求，職業核心素養欠缺。

2? 中職導游專業學生職業核心素養內涵及培養策略

2.1? 精準定位，把握內涵

如今，我國旅游業已成為國民經濟的重要支柱產業，旅游業的發展對導游人才提出更高的要求，必須精準定位，準確把握職業核心素養的關鍵，深入挖掘其內涵，方能培養出優秀的導游人才。在廣泛調研的基礎上，根據導游專業人才培養方案，結合行業崗位需求和中職導游專業學生的特點，筆者認為：中職導游專業職業核心素養應包括學生的知識、技能、情感、態度、價值觀等內容，是在旅游企業服務和管理過程中應該遵守和執行的從業規范和行為準則，主要包括職業道德素養、專業素養和信息素養三個方面。導游專業教師應做到精準定位，準確把握內涵，結合課堂教學內容，全面提升學生職業核心素養。中職導游專業學生職業核心素養內涵如圖1所示。

2.2? 立足崗位，重構模塊

在充分調研的基礎上，提出旅行社崗位群主要包括基本崗位（導游）、拓展崗位（包括計調、票務、簽證、酒店預訂、旅游銷售）、升遷崗位（即旅行社經理、景區景點經理）。結合崗位對人才職業核心素養的需求，重新構建導游實務課程教學模塊，并根據崗位需求具體設置教學模塊內容和任務要求，明確職業核心素養培育目標。重構后的模塊內容包括導游人員的職業素養、導游服務規范、導游服務技能、旅游問題及事故的預防與處理四部分。通過四個模塊、14個項目、72個任務的學習，幫助學生熟練掌握不同職業角色（地方陪同導游人員、全程陪同導游人員、出境旅游領隊、景區景點講解員、散客導游）的導游服務流程、服務方法與技巧，提高學生的導游服務組織能力、實際工作能力，同時培養學生的職業能力和專業素養。重構后的課程模塊以行業市場需求為導向，以培養導游職業核心素養為重點，以導游服務中不同業務內容為出發點，以崗位工作過程為主線，選擇企業典型案例，結合學習任務單，運用信息化教學手段，精心設計教學環節，引導學生完成具體工作任務，在教學過程中真正落實人才培養目標，讓學生掌握一名合格導游應具備的專業知識和技能，培養學生提出問題、分析問題、解決問題的綜合能力，從而全面提升學生職業核心素養。中職導游實務課程模擬內容劃分如圖2所示。

2.3? 創新教法，重視素養

在教學中結合行業需求和學生實際情況，將問題任務設置在具體的故事情景中，實現學習內容和企業實際環境需求的零距離對接;充分利用數字化教學資源，如微課、微電影、音頻、視頻、圖片等元素，激發學生學習興趣;創新教學方法，實踐、探究、總結出“六步教學法”（圖3），實施任務引領、情景模擬、線上線下混合教學;學生以小組為學習單位，團結協作，以解決情景中的問題為任務，切實提升專業理論知識和實踐操作技能，提升解決問題、團隊合作、靈活應變、信息化等水平和能力。

“六步教學法”的操作流程如下。

第一步：項目導學。根據教學項目任務內容，設立學習任務單，明晰地呈現學習目標、學習資源、學習方法、學習任務和自學測試等要求，運用網絡平臺、微信、QQ等數字化教學資源，引導學生自主學習。

第二步：案例導入。在課堂教學中，教師運用企業案例進行引入環節的設計，其意義在于能夠將問題情景賦予其中，充分調動學生的積極性;讓學生在趣味橫生的案例故事中去思考，在討論情景的過程中學會合作，設身處地地去解決問題。

第三步：合作探究。教師充分運用案例，發揮小組的團隊合作力量，發揮學生學習的主觀能動性，借助小組合作、競賽等方式進行課堂檢測，激發學生的團結協作和競爭意識，提升學生團結協作、分析問題、解決實際問題的工作能力，取得較好的教學效果。

第四步：情景模擬。情景教學適合學生和專業特點，通過該環節的設計，將枯燥的理論知識轉化為生動的案例情景，在教師引導下發揮小組合作優勢，調動學習積極性，讓學生通過模仿獲取知識，掌握技能，獲得情感體驗，提升專業素養。例如：在教學景點導游講解服務時，為了使學生的講解更生動、有感染力，筆者借助圖片、微課等信息化資源，讓學生感受景點的魅力，體驗講解中的人文情懷，在獲得直觀感受的基礎上模擬帶團講解的全部流程，從而增強知識技能，提升專業素質。

第五步：交流展示。在學生體驗的基礎上，采用小組成員分角色的方式，將學習成果進行交流與展示;之后，教師講解操作、示范要領，并根據各項目的評分標準做出評價。通過交流與展示，既檢驗了學習效果，增強了學生的獲得感，又通過對比和評價，明確了不足，達到查缺補漏、不斷提升的目的。

第六步：拓展升華。教師根據本項目任務目標中關于學生職業核心素養的要求，與具體的教學內容相結合，進行情感升華，培育學生美好的職業道德情懷。

2.4? 理實一體，多元評價

中職導游專業的學生基礎理論薄弱，學習理論知識的能力較為欠缺，但在語言表達上有先天的優勢。“祖國山河美不美，全憑導游一張嘴。”導游專業學生職業核心素養的培育，最終落腳到學生的講解能力與綜合服務能力的培養上。圍繞學生職業核心素養培育，在教學中注重理實一體，多元評價。在課堂教學中，充分調動學生學習的積極主動性，對理論知識進行再加工、再創造，將抽象的理論轉換為學生的技能;在教學評價時，突出項目任務的過程性評價和綜合性評價，形成教學合力，在評價學生專業能力與職業核心素養上下功夫。

以“地陪導游迎接服務”為例，在具體迎接服務任務的要求下，學生將角色定位為地陪、全陪、領隊、司機、游客等，在規定的時間內，小組成員合作進行接站服務、入住飯店、致歡迎辭、首次沿途講解等工作，再加上沒有接到旅游團、接錯了旅游團等問題案例，增加項目的趣味性和難度，激發和提升學生解決問題的水平和能力。教師根據具體的評分細則，針對學生對知識的理解、運用、問題處理、專業素養等進行多元評價，即：學生的個人評分（占20%）+組長評分（占20%）+教師評價（占40%）+企業評價（占20%）=最終得分（滿分100分）。再根據得分情況將學生的技能劃分為四個等級（90分及以上為優秀，75～89分為良好，60～74分為合格，60分以下為不合格）。多元化的考核評價方式促進學生將理論知識轉化為實際工作能力，全面提升學生的職業核心素養。

3? 實施學生職業核心素養培養的效果

近年來，學校導游專業以導游實務教學改革為依托，根據行業需求，運用企業案例，結合具體項目任務，運用信息化教學手段，充分調動學生學習的積極主動性，探索適合專業特點的“六步教學法”，將抽象的理論知識轉化為學生的能力，并運用多元評價機制，全面提升學生的職業核心素養，為旅游行業培養了大批專業人才。導游專業學生參加淄博市職業院校（中職組）“中文導游”項目技能大賽，成績位列全市第一;參加春季高考，技能考試成績連續多年名列全市第一、全省前茅;導游資格考證通過率逐年提升。■

參考文獻

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