雙“益”齊頭并進，創新引領發展
——杭州蕭山匯運家庭農場發展紀實

沈柏堯 王華英

導讀：杭州蕭山匯運家庭農場成立于2017年9月，基地面積150畝（10 hm2），年總產值150萬元，是蕭山區級示范性家庭農場。受益于城市創新發展釋放的紅利，農場有了較大的發展，并在種植模式、種植技術、銷售模式上進行了創新，提高了經濟效益，且通過品質把控，保證了產品質量，一定程度降低了環境污染。農場在飛速發展的過程中，接受了政府的扶持，還不忘初心，反哺社會，并提出2點發展愿景。

杭州蕭山匯運家庭農場（以下簡稱農場）位于浙江省杭州市蕭山區益農鎮四圍墾，東臨紹興市濱海新城、南鄰紹興市柯橋區、北靠杭州錢塘新區，離杭州蕭山國際機場15 km、蘇紹高速公路益農出口僅6 km，地理位置優越，交通便捷；農場土地屬于錢塘江口與杭州灣區域，由20世紀六七十年代的錢塘江灘涂圍墾而成，當時鹽堿化程度嚴重，經過幾十年的改造，已經得到了改善；基地土壤為砂壤土，有夜潮性，土壤肥力高，改良后特別適合生產蔬菜等經濟作物和糧油作物。

農場成立于2017年9月，現有主要成員3人，都有著超過20年的農業創業背景。場長沈柏堯，農藝師，農場法人，2020年從大型國有農場下海創業，主要負責農場的整體規劃、作物布局與產品銷售工作，先后被評為杭州市級科技示范戶、優秀農產品營銷大戶，蕭山區級食品安全先進個人、優秀學員；副場長中專畢業，助理會計師，負責農場財務、農產品監測、農資進出管理工作；助理場長，負責農場安全生產、生產技術、臨時工的安排、治安及基地管理工作。基地面積150畝（10 hm2），以種植韭蔥、芹菜、魚腥草、毛豆、水稻等為主，年總產量270 t左右，總產值150萬元，年利潤30萬元，被評為蕭山區級示范性家庭農場。

1 城市創新發展釋放的紅利帶動農場發展

韭蔥新品種試驗測產

農場地處長三角經濟優勢帶，為長三角城市群的核心位置。特別是2016年G20峰會的舉辦，成為杭州城市創新發展的引爆點，數字經濟第一城、互聯網第一城、宜居宜業最佳城市的稱號都為杭州集聚人口創造了條件，2022年即將舉辦的杭州亞運會更是為城市創新發展插上了翅膀。目前杭州有10余條地鐵線路在規劃建設，各類亞運場館、基礎設施的建設，吸引了全國各地的人來杭州創業、定居。據官方統計，2019年杭州人口凈流入55.4萬人，排全國第一。杭州正在由城市人口1 000萬能級向1 500萬能級的超大城市邁近。

過去農場的生產，偏離城市軸心，主要生產出口加工的速凍毛豆、甘藍、西蘭花等，比較效益低，隨著出口市場受阻，蔬菜銷量和經濟效益已大不如前。近幾年農場緊跟時代創新發展的步伐，進行了產業機構調整和產能升級，擴大種植市場暢銷的蔬菜品種，并確定與發展適合當地種植且受市民歡迎的韭蔥、芹菜和魚腥草等特色優勢產品，得到了較好的市場回報，每667 m2收益增加約300元。

2 創新種植模式

杭州蕭山人多地少，土地資源十分緊張。目前每667 m2土地的年租金已上升到1 500元，導致農產品生產成本偏高，削弱了市場競爭力。為提高土地利用率、土壤地力和土地產出率，降低地租成本，實現農場土地可持續發展，農場創新了種植模式。

2.1 提高復種指數

推廣應用韭蔥—韭蔥—毛豆、韭蔥—韭蔥—晚稻、1年3季韭蔥、1年5季芹菜避雨栽培等創新模式，大大提高了復種指數，在保證主要蔬菜品種周年均衡供應的同時，確保糧食種植面積。

2.2 實行水旱輪作

主要通過菜—菜—晚稻、菜—早稻—菜的種植模式實現水旱輪作，并利用冬季休耕季節對農田進行大水漫灌30天。通過以上措施，可降低土壤鹽分積累，平衡土壤pH值，改良土壤團粒結構，創造不利于病蟲害賴以生存的環境條件，減少病蟲害的發生，促進作物生長，改善作物品質，可節約化肥、農藥使用量10%。

3 創新種植技術

農場場長沈柏堯是20世紀80年代的全日制農業院校的大專畢業生，有30多年的農業從業經驗，經常與科研院所及農技推廣部門合作，取得了不少推廣和研究成果，近年來農場通過應用增產、節本、提高質量的創新技術，取得了較好的效益。

3.1 引進新品種

農場每年自主引進新品種進行試種。近年來先后引進韭蔥品種14個、毛豆品種3個、芹菜品種4個，篩選出永青、長白山特選等韭蔥品種，并在不同的季節選用合適的種植品種，如春季栽培永青韭蔥，夏秋種植長白山特選韭蔥；篩選出夏秋芹菜主栽品種黃心芹、冬春季芹菜主栽品種青芹、秋季主栽品種蕭農秋艷毛豆。新引進品種產生的產值占總產值的20%以上。

3.2 應用創新技術

農場近幾年重點推廣應用了食用菌渣覆蓋育苗技術、無紡布覆蓋育苗技術、生物菌肥應用、韭蔥免耕栽培技術、深井抽水降低土壤鹽分技術、蔬菜綠色高效防控技術等，都取得了較好的效果。如通過食用菌渣覆蓋育苗技術，提高了甘藍類蔬菜的育苗密度，秧本比由原來的1∶15提高到1∶30；秧苗成活率提高70%~80%，秧苗素質有所提高，且容易起苗，每667 m2節約成本100元左右；同時還可以防止土壤返鹽。

芹菜多層避雨栽培

芹菜多層避雨栽培

4 創新銷售模式

農場所在地市場經濟特別發達，營商環境和氛圍良好，農產品加工和交易網點多，在多重優勢下，農場在產品銷售模式上進行了如下創新。

4.1 民生產品

開發民生產品，如小麥、早稻、晚稻等糧食作物，直接賣給當地糧庫，一般占農場總產品的20%。

4.2 生鮮蔬菜

一是采收前市場行情特別好，但后期有風險的產品，采取預售的辦法，與客商商定該批產品的總價，并訂立合同，客商全額付清款項，以后不再因市場行情的波動調整價格。這種方式可最大化實現農場效益，占比40%。

二是市場行情不確定的蔬菜，以當地的合作社、營銷網點為平臺，由他們加工、整理、包裝后售往市場，占比40%。

5 品質把控

農場始終秉承“社會效益至上”的辦場理念，在農產品安全、環境保護上下足功夫。

5.1 嚴把源頭關，確保安全放心

從源頭抓起，選用優質高產、抗性強的品種；生產過程中，嚴格按照相關標準進行，病蟲害防治做到“預防為主、綜合防治”，優先采用生物防治、物理防治，化學防治做到選用高效、低毒、低殘留農藥，并嚴格執行安全間隔期；把好農藥、肥料等農資采購關，農資由專人負責采購，嚴格執行國家農產品安全操作規程，全年減少農藥使用1~2次。

5.2 平衡施肥，保護環境

農場重點推廣使用商品有機肥，每年使用總量在200 t以上，減少了污染源，同時也改良了土壤，提高了蔬菜品質。此外，還推廣使用生物菌肥，每667 m2用量25 kg，不僅提高了作物抗病蟲能力，還使化肥使用量減少15%。

6 反哺社會

近年來，農場享受了諸多的政府扶持政策，主要有種糧補貼、商品有機肥補貼、水稻灌水電費減免政策及農技創新項目實施補貼。農場主要成員也經常免費參加農技部門組織的各項技術培訓。經過幾年的發展，在能力范圍之內，農場也盡力反哺社會，主要表現為：一是每年吸納農民就業，按時足額發放農民工工資，發放額每年在30萬元左右。二是按時足額繳納土地租賃費，每年近23萬元。三是發揮農場的示范輻射效應，帶動農民致富。農場每年幫周邊的農戶采購新優種子，指導農戶識別病蟲害、合理使用農藥化肥，免費贈送新品種種苗，已服務50多戶農戶，輻射面積達300多畝（20多hm2）。農場至開辦以來已有100多戶、300多人受益，預計戶均年增收2 000元。正因為如此，農場各項事業得到了農戶們的支持，從未發生周邊農民損害農場的財務事件。

7 發展愿景

7.1 適當擴大經營規模，提高糧食生產能力

當前國際形勢錯綜復雜，中美戰略博弈、新冠肺炎在全球流行，嚴重影響了糧食生產和供給能力。一些產糧大國收緊了糧食出口，對缺糧國構成了糧食安全危險。而我國是全球糧食進口大國，為此，作為農業生產主體，農場有責任通過轉型升級，擴大糧食種植面積，生產更多的糧食。農場計劃增加糧食基地面積100畝（6.67 hm2），糧食生產能力由原來15 t增加到80 t。

7.2 發掘流通新業態，提升營銷能力

近年來，流入農業領域的社會資本不斷增加，蔬菜面積有所擴大，居民消費水平和習慣也逐漸發生改變。農產品滯銷現象時有發生，嚴重損害了農民的種菜積極性。發展流通新業態，提升營銷能力尤為迫切。今后農產品營銷將圍繞品牌運營，利用互聯網平臺，逐漸加強與商超、消費者的直接對接。同時，農場也將積極減少流通環節，以提高銷售效率。