武漢冬春蔬菜生產主要氣象災害與應對措施

李少兵 朱漢橋 朱桃元 吳利華 夏著斌 何立新 柳楓 盛紅芳 朱林耀

導讀：武漢地區冬春易發生寒潮凍害、低溫陰雨等災害性天氣，給蔬菜生產帶來不利影響。介紹了常見的冬春氣象災害天氣發生特點，分別介紹了風障御寒法、中耕培土保溫法、灌水防霜法、施肥防凍法等防低溫凍害措施，以及露地蔬菜和大棚蔬菜雪災應對措施。

2018年1月28日武漢市東西湖區中棚內用頂撐支撐防積雪壓垮

武漢屬亞熱帶季風氣候，受春季低溫陰雨，寒潮、冰雹、低溫凍害和雪災等災害性天氣影響較重。分析武漢冬春主要氣象災害發生情況，采取適當的氣象災害防御措施，可以有效避免氣象災害對蔬菜生產的不利影響。

1 常見冬春氣象災害

1.1 寒潮凍害

①寒潮 是冬季北方大范圍強冷空氣南下造成劇烈降溫的天氣過程。寒潮往往帶來大風、劇烈降溫、雨雪和冰凍天氣，有時還伴隨雷電、雨凇、霧凇等天氣現象，給蔬菜生產帶來很大影響。

根據中國氣象局的規定：某地日最低氣溫24h內降溫幅度≥8℃，或48h內降溫幅度≥10℃，或72h內降溫幅度≥12℃，而且使該地日最低氣溫下降到4℃或以下的冷空氣為寒潮。

②凍害 是武漢冬季常見的氣象災害，包括雪災、霜凍、冰凍等，形成原因都與低溫有關。冬季北方大范圍強冷空氣南下是造成低溫的主要原因。

a.雪災。主要是指因連續下雪量較大、積雪多而形成的凍害現象。雪災往往會因為積雪多、雪壓過大壓垮大棚設施、損毀蔬菜等，或因氣溫過低導致蔬菜受凍。

b.霜凍。霜是指在寒冷、清朗、無風的夜晚，地面以及地面物體上凝結的冰晶。霜凍一般是指在農作物生長季節，土壤表面和植株體溫降到0℃或0℃以下而引起植物受害的一種農業氣象災害。根據霜凍發生的季節不同，常分為秋霜凍（也稱早霜凍）和春霜凍（也稱晚霜凍）。秋霜凍是指秋收作物尚未成熟時發生的霜凍，每年入秋后第一次出現的霜凍稱為初霜凍。春霜凍是指發生在春播作物苗期、果樹花期、越冬作物返青后出現的霜凍，每年開春后最后一次出現的霜凍稱為終霜凍。初霜凍出現得越早、終霜凍出現得越晚，對作物的為害越大。

c.冰凍。是指空氣中過冷卻雨滴、霧滴（低于冰點的液態小水滴）以及凍結雪附著在寒冷的農作物、樹枝、電線、房屋等物體上或地面上形成的凍結現象。它是雨凇、霧凇、凍結雪等的總稱。冰凍對蔬菜的影響主要是造成越冬蔬菜機械損傷和蔬菜幼苗凍死。

1.2 低溫陰雨

2018年1月27日武漢市蔡甸區被大雪壓垮的大棚

連續降雨5天以上的天氣過程簡稱為連陰雨，它是一種較嚴重的農業災害天氣。通常武漢地區的連陰雨天氣過程都伴有冷空氣活動和降溫發生，因此連陰雨期間雨日雨量多、日照少、氣溫低、濕度大，容易使蔬菜產生漬害和冷害。蔬菜關鍵生育期出現長期連陰雨天氣，會抑制根系對養分的吸收而發生枯萎或死亡；日照長時間不足，使植物的光合作用受限而造成生長發育不良；氣溫條件不能達到蔬菜生長發育期對氣溫的生理需求，極容易發生萎蔫、腐爛、死亡等，導致嚴重減收情況發生，還會引發相關的病蟲害，給農業生產造成重大損失。

春季連陰雨在3月中旬至4月出現較多，而這期間正值武漢地區豆類等主要蔬菜大面積播種期和茄果類、瓜類蔬菜定植期，此期出現低溫連陰雨天氣，對播種、育苗極為不利，嚴重時種苗損失嚴重，還會貽誤農時。

1.3 冰雹

冰雹是從發展強盛的高大積雨云中降落到地面的冰塊或冰球。在氣象觀測中直徑在5 mm以上的固體降水稱為冰雹。3~8月是武漢地區冰雹災害的多發時期，其中又以4～6月為最多。冰雹天氣對農業的為害主要是雹塊和大風對蔬菜造成機械損傷，使蔬菜葉片破碎、莖稈折斷、植株倒伏、花蕾和果實脫落。

2 冬春氣象災害的特點

2.1 種類多

影響蔬菜生產的氣象災害種類多，其中為害較大的主要有寒潮凍害、低溫陰雨、冰雹等。

2.2 范圍廣

氣象災害每年都會發生，無論是位于武漢北面的黃陂區、西面的蔡甸區、南面的江夏區，還是東面的新洲區，都有發生氣象災害的可能。

2.3 頻率高

每年冬春季都可能出現寒潮凍害、低溫陰雨、冰雹等災害，其中對蔬菜生產影響最為嚴重的是雪災和冰凍，而出現最多的氣象災害是低溫陰雨。

2.4 持續時間長

同一種災害常常連季、連年出現，如湖北省1~3月經常會出現陰雨低溫天氣。

3 冬春氣象災害應對措施

3.1 低溫災害的防御技術

低溫災害，根據受害溫度的特點可分為冷害、寒害、凍害、霜凍害四大類型。

蔬菜的低溫障害，是指由低溫引起的一類常見的生理病害。常見的低溫障害按癥狀分為萎蔫、葉枯、黃化、花打頂等類型。

冬季天氣寒冷，為了確保冬季蔬菜免遭凍害，在霜凍來臨前冬季蔬菜防凍可采取如下措施。

①風障御寒法 有條件的地方在菜畦北面用秸稈等設1.5～2.0 m高的防風障，每隔3～4畦設1道防風障，能有效防止冷空氣侵入，減輕蔬菜凍害。

②中耕培土保溫法 中耕培土須在土壤封凍前進行，用碎土培土壅根，可使土壤疏松，提高土溫，又可直接保護根部，厚度以7～10 cm為宜。開好廂溝、腰溝、圍溝，保證“三溝”暢通，溝內干燥，以便及時排除凍水。

③覆蓋保溫法 用不同的覆蓋物如秸稈、稻草、薄膜、遮陽網等覆蓋在菜畦、蔬菜和大棚上，既可防止外面冷空氣的侵襲，又能減少土壤熱量的散失，還可減輕風寒機械損傷。每667 m2用稻草100 kg，稀疏散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以防止影響光合作用；在芹菜、白菜等蔬菜上用遮陽網浮面覆蓋能有效防止霜凍；在紅菜薹等蔬菜上用薄膜浮面覆蓋能有效防止低溫凍死或凍傷，并能促進生長，明顯提高質量和產量；在大棚覆蓋的基礎上棚內再用小拱棚加層覆蓋。在畦面上采取全地膜覆蓋，可以有效防止土壤熱量散失，保持土溫。

2018年1月28日武漢市新洲區被大雪覆蓋的露地蔬菜

2020年1月2日武漢市洪山區洪山菜薹上用地膜進行浮面覆蓋防凍

④灌水防霜法 霜凍來臨的前1天，在蔬菜田間灌水，把較溫暖的水灌入菜田里，以不淹沒土壤畦面為宜，使土壤熱容量增加，同時提高了低層空氣的溫度，緩和了溫度下降，從而達到防霜的目的。

⑤施肥防凍法 在蔬菜上和行間撒一層草木灰，可以防止蔬菜受凍；每667 m2潑澆腐熟稀薄人畜糞水400～500 kg，可有效減少土壤凍結，提高蔬菜根系抗寒能力。控制氮肥用量，增施磷鉀肥可提高蔬菜抗寒能力。同時噴施云大120蕓薹素、綠芬威、愛多收等植物營養液，可以提高植株抗寒能力。

⑥噴藥防霜法 噴施各種防霜劑、抗霜劑能有效防御霜凍為害，如河北農業大學研制的防霜劑3號有較好的防霜效果。

⑦熏煙增溫法 將雜草、秸稈、枯枝、落葉等堆放在蔬菜田四周，霜凍來臨前晴天夜里在風頭的邊角點燃熏煙，燃燒釋放的熱量可增溫；把煙幕籠罩在農田上空，可防止地面熱量的擴散，同時因為有煙幕的存在，地面有效輻射減弱，氣溫下降幅度減小；在形成煙幕的時候有許多吸濕性微粒產生，空氣中的水汽在微粒上凝結放出潛熱，也有助于溫度提高。但要注意防止灼傷蔬菜。

3.2 大雪的防災技術

①露地蔬菜大雪的防災技術 a.清理“三溝”。將廂溝、腰溝、圍溝清理好，做到排灌自如，不漬水。

b.覆蓋防凍。用遮陽網、薄膜等浮面覆蓋在蔬菜上，可有效防止雪融化時對蔬菜造成的冷害。

②大棚蔬菜大雪的防災技術 a.及時清除棚上積雪。下雪時用木釘耙不間斷清除棚上的積雪，減少棚上積雪，防止大棚被壓塌。

b.在棚內打頂撐。在棚內每隔10 m左右放1個支柱打頂撐，防止積雪將大棚從中間壓塌。

c.修復受損棚膜。將受損棚膜用粘膠粘住，防止大風吹入棚內，造成更大破損和蔬菜受凍。

d.增溫保暖防凍。在棚內用煤爐或燈泡加溫，及時融化棚外積雪，防止棚內蔬菜受凍。

e.清理溝渠與及時排水。將棚四周溝渠清理好，讓水及時排出，降低地下水位。

f.適時通風透光。揭簾初期采取揭花簾即間隔一定的距離揭蓋的辦法，防止強光直射使蔬菜失水嚴重引起急性凋萎。

g.加強病蟲害防治。采取煙熏劑和粉塵劑等方法有效防治病蟲害，這個時候慎用水劑。

h.改種或補種。受害較嚴重的蔬菜，可補栽或改種其他耐寒的速生葉菜，如生菜、小白菜等。

i.破膜保棚架。下暴雪時、晚上下雪無法清除積雪時或人力不夠時，為了防止大雪把大棚骨架壓垮，可用刀片將薄膜和防蟲網撤除或劃破，以減少損失。

2020年1月14日武漢市黃陂區被大雪壓垮的小拱棚