荸薺稈枯病的發生為害及防治措施

賴小芳 余山紅 陳偉強 洪霞 陳孝賞 貝道正

導讀：在適宜環境下荸薺稈枯病會暴發成災，造成毀滅性為害。荸薺受害后莖稈枯死、球莖畸形，品質下降、產量銳減，嚴重的絕收。生產中應以采取輪作、使用無病種苗等預防措施為主，發病后及早防治，并注意整個生長期不能使用井岡霉素、久抗霉素等抗生素藥劑。

荸薺稈枯病俗稱“馬蹄瘟”“荸薺瘟”，屬真菌性病害，廣泛分布于荸薺產區，整個生長期都會發生[1]。病害來勢猛、擴散快，適宜環境條件下3～5天突發成災，屬毀滅性病害，被許多群眾稱為是可防不可治的病害。荸薺受害后莖稈枯死，受害輕者結小球，球莖畸形，品質下降，產量銳減；嚴重時田間呈一片倒伏狀，地下部少結球或不結球、絕收[2]。該病已成為制約荸薺生產進一步發展的主要障礙，嚴重影響荸薺的產量、品質和效益。

1 為害癥狀

該病主要為害葉狀莖，也侵染葉鞘和花器，但不侵染球莖。全生育期均可發生，容易與生理性紅尾病混淆，不易識別，在生產中容易造成嚴重為害。

1.1 葉鞘發病

首先在植株基部葉鞘上發病，初為暗綠色水漬狀不規則病斑，后逐漸擴展至整個葉鞘，表面多生黑色長短不一的條點（病菌的分生孢子盤），病部干燥后呈灰白色（圖1），并導致葉狀莖發病[1]。

圖1 荸薺葉鞘發病

1.2 葉狀莖發病

葉狀莖發病多由葉鞘上的病斑擴展引起，導致莖稈基部先發病。天氣潮濕時，初生病斑水漬狀，一般為梭形，有時也呈橢圓形或同心輪紋狀至不規則暗綠色病斑，病斑周圍呈橘黃色，病部組織變軟或略凹陷（圖2），植株易倒伏，以后病斑呈暗綠至灰褐色，梭形或橢圓形，上生黑褐色小點[3]（圖3）。小病斑擴展連合成不規則的大病斑后，病斑組織軟化可造成莖稈枯死倒伏，呈淺黃色稻草狀（圖4）。天氣干燥時，病斑較小，呈淡褐色小點，病部易失水干燥，中間灰白色，外緣暗褐色。早晨露水未干或濕度大時，病斑表面可見大量淺灰色霉層，即為病菌的分生孢子[3]，分生孢子可進行再侵染為害。田間濕度大有利于該病發生。

圖2 莖稈發病病部凹陷

圖3 荸薺葉狀莖病斑

圖4 莖稈枯死倒伏

1.3 花器發病

花器染病，其癥狀與莖稈上的相似，多發生在鱗片或穗頸，導致花穗枯黃或枯死（圖5）。

圖5 荸薺花器發病

上述各類病斑在環境條件適宜時產生黑色分生孢子盤，其上的灰綠色霉狀物即病菌分生孢子梗和分生孢子。夜露大時，病部形成灰白色或聚合成粉紅色孢子團，尤以莖稈病斑明顯。球莖雖不染病但表面帶菌。

2 發病規律

該病從荸薺育苗期開始至大田成熟期都可發生。各地區氣候和耕作制度等不同，病害發生先后、發病程度不同。各地區的育苗期一般在4~6月，由于荸薺稈枯病田間發病的最適溫度為26～28℃，因此育苗期大部分地區發病程度較輕，只要做好預防工作，病情便能得到有效控制。大田發病初期一般在8月中下旬，然后逐漸擴展蔓延，至9月上旬開始進入發病盛期，病情急劇上升，9月中旬至10月中旬為發病高峰期，此期正值荸薺苗旺長至封行期及球莖形成與膨大初期，如這時段內氣候條件適宜病害流行，則可導致嚴重發病。到10月下旬，隨著氣溫降低和雨量減少，病情發展變緩，至11月進入低溫逐漸停止為害[4]。據調查，在寄主感病和有足量病菌存在的前提下，病情的發展情況與當年氣象因子及栽培條件密切相關。

3 防治措施

該病初侵染源主要是帶菌球莖和田間堆垛病稈，根據病菌分生孢子經風雨和灌溉水傳播到健康薺稈上反復侵染、為害的特點，應從源頭開始治理，從大田病害消長規律控制入手，對該病采取“預防為主，綜合防治”的植保方針。

3.1 實行輪作制度

荸薺不宜連作，特別是老產區，實行2年以上的合理輪作，是防治該病最經濟有效的措施。一般可與水稻、西瓜、馬鈴薯、蓮藕、慈姑、茭白等作物輪作2～3年，最好是水旱輪作，如3年一輪：荸薺—西瓜—水稻；周年輪作：荸薺—春馬鈴薯等種植模式。

3.2 應用荸薺組培苗

大量研究表明，將組培技術應用在荸薺栽培中，不僅可以恢復荸薺原有優良品種的種性，而且種苗不帶病菌、生長勢旺盛、抗病力強、產量高、品質優，并可遠距離運輸、流通。

3.3 及時清除病株，減少病原菌

挖荸薺前，將病苗全部割除，集中燒掉或漚制肥料，挖凈病薺。次年開春后，把遺留在田中的荸薺打撈干凈，減少越冬及來年的病原基數。此外，將田邊、溝邊的野荸薺及自生苗鏟除干凈，以減少初侵染源。

3.4 做好種球的藥劑消毒處理

首先選用芽頭健壯、大小均勻、無病無潰爛的大個球莖作種球。播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液浸泡球莖20 h，然后播種。

3.5 加強田間管理

基肥：施足基肥，多施腐熟農家肥，氮、磷、鉀配合施用；追肥：前期以勤施薄施，氮、磷、鉀配施為原則，中后期重施鉀肥、配施適量微量元素肥，提高植株抗逆性和抗病性；水分管理：做到排灌路徑分開，防止串灌和漫灌，減少病菌隨水流散播傳染的機會。

3.6 利用石灰粉防治荸薺稈枯病

在荸薺稈枯病發病初期，選擇早晨露水未干時均勻撒施石灰粉，讓石灰粉塵粘附在荸薺莖稈上。如果沒有露水可以先噴清水再撒施石灰粉，石灰粉用量為30 kg/667 m2，對封鎖發病中心，控制已發田塊病害的流行可起到一定的作用[5]。

3.7 大田期藥劑防治

從8月中旬開始，經常踏田巡查，觀察田間病情動態，尤其是在荸薺植株封行前后，最好做到隔天去田間查看一次，按照無病適時早防、見病早治的要求，做到及時用藥防治。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 000倍液、45%咪鮮胺水乳劑1 000倍液、20%粉銹寧（三唑酮）乳油100～150 mL稀釋1 000倍液、25%丙環唑乳油1 000倍液或25%嘧菌酯懸浮劑800倍液等噴霧防治。

以上諸多藥劑若用來預防病害，每隔7～10天噴施1次，連噴2～3次；若發病初期使用，3～5天噴1次，連續3～4次。用藥時間和次數，應根據當年天氣、發病期或植株生長階段確定，掌握在零星發病期噴藥或荸薺封行時噴藥保護。雨后及時補噴，10月底停止噴藥。

3.8 大田期藥劑防治注意事項

一是選用上述2～3種藥劑交替使用，以減少抗藥性，防治效果會更好。

二是荸薺整個生長期不能使用井岡霉素、久抗霉素等抗生素藥劑，否則會使球莖肉質出現鐵銹色斑紋，甚至整個球莖呈黑褐色（圖6），造成嚴重的經濟損失[5]。

圖6 使用井岡霉素、久抗霉素會造成荸薺球莖肉質出現鐵銹色斑紋（右）

三是噴藥時，壓力要大、噴口要細，噴出的藥液呈霧狀且均勻噴灑在莖稈上，以達到理想的防治效果。最好選擇如綠弘牌等背負式電動噴霧器，長管、短管可拆換使用，長管射程可達8 m，操作人員可站在田埂上，無需下田（圖7）。

圖7 綠弘牌背負式電動噴霧器噴霧

四是荸薺田塊應小丘化，避免中后期下田施肥、打藥時踩踏地下球莖與匍匐莖，同時可減輕病害發生。