大棚早春甜玉米—夏毛豆—冬萵筍高效栽培模式

盧禮琴

導讀：大棚春甜玉米—夏毛豆—冬萵筍栽培模式，不僅提高了土地利用率，而且用工少，效益顯著，除去農資及人工等成本，全年每667 m2凈產值11 000元。生產中，選擇適合當地栽培的甜玉米、毛豆、萵筍等品種，采用育苗移栽方法種植，加強田間管理。

舒城縣地處安徽中部，年平均溫度15.6℃，無霜期224天，年降雨量1 100 mm。本地區采用大棚春甜玉米—夏毛豆—冬萵筍栽培模式，實現了大棚蔬菜周年生產，提高了土地利用率，且整個生產期用工少，效益顯著，群眾普遍采用，現將該項栽培模式整理如下。

1 早春甜玉米栽培技術

1.1 品種選擇

早春甜玉米選擇籽粒白色、早熟且產量較高的品種，如萬甜1826等，采用雙層大棚+地膜覆蓋栽培，生育期100天左右。

1.2 育苗

①育苗方式 采用地熱線溫床育苗，于1月20日前后開始陸續播種育苗，2月20日前后開始定植。

②育苗 采用50穴塑料育苗盤，用自制營養土進行育苗，每667 m2準備4 000~4 500粒種子。育苗盤雙盤橫排，苗床長度視需要而定，裝滿調配好的營養土，一次性澆透底水，打穴播種，每穴放1粒種子，再蓋干細土1.5 cm厚，蓋上無色透明地膜保濕保溫，接通電源加熱，控制苗床溫度在30℃，促進出苗；當苗出齊后，適當降溫，苗床溫度控制在白天30℃、夜間20℃，1個月左右可以定植。

1.3 定植

甜玉米在2~3葉期就可以定植，選擇晴好天氣，整地起壟，壟寬80 cm，覆蓋黑色地膜，每壟2行，行距60 cm，株距30 cm，每穴定植1株。移栽后澆足定根水，閉棚增溫促緩苗。

1.4 管理

①除草 覆蓋黑色地膜的草要少些，只在田溝和甜玉米定植穴處長草，人工清除，不用除草劑。

②除蘗 甜玉米莖基部會發生分蘗，及時將基部分蘗掰除，減少養分消耗，促進主干生長。

③定苞 甜玉米進入揚花期，會長出2~3個玉米苞，選留長勢較好的1~2個，其余的掰除，使養分集中供給留下來的玉米棒，保證足夠的營養，提高商品率和產量。

④去棚膜 當甜玉米零星抽雄時，選擇晴好天氣撤去大棚膜。如果外界氣溫很低，可適當延遲，確保甜玉米順利揚花、授粉。

⑤溫度管理 早春溫度低，應盡可能提高棚溫，在氣溫低的時段，少開棚通風，遵循小開、遲開、早關，甚至閉棚不開的原則，防止發生凍害。

⑥水肥管理 甜玉米定植后澆足定根水，促進緩苗。緩苗后至喇叭口期，加強水肥管理，促進植株生長，抽雄至成熟期適量灌水，但不可過量，預防倒伏。在緩苗后、拔節期每667 m2穴施三元復合肥（18-18-18）20 kg。

1.5 病蟲害防治

早春甜玉米孕穗期開始加強蚜蟲和大斑病的防治，玉米蚜蟲每667 m2用25%吡蚜酮懸浮劑16 g或10%吡蟲啉可濕性粉劑30 g對水噴霧，5~7天后再防治1次。注意防治草地貪夜蛾，玉米苗期被害株率大于10%，大喇叭口期被害株率大于30%，穗期被害率大于10%。防效較好的藥劑有氯蟲苯甲酰胺、乙基多殺菌素和甲維鹽等化學農藥以及多殺菌素、蘇云金桿菌、白僵菌等生物農藥，連續2次。大斑病，在玉米抽雄前后，用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，隔7~10天噴藥1次，連噴2次。

1.6 采收

選擇黑須且籽粒飽滿的玉米分批采收，采收下來的甜玉米要帶苞葉，按照市場需求定量定包上市。

2 夏毛豆栽培技術

2.1 品種選擇

夏毛豆選擇中熟且產量較高的品種，如綠寶石，生育期80天左右。

2.2 茬口安排

5月下旬6月上旬，甜玉米收獲后開始播種，在前茬甜玉米壟上直接破膜種植，無需重新整地起壟。

2.3 播種

視土壤墑情，可以提前幾天，向大田水溝適當放水，當土壤含水量達65%左右時，在原有壟上破膜種植。每壟2行，行距60 cm，株距25 cm，開穴播種，每穴3粒，蓋土，勿使種子露出地面。

2.4 管理

①除草 覆蓋黑色地膜的草要少些，只在田溝和毛豆播種口處長草，人工拔除，不用除草劑。

②水肥 毛豆種子發芽期土壤含水量過高容易爛種。生長期和開花結果期適當灌水，避免干旱，以促進分枝和開花結莢。開花結莢后如遇干旱，豆莢飽滿度下降，影響產量和品質。

③蟲害防治 夏毛豆主要防治蚜蟲和棉鈴蟲，蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000~6 000倍液噴霧，5~7天1次，連續2次。棉鈴蟲可每667 m2用1%甲維鹽乳油40 mL對水60 kg，均勻噴霧1~2次，7~10天1次。

④病害防治 病害主要為鐮孢根腐病，主要為害毛豆根部，影響植株生長，甚至造成植株死亡。按照每50 kg種子用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑100 mL對水0.3 L，均勻拌種預防。

2.5 采收

8月下旬，豆莢全部飽滿后一次性采收上市，挑選籽粒飽滿的，用干凈的食用級包裝袋打包出售。

3 冬萵筍栽培技術

3.1 品種選擇

選擇抗性強、耐低溫的品種，如四川添紫等。

3.2 育苗

①浸種催芽 9月9日前后浸種催芽，種子浸泡3~4 h后放在冰箱保鮮柜低溫催芽，種子露白即可播種，667 m2用種量15 g。

②苗床整理 苗床澆透底水，將露白的種子與干細土混勻后，均勻撒播至苗床，然后在苗床上覆蓋遮陽網降溫保濕，待將近一半種子出苗時，把遮陽網撤去。

③苗期水分管理 幼苗生長期間保持苗床濕潤，5~6片葉即可移栽。

3.3 移栽

①整地 按每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg和三元復合肥50 kg，均勻撒施后翻耕，整地起壟。

②取苗 提前1天將苗床澆足水分，拔苗時盡可能保護根系，優先使用壯苗、大苗。

③行株距 按照30 cm×30 cm的行株距移栽，栽后澆足定根水，促進緩苗。

3.4 栽后管理

①水分管理 萵筍喜濕潤，整個生育期保持土壤濕潤。

②除草施肥 萵筍封行前結合施肥除1次草，萵筍封行前每667 m2穴施尿素30 kg。施肥后及時蓋土，防止燒苗。

③抹芽 選擇晴好天氣將萵筍的腋芽掰除，以減少養分消耗。

④防凍 一般冬季采用雙層大棚覆蓋，當氣溫低于-5℃時加蓋第3層薄膜，保護成株萵筍不被凍死。

3.5 病害防治

主要病害為霜霉病和菌核病，堅持以防為主，防治結合。霜霉病用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液噴施，隔7天噴1次。菌核病用50%乙烯菌核利可濕性粉劑800倍液對葉面噴施；或用20%百·腐煙劑煙熏，每667 m2用藥250~300 g，每10天1次，熏蒸2~3次即可。

3.6 采收

萵筍成熟后，分批采收，分級打包出售。

4 產量與效益

春甜玉米，每667 m2產量可達1 300 kg，產值達7 000元；夏毛豆，每667 m2產量可達1 000 kg，產值達2 000元；冬萵筍每667 m2產量可達3 000 kg，產值達7 000元，667 m2年總產值達16 000元，扣除農資及人工等成本5 000元，全年每667 m2凈產值11 000元。