茶林復合栽培模式及應用現狀

陳美麗 王熙富

摘要 主要綜述近年來茶林復合栽培模式的研究進展，從利于美化茶園、形成茶園小氣候、提高茶葉產量及品質、抑制病蟲害發生4個方面分析茶林復合栽培模式的應用現狀，并對此種模式的研究及應用進行展望。

關鍵詞 茶林;復合栽培模式;應用現狀

中圖分類號 S750? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）13-0010-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.003

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Compound Cultivation Model and Application Status of Tea forest

CHEN Mei li1， WANG Xi fu2

（1.Greening Construction Development Center of Liuzhou City， Liuzhou，Guangxi 545001;2.Forest Research Institute of Liuzhou City， Liuzhou， Guangxi 545300）

Abstract The research progress of tea forest compound cultivation mode in recent years was mainly summarized， the application status of the compound cultivation mode was analyzed from such four aspects as contributing to beautifying the tea garden， forming the microclimate of the tea garden， improving the yield and quality of tea， and suppressing the occurrence of diseases and insect pests，and the research and application of this mode was prospected.

Key words Tea forest;Compound cultivation mode;Application status

茶樹（Camellia sinensis）屬喜蔭、喜溫、喜濕樹種，生長最適溫度在20～30 ℃，對雨濕條件的適應性較廣泛，其生長發育狀況直接受氣候和土壤環境中的陽光、溫度、水分、空氣和土壤等條件的支配[1]。適度遮光能改善茶葉品質，對于葉用作物的茶樹有經濟意義[2]。陳佩[3]研究不同遮光率對茶園生態條件、茶樹生長、光合作用和茶葉品質成分的影響，結果表明，遮陽網覆蓋能有效改善茶樹生長環境，且茶葉持嫩性增加、鮮爽度提高，提升了綠茶的品質。江新鳳等[4]采用遮光率70%的遮陽網對黃化茶樹資源“黃金菊”進行遮陰，結果表明，遮陰可以促進茶樹的光合作用，使黃化新梢返綠，有效提高夏秋茶品質。基于茶樹的生長習性及遮陰利于茶樹生長和茶葉品質的特點，并結合植樹活動在自然生態環境中起到的重要作用，探索茶林復合栽培模式已成為研究熱點。筆者從茶林復合栽培模式的理論基礎、研究進展及應用現狀方面進行闡述，旨在為這種復合栽培模式的推廣應用提供理論依據。

1 茶林復合栽培模式的理論基礎

我國作為茶樹起源地中心，茶樹栽培歷史悠久，在古代就有林下栽培茶樹的記載[5]。這種模式是基于一定的生態學和生物學基礎上建立的，主要體現在這種復合生態系統的生物多樣性及茶樹的生物學特性上[6]。早些年前，有學者討論過茶樹仿生栽培的應用，其實質也就是一種多層次、多互利物種共生的栽培模式[7]。茶樹本身就是亞熱帶森林植物群落中居于中層的伴生樹種，上層是高大的闊葉喬木，經過長期自然選擇，逐漸形成茶樹半陰性生態的特性[8]。樹林有高大而多層的枝葉分布，一方面為茶樹的生長創造相對蔭蔽的環境，另一方面在涵養水源、保持水土等方面具有很大優勢。茶林復合栽培屬于多物種栽培模式，將茶樹置于一種近自然生長狀態，增加生態系統的生物多樣性，直接或間接地改變茶園昆蟲的生存條件，改善茶園生物的生存環境，促進茶園系統有益生物向其流動[9]。

2 茶林復合栽培模式的研究進展

茶園的不同栽培模式對其生態環境及茶葉品質有不同的影響。20世紀90年代，沈泉等[10]對茶園間作樹木的數量、遮陰面積和每一茶樹的遮陰時間進行較深入的理論研究，為復合經營茶園的規劃設計和優化調控提供理論依據。茶林間作模式追求植物多元化以及植物之間的合理競爭與協同成長，但茶樹要作為茶園中的主要作物[11]，根據間作林木的生長習性，科學合理進行選擇，以達到生態系統生物良好配置的目的，這樣才能為茶園復合經營創造良好的生態環境。

常見的林茶復合經營類型有用材樹種與茶樹、經濟樹種與茶樹、果樹與茶樹、低產林分內的茶樹復合經營等，以選擇植株高大、透光度好、分枝稀疏、需肥水少的為佳，可避免過度競爭而影響茶葉產量[6]。蕭自位等[12]研究不同林茶復合生態系統碳儲量的差異，結果表明，復合栽培模式的植物體碳儲量均高于純茶園，林茶復合生態系統中栽培模式的不同是影響茶園植物體碳儲量差異的主要因素。劉志龍等[13]通過對欒樹-茶、香樟-茶和楓香-茶3種林-茶復合林分中環境因子的日變化及茶的光合特征參數日變化和相關性進行分析，結果表明，相較于其他2種模式，楓香-茶復合栽培模式可使林分內的太陽透射量增加，從而改善和調節小氣候因子，最有利于茶的生長，適合在安徽蕪湖進行推廣栽培。王慶華等[14]根據瀾滄縣內11個參試樹種的生長表現并結合病蟲危害程度，初步篩選出芒景村林下茶園較適宜的遮陰樹種是西南樺、旱冬瓜、冬櫻花、云南樟，不適宜的遮陰樹種是黑殼楠、榿木、滇皂莢、降香黃檀。

不同的栽培密度、郁閉度對茶樹生長及茶葉品質有差異。李鳳輝[15]開展茶園不同密度套種降香黃檀的試驗，通過連續2年觀察表明，套種密度為450～600株/hm2比較適宜茶樹生長及品質的提高，同時指出隨著幼樹的樹高生長和冠幅不斷增大以及茶樹年齡增加，不同套種密度效應可能出現新的變化。馬躍等[16]研究茶樹在不同郁閉度條件下的光合作用參數日變化，結果顯示隨著郁閉度的增加，茶樹的光合有效輻射、葉片溫度和凈光合速率的日平均值呈遞減趨勢，表明茶樹只有在合適的郁閉度下才能提升產量和品質，過大反而會影響茶葉的產量，并指出在實際生產中林木的郁閉度應控制在0.3～0.6為宜。這與不同郁閉度環境下對茶樹葉片組織結構有不同影響有關[17]，從而影響茶葉的產量和品質。

3 茶林復合栽培模式的應用現狀

3.1 有利于綠化美化茶園

在“美麗鄉村”建設大背景下，茶葉生產的多功能效應日益擴大，美麗茶園、茶旅融合發展加速，生態茶園或美麗茶園建設的研究也在逐步加強[18]。采用“喬-灌-草”立體復合栽培模式，遵循地帶性植被的生物學規律，應用植物生態位互補、互惠共生的生態學原理，科學配置人工植物群落，以群落組合為主，疏密有致，高低錯落，對于生態茶園建設中營造景觀效果和生態環境效應均具有良好的指導意義[19]。在羅一墩等[20]基于AHP-TOPSIS-POE組合模型的生態茶園景觀質量評價指標體系中，分為文化體驗項目、廣場及園路景觀、設施景觀、小品及建筑景觀、水體景觀、植物景觀6個準則層，其中植物景觀所占權重僅次于文化體驗項目。可見，植物間作在茶園美化方面有很大貢獻。

3.2 有利于形成茶園小氣候

茶林復合栽培模式是具有與生態環境適應的多元生物人工組合茶園，按各種種群生理學要求，形成一定格局，達到互補作用的群落，具有適宜茶樹生長的優越小氣候[21-22]。程鵬等[23]通過研究不同林分內茶樹的光合特性及其影響因子和小氣候因子，表明茶樹復合栽培可調節林分內的水熱狀況，改善茶樹生長環境，可在現有茶園中進行推廣和應用。不同栽培模式下茶園小氣候因子有顯著差異。相對于純茶園，塑料大棚茶園、松茶間作茶園和林籬茶園能更有效改善光照條件、降低環境溫度、提高土壤水分和有機質含量、增強空氣濕度，改善土壤養分狀況[24]。王廣銘[25]對信陽毛尖的純茶園和栗茶間作茶園的生態環境進行測定，結果表明，栗茶間作茶園的小氣候環境和肥力狀況均好于純茶園。這些研究均表明茶林復合栽培模式在茶園溫濕度調控、光照條件、土壤條件等方面具有積極改善作用，對于形成適合茶樹生長的氣候環境非常有益。

3.3 有利于提高茶葉產量及品質

茶樹屬C3短日照葉用常綠植物，受日光強度、光質、光照長短影響，其葉片色澤在年生長周期中不斷變化，從而影響茶葉色澤品質，且物質代謝方向和代謝強度都與光照有密切聯系[2]。光照通過影響茶樹的碳氮代謝，從而影響對品質有重要作用的多酚類和氨基酸等物質。劉靜等[17]在茶園進行間作板栗和銀杏試驗，結果表明，茶園間作板栗郁閉度0.3和間作銀杏郁閉度0.4情況下，其產量比對照增加90%以上，且感官品質評分以間作銀杏郁閉度0.4的最好。劉鑫等[26]于4—7月對純有機茶園和林茶間作有機茶園相同品種茶葉的生化成分含量差異進行研究，結果表明，林茶間作栽培模式下茶葉的氨基酸含量、茶水浸出物量均高于純茶園茶葉，而咖啡堿茶多酚、氨酚比均較低，茶葉品質仍可達到名優綠茶的標準，為有機茶品質的提升創造有利環境。間作茶園通過提高茶葉產量及品質，同時提高土地利用率，使茶農年收入提高25.2%～285%，經濟社會效益顯著[27]。費穎新[28]研究了不同間作樹種對茶葉吸收重金屬及硫元素能力的影響，為篩選適于茶園間作、提高茶葉安全生產的優良樹種提供理論依據。

3.4 有利于抑制病蟲害發生

利用林木為介體，采用配套的農業措施，結合培養和保護蜘蛛類動物，充分利用蜘蛛類動物捕食茶園害蟲的作用，減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾、茶跗線螨、茶橙癭螨等病蟲的為害[23]。有研究表明，茶園間作櫻花樹后的昆蟲多樣性顯著高于間作油菜和圓葉決明及空白對照的昆蟲多樣性[29]。林茶間作模式下野生菌種類和數量顯著增加，且致病性蜱蟲數量減少，生物多樣性增加，同時在改善林區生態環境、減少茶樹凍害方面也有優勢[30]。云南省的生態茶園栽培模式主要包括茶-林（果）或茶-糧2層和茶-林（果）-糧3層2種結構類型，這種生物多樣性立體栽培技術在病蟲害防治、降低農藥使用方面有很大促進作用，對于生態茶園病蟲害的綠色防控具有重要意義[31]。

4 展望

隨著茶林復合生態系統的不斷深入研究，以及目前茶葉種植面臨的土地荒漠化、環境污染等生態問題[32]，茶林復合栽培模式已成為生態茶園建設推廣的較優模式，在改善茶園生態環境、提升茶葉品質等方面有很大發展潛力。同時有研究表明，林（南酸棗）-茶復合栽培條件下并未顯著影響茶樹對光能的利用效率[33]，過度遮陰[17]或栽培密度過大[15]對茶樹生長均有不利影響，且茶林之間對養分吸收存在一定的競爭關系[34]。換言之，茶林復合栽培模式并不是片面追求純自然經營方式，要因地制宜，合理選擇和確定間作樹種及密度，如成年茶園選擇根系分布深、植株高大、與茶樹共生不爭肥的樟樹、木荷、香椿、天竺桂等喬木樹種，幼齡茶園選擇具有固氮作用的豆科作物如黃豆、花生、油菜、格桑花等進行合理套種[35]，保持茶園生態的相對平衡和茶樹生理的協調，才能達到林地資源合理優化配置和茶葉品質提升雙贏的目的。因此，在茶林復合生態系統中，茶樹作為主要經營目的樹種，如何選擇不影響茶樹生長且能有效提高茶葉產量及品質的間作樹種，以及復合栽培模式中多種植物的種植技術和管理，還需要長期系統深入的研究。

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