規(guī)模化豬場(chǎng)病死豬尸體無(wú)害化處理措施

楊邦臣

摘 ?要：隨著規(guī)模化養(yǎng)豬的發(fā)展，各類(lèi)豬病呈現(xiàn)多發(fā)的趨勢(shì)，不僅對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重危害，還影響了廣大人民群眾的日常食品供應(yīng)。病死豬尸體是病原微生物傳播的重要媒介，做好病死豬尸體的處理工作能有效阻止各類(lèi)疾病的傳播。本文剖析了病死豬尸體無(wú)害化處理存在的問(wèn)題，從焚燒、深埋和循環(huán)再利用等方面對(duì)規(guī)模化豬場(chǎng)病死豬尸體無(wú)害化處理措施進(jìn)行了探討，旨在提高規(guī)模化豬場(chǎng)病死豬尸體無(wú)害化處理水平。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化豬場(chǎng);病死豬;無(wú)害化;處理措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2021）03-0042-02

近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，政府扶持力度的加大，養(yǎng)殖技術(shù)的不斷更新，養(yǎng)豬的規(guī)模和技術(shù)在不斷提高，但是仍然存在養(yǎng)殖門(mén)檻低、養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖技術(shù)低等問(wèn)題，尤其是隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，豬病的防治存在較大困難，病死豬無(wú)害化處理成為規(guī)模化豬場(chǎng)面臨的一個(gè)難題。研究表明，部分地區(qū)病死豬尸體進(jìn)行無(wú)害化處理的比率不到20%，嚴(yán)重影響規(guī)模化豬場(chǎng)的疫病防控和全民食品安全[1]。因此，亟需加大規(guī)模化豬場(chǎng)病死豬尸體無(wú)害化處理力度，優(yōu)化處理方式。

1 ?病死豬尸體無(wú)害化處理存在的問(wèn)題

1.1 無(wú)害化處理意識(shí)缺乏

近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬業(yè)扶持力度的加大，養(yǎng)豬效益的提高，規(guī)模化養(yǎng)豬的快速發(fā)展，大量民間資本投資養(yǎng)豬業(yè)，導(dǎo)致不同規(guī)模的豬場(chǎng)如雨后春筍般出現(xiàn)。但是部分豬場(chǎng)一味追求經(jīng)濟(jì)效益，在豬肉產(chǎn)品安全和病死豬尸體無(wú)害化處理方面重視程度不夠，病死豬尸體無(wú)害化處理意識(shí)嚴(yán)重缺乏。部分豬場(chǎng)重效益輕防疫，無(wú)害化處理資金投入不足，設(shè)施配套不完善，嚴(yán)重影響規(guī)模化豬場(chǎng)的正常防疫。

1.2 無(wú)害化處理措施不規(guī)范

在病死豬尸體無(wú)害化處理中，部分規(guī)模化豬場(chǎng)投入了大量資金購(gòu)置廢棄物處理設(shè)備，但是無(wú)害化處理設(shè)施安裝很不規(guī)范，有些無(wú)害化處理設(shè)施建在臨近豬場(chǎng)的位置，建設(shè)規(guī)模小，廢棄物處理不夠徹底，部分病原微生物沒(méi)有得到有效處理。有些豬場(chǎng)，掩埋位置不科學(xué)，掩埋深度不夠，掩埋方法不標(biāo)準(zhǔn)，甚至有些豬場(chǎng)存在病死豬直接流入市場(chǎng)的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響豬肉食品安全[2]。

1.3 無(wú)害化處理存在安全隱患

部分豬場(chǎng)缺乏動(dòng)物防疫合格證，建在距離村莊、學(xué)校和水源較近的地方。由于病死豬尸體含有大量的病原微生物，如果未經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，會(huì)導(dǎo)致病原微生物污染水源和環(huán)境，造成疾病流行，影響食品安全和公共衛(wèi)生安全。此外，由于受新型冠狀病毒肺炎疫情和非洲豬瘟疫情的影響，豬肉價(jià)格持續(xù)走高，部分養(yǎng)殖戶和販運(yùn)戶鋌而走險(xiǎn)，存在病死豬非法轉(zhuǎn)運(yùn)和交易的現(xiàn)象，這樣易造成病原微生物大面積傳播，引發(fā)重大食品安全事件。

2 ?規(guī)模化豬場(chǎng)病死豬尸體無(wú)害化處理措施

2.1 焚燒

焚燒雖然需要花費(fèi)一定精力和時(shí)間，但是對(duì)病死豬尸體處理效果極佳。國(guó)外在對(duì)病死豬尸體焚燒時(shí)，要求養(yǎng)殖戶出具病死動(dòng)物死亡單，然后統(tǒng)一運(yùn)送到焚燒場(chǎng)焚燒。目前我國(guó)病死豬尸體無(wú)害化處理采用的方式主要有簡(jiǎn)單焚燒和徹底焚燒兩種，前者是將汽油等易燃物澆到病死豬尸體或產(chǎn)品上，點(diǎn)燃后進(jìn)行焚燒。這種焚燒方式操作比較簡(jiǎn)單，投入較少，但是存在燃燒不充分的問(wèn)題，病死豬尸體中存在的病原微生物不能被完全殺滅，而且會(huì)污染空氣。徹底焚燒是利用焚化爐進(jìn)行焚燒，能徹底殺滅病原微生物，這種方式投入大，需要一定的操作技術(shù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，處理效果較好。

2.2 深埋

利用深埋的方式處理病死豬尸體較為常見(jiàn)，適用于我國(guó)，實(shí)際生產(chǎn)中常見(jiàn)的方式有普通深埋、永久深埋和焚埋結(jié)合等。普通深埋地點(diǎn)要遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)、居民區(qū)，位于水源地下風(fēng)向處，深埋坑的深度一般在2 m以上，坑底鋪設(shè)生石灰，病死豬尸體表面用漂白粉噴灑，完成深埋后平整場(chǎng)地，后用消毒藥進(jìn)行有效噴灑，并設(shè)立無(wú)害化處理的標(biāo)志牌[3]。永久深埋在部分地區(qū)較為常用，是將病死豬尸體放入磚石砌成的窖中，窖底撒上生石灰，病死豬尸體經(jīng)過(guò)消毒后放入窖內(nèi)，后密封窖口。此外，也可將簡(jiǎn)單焚燒和深埋相結(jié)合，先對(duì)病死豬尸體進(jìn)行焚燒，再進(jìn)行深埋，這樣能有效避免病原體的傳播。

2.3 循環(huán)利用

病死豬尸體可通過(guò)發(fā)酵制作飼料。將病死豬尸體高壓、高溫處理后切塊，加入木屑，發(fā)酵后可有效殺滅病原微生物。發(fā)酵方式有兩種。一種是利用發(fā)酵池發(fā)酵，等病死豬尸體腐敗分解后，取出制作有機(jī)肥。另一種是采用堆肥的方式處理病死豬尸體，能有效殺滅病原菌。木屑和稻草可作為碳源，病死豬尸體為氮源，加入一定的生物菌種后即可進(jìn)行堆肥發(fā)酵，堆肥處理3個(gè)月后病原微生物全部被殺滅，病死豬尸體得到有效降解[4]。這種方式原料收集簡(jiǎn)單，處理后干凈無(wú)污染。此外，也可利用病死豬尸體來(lái)制作沼氣、動(dòng)物飼料以及工業(yè)用油等，既能有效處理病死豬尸體，又能提高經(jīng)濟(jì)效益。

3 ?結(jié)語(yǔ)

規(guī)模化豬場(chǎng)的病死豬尸體無(wú)害化處理是影響?zhàn)B豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，科學(xué)合理的病死豬尸體無(wú)害化處理方式能有效防止疫病傳播，保障生豬及其產(chǎn)品的安全。在非洲豬瘟防控日益嚴(yán)峻的情況下，急需加大病死豬尸體無(wú)害化處理的力度，做到科學(xué)、安全處理。隨著規(guī)模化養(yǎng)豬的轉(zhuǎn)型升級(jí)和人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，以生物技術(shù)為代表的畜禽尸體無(wú)害化處理方式必將成為發(fā)展的主流，規(guī)模化豬場(chǎng)根據(jù)自身情況，建立和發(fā)展相適應(yīng)的無(wú)害化處理方法和設(shè)施，保障養(yǎng)豬業(yè)健康、安全發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 王興平. 病死動(dòng)物尸體處理的技術(shù)與政策探討[J]. 甘肅畜牧獸醫(yī)，2011（6）：26-27.

[2] 薛瑞芳. 病死畜禽無(wú)害化處理的公共衛(wèi)生學(xué)意義[J]. 畜禽業(yè)，2012（11）：54-55.

[3] 謝彩華. 病死豬尸體無(wú)害化處理方法的調(diào)查及分析[J]. 農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民（B版），2016（118）：59.

[4] 孫華. 病死豬無(wú)害化處理要點(diǎn)[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，28（11）：129.