淺談電視廣告對(duì)兒童選擇食品的影響

孔絡(luò)一

摘 要：電視已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠郑娨晫?duì)少年兒童飲食行為有著重要的影響，它對(duì)兒童的食物喜好、選擇的影響比來自家庭的影響還要大。

關(guān)鍵詞：電視;廣告;兒童;食品

一、電視廣告的特點(diǎn)

電視廣告被稱為是一門視聽兼容的綜合藝術(shù)。它既有固定或運(yùn)動(dòng)的生動(dòng)形象的圖像、絢麗的色彩和朗朗上口的廣告詞字幕，又有經(jīng)典的對(duì)白解說、美妙悅耳的音樂和突出的效果，再加上精確的剪輯和巧妙的特技，這些結(jié)合構(gòu)成了電視廣告獨(dú)特的魅力。聲畫并茂、跳躍動(dòng)感、短小精悍的電視廣告正好符合兒童注重感覺、好奇心強(qiáng)、活潑善變的性格特征，所以一般兒童都比較喜歡觀看電視廣告。因此以兒童為目標(biāo)受眾來進(jìn)行廣告宣傳越來越受到廣告主的青睞。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，電視廣告中食品廣告占了71%，其中80%的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、營(yíng)養(yǎng)不均衡。另外，這些廣告中幾乎沒有關(guān)于合理飲食行為的內(nèi)容。可以說，電視廣告對(duì)少年兒童的飲食行為根本沒有起到正確的引導(dǎo)、指導(dǎo)作用，有的廣告實(shí)際上是在鼓勵(lì)不健康的飲食行為，還有的是在直接起誤導(dǎo)作用。因此，父母如何指導(dǎo)孩子看電視廣告以及選擇食物，是一個(gè)值得注意的重要問題。

二、電視廣告對(duì)兒童選擇食品的影響

（一）5～7歲以前的兒童對(duì)廣告的注意力非常高。當(dāng)廣告出現(xiàn)時(shí)，他們很少有吃零食、轉(zhuǎn)頭、說話或上廁所等注意力轉(zhuǎn)移的表現(xiàn);成人都知道廣告說的和實(shí)際情況可能是兩回事，而5～7歲的兒童有35%認(rèn)為廣告總是說真話。早在1954年，美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童在超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物時(shí)，他們只選擇在電視上見過廣告的品牌，尤其是他們購(gòu)買零食或飲料時(shí)，大多數(shù)兒童只購(gòu)買廣告上出現(xiàn)過的商品。如果是由電影明星、歌星或球星作的廣告，這種效果會(huì)更明顯。

（二）廣告還加劇了兒童的購(gòu)買欲望，即對(duì)父母提出自己的購(gòu)買請(qǐng)求。如果父母拒絕孩子購(gòu)物要求，有65%的概率會(huì)引起孩子與父母爭(zhēng)論或沖突。廣告使商品對(duì)兒童產(chǎn)生很大的吸引力，因此父母一旦拒絕了兒童的購(gòu)買請(qǐng)求，孩子馬上就會(huì)感到憤怒、失望，從而和父母發(fā)生爭(zhēng)論的沖突，在公共場(chǎng)合令父母難堪。

（三）看電視時(shí)間的長(zhǎng)短也會(huì)影響少年兒童對(duì)食物的選擇和消費(fèi)。每天看電視超過3小時(shí)的孩子食物消費(fèi)的品種不同于其他孩子，他們選擇的食物遠(yuǎn)不如不看或看電視時(shí)間少的孩子選擇的食物有益健康（健康食品）。經(jīng)常看廣告的孩子選擇甜食的比例要比沒看任何廣告的孩子高，經(jīng)常看有營(yíng)養(yǎng)（營(yíng)養(yǎng)食品）內(nèi)容公益性廣告的孩子選擇甜食的平均數(shù)量明顯少于看普通廣告的孩子。

（四）幼兒園階段是兒童受廣告影響最明顯的時(shí)期。到了小學(xué)階段，兒童對(duì)電視廣告的注意程度、信任程度隨著年齡的增加會(huì)有很大程度的降低，電視廣告對(duì)兒童的影響隨著年齡的增加而減小。但盡管如此，一個(gè)人的飲食行為是在兒童（兒童食品）少年時(shí)期發(fā)展和形成的，在形成過程中受到來自社會(huì)、家庭等多方面的影響，其中來自各種媒體特別是電視的影響是不可忽視的。

美國(guó)一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告表明，電視廣告影響2～11歲兒童的短期飲食習(xí)慣，有一些證據(jù)顯示廣告影響他們的平常飲食攝入量。與2003年相比，兒童在2007年看到的糖果、飲料電視廣告減少。但是快餐廣告比例增加了。在2006年，美國(guó)10個(gè)主要食品公司倡議，在針對(duì)兒童的廣告中，至少一半的廣告是健康產(chǎn)品和鼓勵(lì)良好的營(yíng)養(yǎng)以及健康生活方式。

三、正視電視廣告并教會(huì)兒童簡(jiǎn)單辨別安全食品的方法

（一）父母要正視廣告對(duì)孩子的購(gòu)買欲望的影響，減少孩子看電視的時(shí)間，控制孩子收看的電視節(jié)目，不能讓孩子養(yǎng)成迷戀電視的習(xí)慣。這能從根本上解決問題。看電視的時(shí)間越長(zhǎng)，受廣告的影響越大。年齡小的孩子很難頂?shù)米V告的誘惑，要隨著年齡的增長(zhǎng)才能逐漸有所好轉(zhuǎn)。

和孩子一起看電視節(jié)目，要盡量對(duì)孩子講明白廣告的意圖，增進(jìn)孩子對(duì)廣告的正確認(rèn)識(shí)。兒童對(duì)廣告意圖的理解是一種隨著年齡的增長(zhǎng)而漸進(jìn)的過程。盡管孩子的理解能力和思維能力有限，但是如果家長(zhǎng)常常對(duì)他說明情況并表達(dá)自己的觀點(diǎn)，孩子是會(huì)逐漸接受的。

（二）教會(huì)兒童簡(jiǎn)單的辨別安全食品的方法，避免受到電視廣告的影響。在挑選食品的時(shí)候，要注意以下幾方面的問題：

一是要選購(gòu)帶有QS標(biāo)志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標(biāo)志。

二是用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

三是挑選食品時(shí)看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。

四是注意看說明和標(biāo)簽。要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期確保購(gòu)買的食品在保質(zhì)期內(nèi)。

總之，在食品廣告充斥熒屏的環(huán)境中，兒童容易形成不良膳食模式，不僅會(huì)增加兒童肥胖的發(fā)生率和高膽固醇血癥的危險(xiǎn)性，還會(huì)導(dǎo)致許多年后的不良后果，如肥胖、心血管病、糖尿病的增加等。這一現(xiàn)象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂。可見怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件非常重要的事情。讓幼兒增強(qiáng)食品健康安全意識(shí)。知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。