傳統柴燒龍窯 建盞浴火涅槃

賴志勇

(南平市建陽區水吉鎮賴志湧建盞陶瓷工作室 福建 南平 354200)

建盞的出現距今已經一千多年，但是直到今天，當代人對于建盞的研究也相對較少，一方面，建盞本身的制造難度大，基本上是當時的頂尖工藝。另一方面，建盞的制造強調龍窯柴燒，整個過程基本上都是人工完成，完全不可控，所以每一個建盞都是獨一無二的，而且到目前為止，建盞的最高工藝曜變都無法復制，可見，建盞在燒制的過程中，條件有多么苛刻。而到了今天，一般的黑釉瓷器雖然可以通過科學技術來完成生產，但是建盞本身因為其具有藝術性，所以頂級的建盞還是以大師手工為主，通過龍窯柴燒的辦法，來進行建盞的燒制，而且每一個建盞都將是獨一無二的，非常符合當前人們對于獨特事物的追求，也表現出了龍窯柴燒的工藝歷久彌新，直到今天，仍舊能被人們所認可[1]。

1 龍窯柴燒過程中的難點所在

龍窯柴燒被認為是陶瓷燒制的最高工藝，其本身的特點就是有著無數的組合，具體如何選擇，要看匠人的經驗，并且不同的瓷器有著不同的配比，對于匠人的能力要求非常高，所以，龍窯柴燒的建盞一般都是價值連城，即便是當代的作品，也往往價格不菲。

1.1 柴燒過程中對于材料的要求非常嚴格

在龍窯柴燒之中，每一個步驟都充滿了困難，首先第一個困難就是對于材料的選擇。在進行龍窯柴燒的時候，材料的搭配有很多，不同的柴會有不同的燃燒效果，并且釋放出來的粉末、煙塵等也都完全不同。而且還有輔助的材料也都完全不同，所以在搭配的時候，需要充分地考慮到每一種材料的搭配特性，不能盲目地搭配。所以，龍窯柴燒本身的難度非常大，只要搭配錯誤，就無法完成燒制工作，甚至可能導致危險的發生。

1.2 柴燒過程中對于匠人的經驗要求非常高

龍窯柴燒需要很長的時間來燒制，而且不同的時間有著不同的工作，并且這些時間的工作不是固定的，是需要按照燒制的器具以及燒制的材料來進行判斷的，也就是說，在進行材料準備的時候，就需要了解每一個時間段的工作內容，一旦任何一個步驟出現問題，那么瓷器本身也就無法燒制完成。因此，對于匠人的要求非常高，只有經驗豐富的匠人才能完成龍窯柴燒，而且還需要大量的其他工作人員來輔助完成[2]。

1.3 柴燒過程不可控制成品看天意

龍窯柴燒的魅力就在于渾然天成，其中天成有著特殊的含義。也就是說，建盞在經過了龍窯柴燒的燒制以后，并不一定都能成型，而是需要看運氣，并且，建盞最著名的就是其中的釉變，但是釉變本身是不可控的，且反應一旦發生，只能等待發生完成。所以說，通過龍窯柴燒的建盞，其具體能否形成什么樣的花紋是任何人都不可預知的，即便是匠人有意地按照某個方向來進行制作，卻也不是完全可控的，所以，藝術性足夠強的建盞都是價值連城，尤其是曜變建盞。

2 龍窯柴燒工藝的探究

中國的制瓷史已經有數千年之久。柴燒是一種古老的陶藝燒制方法，木材是燒窯最主要的燃料。雖然是陶器，但其燒成溫度遠遠高于普通陶器，普通陶器的燒成溫度通常是700 ℃～800 ℃，而柴燒的燒成溫度要達到1 300 ℃甚至更高。可見在燒制工藝上，柴燒已經與普通的燒制工藝完全不同(如圖1與圖2)。

圖1 龍窯柴燒建盞

圖2 水吉龍窯

在傳統柴燒中，燒制陶器時要罩住瓷胎，將木灰與火隔離開，避免與之直接接觸，使產品的釉色面貌保持一致。在釉面上落了灰或在胎體上走了火的痕跡，這在中國古代社會正統的制瓷標準中，在技術允許的情況下都是不被欣賞的，認之為“瑕”。而在現代制瓷、燒制技術極為成熟的條件下，一種與傳統柴燒審美截然不同的現代陶藝創作“燒制觀”正在盛行[3]。

現代柴燒技法所追求的正是木灰燼與土的自然結合。燒制時，不再罩住作品，而是讓木材燃燒所產生的灰燼和火焰直接竄入窯內，與一般的漂亮釉色不同，窯內的落灰自然依附在坯體之上，在高溫烤制下形成光潤溫澤、層次豐富的自然灰釉。熔化或未熔化的木灰，在陶器表面形成平滑或粗糙的質感，及各種顏色的變化，留下了火曾駐足的痕跡。這種在歷史上被視為粗糙的燒法，在今天，人們反而從這種原始粗獷的風味中得到更真實恒久的寄托。

好的柴燒作品是人、土、火、柴、窯之間的完美結合。中國臺灣現代陶藝大師江有庭曾說，“燒藝，是能量轉換出來的質感，當這個質感達到很純粹的時候，不能受干擾。”許多陶藝制作者在燒制陶器時都需要絕對的專注與安寧，他們需要通過手指專心感受拉坯時的厚度與形狀，需要用耳朵去傾聽窯的聲音。制作一個陶藝器皿，或許旁人看不出差錯，但好得陶藝師能感受到細微的偏差。如果是在拉坯時發現，他們就會把即將成型的作品捏掉；如果是在出窯后發現問題，他們不惜將這些精心制作的作品砸碎。

3 結語

綜上所述，宋代是我國陶瓷行業發展最鼎盛的時代之一，建窯的出現，讓人們看到了龍窯柴燒的魅力，每一個建盞，都是獨一無二的，其本身的釉變工藝是不可復制的，而且本身的變化無窮多，所以，建盞天生就極具藝術氣息。而其中最頂級的曜變建盞，到目前為止，我國還不曾擁有，全世界僅存的三個半，完整的三個都在日本被收藏。而直到今天為止，曜變建盞也是不可復制的，主要是龍窯柴燒的手工技術完全不可控，沒有人能預知其產生的變化是否是曜變，所以只能通過無數次生產，來印證曜變建盞是否真的能制造出來。由此可見，龍窯柴燒本身最大的魅力就是其不確定性，每一個作品的出現都是獨一無二的，完全展現出了建盞的特殊性和藝術性。所以，本文提出了上述內容，詳細地闡述了龍窯柴燒的工藝內容，希望我國的建盞愛好者能更了解建盞制造的不易，更好的愛惜和保護現有的建盞存品。