企業主導視域下的職業教育實踐教學改革探究
——基于德國應用科技大學的分析

□甘宜濤

實踐教學是職業教育人才培養的核心，是職業教育的特色，也是培養具有實踐能力和職業特質的高素質技能型人才的重要途徑[1]。從2015年的《教育部關于深化職業教育教學改革全面提高人才培養質量的若干意見》強調“行業企業參與育人全過程”到2019年《國務院關于印發國家職業教育改革實施方案的通知》明確校企“雙元”育人的方向，凸顯企業在職業教育中的重要作用。德國應用科技大學（德文為Fachhochschule，英文為University of Applied Sciences）實踐教學過程以企業為主導，充分發揮企業這一主體在人才培養過程中的作用。我國職業教育實踐教學改革應結合當前人才培養的客觀現實，學習、借鑒這種模式，充分發揮企業在人才培養中的作用，培養學生的實踐能力和職業特質，既可以提升人才培養的質量，同時也能促進校企走向深度合作。

一、職業教育實踐教學的反思

目前我國職業教育實踐教學面臨著一系列的問題。一是學生的實習停留于觀摩性的淺層次。由于受到多種因素的影響，學生到企業中的生產實習很難獲得深層次的實踐機會或頂崗動手實踐，從而使得實習只能停留于觀摩的層面。二是學生的生產實習實踐因學校不同而差異巨大，有些學校安排時間較短甚至沒有統一的安排，形成“放羊式”的實習狀況。由于受到不同學校實習經費以及對生產實習的要求不同的影響，不同的學校對生產實習安排的差異不僅體現在實習時間的長短上，具體安排的實習階段也有差異。如有些學校安排最后學年或最后一個學期，這個時間段，學生不僅忙著完成畢業論文（設計），還要忙于找工作，很難保證生產實習的時間，從而使實習敷衍了事。三是人才培養的學科化、學術化對實踐教學產生了沖擊?！坝捎诳茖W導向，對人才培養必不可少的實踐環節的認識也模糊了，有的以觀摩演示替代，使學生解決問題的能力嚴重缺失?！盵2]如何高效利用企業資源，發揮其最大效益，創新實踐教學模式是當前職業教育實踐教學改革亟待解決的關鍵問題[3]。四是畢業生的畢業論文（設計）過于理論化、科學化。有些學校為學生提供一系列的題目供學生選擇，從而使畢業論文（設計）對學生實踐能力考核失去應有的意義。

企業參與到職業教育實踐教學之中，始終是職業教育發展不可缺少的內容。重視人才培養的質量是職業教育改革的關鍵，而人才培養的質量在很大程度上取決于實踐教學的水平和質量。從某種意義上來說，實踐教學決定著人才的培養。職業教育人才培養的重點、難點在實踐教學，特色表征為實踐教學，成敗取決于實踐教學。因此，構建與經濟發展、教育改革相適應的、科學的實踐教學體系已然成為當前職業教育發展的當務之急。面對職業教育實踐教學的一系列問題，如何將企業在實踐教學中的作用發揮至最大，在一定程度上對實踐教學改革具有重要的影響。企業為學生提供真實、有效的實習實踐環境，對學生實踐能力和解決問題能力的提升、實踐教學的改革都具有重要作用。嘗試構建企業主導的實踐教學體系既是實踐教學的創新也是讓企業在校企聯合人才培養中發揮作用的有效途徑。

二、德國企業主導實踐教學的特征

德國應用科技大學作為德國職業教育的主要承擔者，有別于致力于學術研究的綜合性大學。應用科技大學以其獨特的教學方式和教學目標為德國培養了本國近三分之二的工程師以及近二分之一的工業經濟師和IT 產業的專業技術人才，在德國享有較高的地位，其培養的畢業生在國內廣受歡迎[4]。應用科技大學重視學生實踐能力的培養，這得益于其富有特色的實踐教學體系——以企業為主導。

（一）課程體系：完整的實踐學期

德國應用科技大學實踐學習一般分為兩部分，第一階段的實習為進入大學前的預實習，第二階段的實習為入學后的第六或第七學期的實習。入學前的預實習實踐大約為2-3 個月，基本相當于一個學期。這一實踐至關重要，不僅使學生能夠對相關專業形成感性認識并積累實踐經驗，也能為將來的理論學習打下良好的基礎。同時，這一實習也是學生申請相關專業學習的必備條件。學生自主聯系企業，完成相關的預實習，企業為學生開具相關的實習證明。只有擁有這一實習證明，學生才有資格申請與預實習相關的專業。按照課程安排，第二階段的實習為進入應用科技大學之后的第六或第七個學期。學校不同，安排實習的時間會有所差異。但是，實習的要求卻是一樣的嚴格。學生不僅要在學校接受專業理論知識學習，還必須嚴格按照要求到企業參加不少于100 個工作日的生產實習。在企業中，學生有充足的參與實際生產及親自動手操作的機會。另外，為了學生畢業后的職業發展，學校還會專門安排一個學期到其日后職業聯系緊密的企業或管理部門進行相關的實踐實習。這一實習由學生自己聯系國內或國外的實習單位，由企業負責組織實施，企業完全發揮其主導作用。

（二）教學內容：緊密契合企業崗位需求

從本質上講，企業主導實踐教學過程是學生的培養追尋企業的崗位需求。學生到企業參加實踐操作培訓，全程參與企業的實際生產，能夠真實地體驗企業在生產過程中使用的設備及技術，對企業的需求能夠形成直觀而深入地了解，并能得到企業具有豐富實踐經驗的工程師的直接指導。學生最終的實習考核評價也由企業負責。

從課程設置方面看，其設置遵循“以專業為主線”的原則，以學生畢業后的職業發展為導向，圍繞著專業進行課程設置[5]。課程設置具有較強的整體性，基礎學習與專業學習緊密結合，在學習基礎知識的同時也能進行相關專業知識的學習，同時在專業知識學習的學期還應到企業進行相關專業技能的訓練。這一課程設置模式打破了基礎知識與專業知識的分裂，同時也實現了學科知識的交叉融合。兼具“專業性教育”和“未來職業傾向”的課程設置將企業崗位對人才的要求融入到課程設置中[6]，大大提升了學校培養人才與企業崗位需求的契合度。

（三）科學研究：源于企業需求并為企業服務

雖然聯邦憲法法院曾在1982年和1983年的決議中提到“研究不是應用科技大學的首要任務”[7]。但現實的情況是，應用科技大學與企業、行業緊密結合開展相應的科學研究。在實踐教學過程中，應用科技大學開展的相關科學研究的選題均來源于企業，并以為企業服務為宗旨。“產學研”緊密結合是這一類型科學研究的特色，其研究的重點是為企業解決生產過程中的技術難題。這種重視企業實際生產需要、瞄準企業實際問題的研究，不僅能提升教學的有效性及應用性，還能保證專業理論的教學與實踐技能的緊密結合。

以企業為主導的科學研究，既源于企業這一主體在人才培養過程中所應發揮的主體作用，也源于應用科技大學科研工作者所具有的特殊品質。應用科技大學教授的招聘要求至少具有三年的企業工作經歷，這就決定了教授不僅能夠深入了解企業（尤其是中小企業）的實際問題及需求，同時也能為校企之間的合作提供雙方需要的信息，打通這種企業主導的科學研究通道，為校企雙方開展合作提供信息資源。為了滿足中小企業的發展需要，學校組建校級、院級科研機構以及單獨列出專項科研經費予以資助[8]。

（四）畢業論文（設計）：源于企業終于企業

對于學生的畢業論文（設計）來講，選題和內容是畢業論文（設計）能否順利完成的關鍵，從某種意義上來說，好的選題是畢業論文（設計）工作成功的保證。

從畢業論文（設計）的選題來看，應用科技大學一般不會為學生指定題目，學生畢業論文（設計）的選題均來自企業和學生的實習實踐，學生必須自己到企業從實踐中尋找研究主題并按要求在企業中完成。相關資料顯示，工程科類的畢業論文（設計） 大約60%—70%來自于企業生產中的實際問題[9]。同時，學生的畢業論文（設計）還能得到政府提供的經濟資助。畢業論文（設計）題目的選擇渠道大致有以下幾種：第一種是大型企業。在畢業論文（設計）的相應學期，大型企業會通過自己的官方網站或其它媒體渠道公布本學期提供的可選課題。這種課題一般都是企業生產面臨的實際問題而且難度不大，學生完全有能力解決。信息公布后，學生按照相應的要求向企業提出申請，企業做出選擇。第二種是中小型企業。由于受自身條件的限制，中小型企業一般會與應用科技大學建立直接的聯系，將相關需求提供給學校的專職部門，由學校專職部門負責發布。這是一種雙贏的方式，既能解決中小型企業的需求，也能解決學生的畢業論文（設計）選題，但是這種企業能夠提供的課題極為有限。第三種則是應用科技大學內部提供的課題。

畢業論文（設計）選題后，不僅要求在企業內完成，企業還會按要求派出專門的工程師負責指導學生的畢業論文（設計）。工程師一般只提供建議性的指導，畢業論文（設計）的具體工作還需學生個人負責實施。為了保證畢業論文（設計）的順利進行，企業除給予相應的經費資助外，還會向學生支付一定的薪水。

三、德國企業主導實踐教學的個案分析

紐倫堡應用科技大學（Technische Hochschule Nürnberg）是德國一所中型規模的公立研究型綜合大學。學校以市場為導向，進行技術科學、經濟學、社會福利事業和設計學四個方面的教育[10]。紐倫堡應用科技大學在人才培養方面的實踐具有鮮明的特色，具體實施如下。

第一，以培養行業、企業所需的人才為目標，從而使培養的人才特色鮮明——具有很強的實踐傾向，并且在面對復雜多變的就業市場時具有較高的靈活度。紐倫堡應用技術大學將這一目標貫徹落實到學校的實際教育教學工作中，將學生的實踐能力、獨立自主能力以及國際化精神培養置于突出位置。如通用機械工程專業和車輛工程專業在課程設置上，以講授課、習題課及實驗的方式來培養學生的分析問題、解決問題的能力。在課程內容方面，除開設畫法幾何、工程力學、機械設計等基礎理論課，還有工程流體力學、切削加工、工程師信息技術等專業基礎課以及車輛工程設計、汽車模擬道路試驗、震動與噪聲控制技術等專業方向課程，從而使培養的學生不僅具有較強理論功底，而且具有分析、解決實際問題的能力[11]。

第二，從教學體系上看，整個教學體系分為8學期，實施分階段教學。紐倫堡應用科技大學實施分階段教學，經過嚴格的考試合格后方可進入下一階段的學習。8 個學期分為基礎學習、專業基礎學習和專業方向學習3 個階段?；A學習階段包括第1 和第2 兩個理論教學學期以及1 個校外實習學期（第3 學期），基礎學習階段理論教學課程主要是理論知識的學習，大約1/3 的課程為習題課，以幫助學生對所學理論知識進行消化、理解和鞏固。第1 個實習學期學生在企業中進行一線生產組織和管理，實習主要目的是培養學生了解其所學專業的企業生產過程、培養其基本能力（如人際關系處理、分工協作的能力）。專業基礎學習階段包括第4 和第5 兩個理論教學學期和1 個校外實習學期（第6學期），這一階段的課程是學生后續專業課學習及學生在畢業后再學習的重要基礎。第6 學期的校外實習較第3 學期更為深入，主要是到企業中從事相關的專業技術工作，這一實習學期主要是對學生進行工程的基本訓練，培養其運用所學知識解決企業實際問題的能力以及在處理實際問題并作出決策時能夠綜合考慮多方面因素的能力。專業方向學習階段為第7 和第8 兩個學期，以理論學習為主，學生可以根據不同專業方向選修相應課程并完成畢業設計（論文）。畢業論文選題是真題真做，可以到工廠、企業去結合生產中的實際問題完成畢業設計（論文），由企業的工程技術人員和學校教師共同指導[11]。

第三，注重運用所學知識分析、解決問題的能力，這主要體現在教學過程中的校外實習上。在企業實習過程中開設實習專題講座或討論會以及專題學術講座（如表1以第3 學期為例）來培養學生運用所學知識分析、解決問題的能力。實習專題討論課一般是讓學生就實習過程中遇到的某一問題先進行資料搜集、分析、整理和思考準備工作，課堂上通過自由發言和辯論，讓學生表達自己的觀點和見解以培養學生獨立分析問題和解決問題的能力。專題學術講座一般由來自于行業或專業內的知名學者或研發人員，向學生講授相關的技術熱點問題以及最新發展動態。

表1 第3 學期（第1 個實習學期）與實習相關的專題講座和課程及學時分配（單位：工作日）

四、德國企業主導實踐教學的審視與啟示

德國應用科技大學作為職業教育人才培養單位，在實踐教學上的成功與我國當前職業教育實踐教學的現狀形成鮮明對比。為了比較兩國實踐教學的差異，將從專業設置、課程體系、教學內容、科學研究、教學模式、實踐考核、畢業設計等方面進行對比分析（見表2），也能為我國職業教育實踐教學改革及本科層次職業教育人才培養質量提升提供些許參考。

表2 中國和德國職業教育實踐教學的比較

（一）中德兩國實踐教學對比與分析

對比分析可以發現，我國實踐教學與德國在諸多方面存在著差異。以學科邏輯為主的專業設置，使得課程更新速度不能與企業的發展需求相吻合，這在一定程度上也解釋了企業不愿意參與實踐教學的原因；實踐課程比例不高，再加上實踐大多安排在全部課程結束之后且時間較短，學生在面臨畢業設計和就業多重壓力的情況下，實踐實習往往成為一種形式；先基礎、后專業的學習內容使得學生的知識積累缺乏，難以適應現代企業崗位對學生的要求，尤其是其實際動手能力和問題解決能力；科學研究重思辨、輕應用不僅使其轉化率不高，也難以得到相關企業的支持，從而使科學研究進入一種非良性的循環；隨著教育改革的深入，企業在人才培養中的作用越來越突出，但是我國企業還不能以主體性的身份參與教育教學及人才培養，這在一定程度上也使實踐教學受到影響；實踐考核的不規范，大大降低了學生對實踐的重視程度，也使實踐應有的作用難以發揮；缺乏實踐檢驗的畢業設計，無論是選題還是完成過程都沒有得到真實實踐的檢驗，自然就不能發揮畢業設計對學生應有的考核評價作用。所有這些為我國職業教育實踐教學改革和本科層次職業教育人才培養質量提升提供參考。

（二）我國職業教育實踐教學改革的舉措

1.規范生產實習并嚴格考核，發揮企業主體作用?；谖覈殬I教育生產實習存在的些許問題，借鑒德國應用技術大學企業主導的實踐教學，我國職業教育實踐教學改革應注重規范生產實習、實踐并嚴格考核。

首先，規范生產實習、實踐。生產實習、實踐的規范應該從課程體系開始，將其置于課程體系之中。雖然目前我國職業教育生產實習已經體現在相應的課程體系之中，但由于受各種因素的影響，生產實習的時間很難得到保證?；诖耍瑧摻梃b德國應用技術大學設置完整的實習學期，要求學生必須進入企業完成相關實習任務，并由企業完成考核并出具相應的證明方可得到相應的學分。另外，在整個教學體系中，還應增加理論知識學習與實踐技能訓練的交叉融合，實現工學結合、工學交替，以提升理論知識學習的效果以及實踐技能。在條件允許的情況下，可以試驗類似德國應用科技大學的預實習，這樣能夠幫助學生對將來所學專業形成較為全面的認識，也有利于入學后實踐教學的進行。

其次，要嚴格規范生產實習、實踐的考核評價。我國職業教育當前的生產實習、實踐的考核幾乎等于空白。尤其是有些學校不能統一安排學生進入企業實習，這就使“放羊式”的企業實習完全掌握在學生自己手中，在面臨畢業的各種繁雜事務以及就業的壓力時，企業實習往往成為走過場式表演，生產實習的考核評價通過各種關系、人脈也不難解決。針對這種考核評價的現象，在職業教育實踐教學改革過程中要制定規范的考核評價標準，在強調企業生產實習必須進行的同時，賦予企業相應的考核評價權力。這樣，企業與學校結合共同對學生的生產實習進行考核評價，既可以保證學生在企業中的實習效果，也能保證實習如期完成。

2.更新課程內容。課程內容在很大程度上決定著培養人才的質量以及應用性。在職業教育實踐教學改革的過程中，課程內容也應隨之進行一定程度的更新。

第一，課程內容設置應以市場為導向。隨著社會主義市場經濟體制的完善，市場在教育領域的作用也越來越明顯。能否以市場為導向，滿足市場對人才培養提出的要求在一定程度上決定著教育的成敗。職業教育作為人才培養的一種重要方式，其實踐教學改革更應該注重課程內容的更新。以市場需求為導向，以使培養的人才面臨復雜多變的就業市場時能夠具有較高靈活度。

第二，課程內容應滿足企業、行業的崗位需求[12]。滿足企業、行業的崗位需求是職業教育人才培養的要求，也是職業教育實踐教學改革的目標。實踐教學作為職業教育人才培養過程中的重要一環，課程內容的設置能否滿足企業、行業的崗位需求在很大程度上反映出實踐教學的成效。基于崗位需求的實踐教學課程，既能滿足企業對人才的需求，在一定程度上也能增加企業參與校企合作培養人才的積極性。

第三，課程內容應注重培養學生的實踐傾向。實踐性既是實踐教學的特性，也是對實踐教學課程內容的要求。實踐能力是職業教育所培養人才必須具備的能力，也是實踐教學課程內容應該重點關注的內容。以企業為主導的實踐教學，理應將學生實踐能力的培養、課程內容的實踐傾向置于突出的位置并付諸實施。

3.引導學校準確定位教學科研。教育教學的改革離不開教學科研，職業教育實踐教學也不例外，面對新的教育改革形勢，實踐教學科學研究的定位應有所轉變。

第一，教學科研的開展應遵循適用性。教學科研作為教育教學的一部分，其價值主要體現在適用性上?？茖W研究應該為教學服務，為教師和學生服務并能應用于教師的教學和學生的學習過程中。進一步講，科學研究的適用性就是發揮研究本身的價值，其價值的發揮就是能否應用于社會中或其他相關的領域。這就要求職業教育相關的教學科研不能僅停留于理論層面，應該著眼于現實問題，以需求為指引進行相關的研究。

第二，教學科研應將企業的需求置于重要地位。教學科學研究轉化為實際產出方能體現其應有的價值?？蒲修D化的重要環節在應用，而企業是這一環節的重要主體，能否將企業的需求置于教育教學科學研究中的重要位置在一定程度上決定著科學研究能否轉化的可能性。只有滿足企業需求、為企業創造相應的價值才能促進企業為科研產出投入相應的資金，這樣才能發揮教學科研的本應價值。

第三，教學科研的開展不能忽視學生能力的培養。教學科研不能單純追求研究項目的數量，也不能成為教師評職晉級的法寶，不能將學生能力的培養置于末位，教學科學研究應該最大限度的吸引學生參與相應的過程，在科學研究進行的過程中促進學生所學理論知識與實踐知識的深入融合、促進其相關知識的轉化以及相關能力的培養。

4.改革完善畢業論文（設計）制度。畢業論文（設計）是對學生綜合能力考核的重要方式之一。隨著職業教育發展走向多元化和混合性發展，尤其是本科層次職業教育的興辦[13]，畢業論文（設計）已然成為人才培養過程中不容忽視的環節。鑒于目前我國職業教育實踐教學及學生培養過程中存在的問題，以下幾點需進一步改進完善。

第一，實施多種畢業設計模式。畢業設計作為職業教育人才培養的重要環節之一，是對其專業能力的綜合考察。目前我國職業教育畢業生的畢業設計題目較為簡單，或者是遠離專業實踐從而導致所培養的學生缺乏真實的問題解決意識。另一方面，由于擴招導致單個導師所指導的學生越來越多，在一定程度上影響了學生的培養質量。基于以上問題，我們應該鼓勵多類型的畢業設計模式，例如，實施交換生項目，讓學生在其他學?；驀ň常┩馔瓿僧厴I設計；與企業開展合作，讓學生在企業工程師的指導下依托實際項目完成畢業設計以培養學生的實際問題解決意識[14]。

第二，改革畢業論文（設計）的選題制度。畢業論文（設計）的完成能夠充分體現學生的實踐能力及其他各方面的能力。選題作為畢業論文（設計）的開始至關重要，有些學校為學生提供選題的方法已經不能適應現今教育教學改革對實踐教學的要求。為了提高學生的實踐能力以及畢業論文（設計）質量的提高，應該改革選題制度。學?？梢詾閷W生選題創造條件，如介紹企業（尤其要重點考慮中小型企業的需求）、提供實驗室、提供一定的資助，真正讓學生自己選擇想研究的題目。從本質上講選題的過程也是對學生各方面能力的考核與培養。

第三，轉變畢業論文（設計）實施的要求?，F實畢業論文（設計）的實施大多數是在教室完成的，能夠在實驗室完成的占很少一部分，至于在企業中完成的幾乎不存在。職業教育實踐教學改革強調學生實踐能力及問題解決能力的培養，對于畢業論文（設計）的實施的要求也應有所轉變，尤其是在企業或與研究相關的實際場地內的完成或實施應該有硬性的要求，以保證畢業論文（設計）質量，在一定程度上也能保證學生實踐能力提升。

第四，完善畢業論文（設計）的考核評價?？己嗽u價對畢業論文（設計）具有一定的導向作用。當前得到畢業論文（設計）評價對理論的重視要多于實踐，這也就決定了學生和教師對實踐的重視程度不夠。為了改變這一現象，應該提高對畢業論文（設計）實踐意義和實踐可行性的評價，同時，要將企業相關的實踐單位引入到評價主體之中。這樣既能保證考核評價的科學性，也能在一定程度上改變當前這種對實踐重視程度不夠的現象。