烏克蘭產葵花籽粕營養價值分析

■王煥斌 1 汪智云 1 劉敏杰 1 楊 傲 1 王亞楠 1 劉 耘 1 張再明 2 齊德生

（1.華中農業大學動物科學技術學院，湖北武漢 430070；2.湖北神丹健康食品有限公司，湖北武漢 430206）

葵花籽粕簡稱為葵花粕，是葵花籽經過榨油后的副產物。優質的葵花籽粕纖維含量低，粗蛋白質含量高，是一種較好的植物性蛋白質飼料原料。相關研究表明，葵花籽粕可少量應用于肉雞，但是添加比例不能太大，一般的添加量在10%左右，最高添加量不宜超過15%，當與纖維素酶和非淀粉多糖酶配合使用時，添加量可以適當增加[1]。長期以來，蛋白質飼料原料短缺問題始終困擾著我國養殖業的健康發展，開發新的蛋白質飼料原料資源或進貨渠道具有重要的經濟意義和戰略意義。烏克蘭是葵花籽粕重要產地，所產葵花籽粕質量好，是補充我國蛋白質飼料原料不足的重要進口渠道，但烏克蘭葵花籽粕的具體營養物質含量及氨基酸利用率等并不太清楚。研究烏克蘭產葵花籽粕中各類營養物質含量及氨基酸的表觀利用率，從而為烏克蘭產葵花籽粕在配合飼料中的合理利用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 葵花籽粕營養成分分析

1.1.1 試驗材料

試驗用的葵花籽粕樣品購自湖北某飼料公司，原產于烏克蘭。樣品經粉碎過40目篩，于4℃冰箱保存備用。

1.1.2 試驗儀器

BS224S分析天平（北京賽多利斯儀器有限公司）、WFZ UV-2100紫外可見分光光度計[尤尼柯（上海）儀器有限公司]、5415R型小型臺式冷凍離心機（德國Eppendorf公司）、AA-63000原子吸收分光光度計……