植物提取物作為水產動物飼料添加劑的應用進展

■周 疆 王楨璐 李君怡 鄒記興 范蘭芬

（華南農業大學海洋學院，廣東廣州 510642）

現階段，由于水產養殖環境的過度利用和抗生素類等藥物的濫用，導致水域環境的污染情況變得極為嚴重。近年來，國家也對漁業的發展提出了更高的要求，漁業有必要堅持走綠色環保可持續發展之路。因此需要迫切尋求更安全、環保、有效的飼料添加劑，有效提高水產品品質的同時又能促進漁業的可持續發展。植物提取物作為一類從天然植物中提取出來的物質，具有低毒、環保、安全的特點，且具有對水產動物免疫調控、降低應激、促生長及抗氧化方面積極作用而被廣泛研究[1-5]。

植物提取物是采取不同的提取方法或加工工藝，從自然植物中提取到的一類綠色環保的天然物質，它不僅包含了自然植物原有的生物活性以及自然因子，在一定程度上也具有針對疾病的藥性[6]。植物提取物作為水產動物的飼料添加劑可以根據其生物活性分為黃酮類、多糖類、苷類、生物堿類以及揮發性油類等[7-8]。植物提取物能夠成為一類低毒性的飼料添加劑，經過了長期的實踐篩選和科學搭配。在長期的養殖實踐中，天然植物能給水產動物帶來營養又無任何毒副作用，并且對人體無害且最容易被接受的物質才會被提取出來[9]。植物提取物的成分比較復雜，而且種類繁多，多種植物的混合提取或提取后再進行搭配等繁多的處理方式，使其功能更加多樣。此外，由于天然植物通常價格比較便宜，或更容易獲得，這就使得植物提取物作為飼料添加劑更容易讓人們接受[10]。……