飼糧添加丁酸梭菌對產蛋后期蛋雞生產性能、蛋品質及血清生化指標的影響

■黃李蓉 1，2 曾子悠 1，2 古長松 1，2 李 彬 1，2 李 林 1，2 史正玲 1，2 富相奎 3 朱正鵬

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我國是世界上最大的雞蛋生產和消費國，雞蛋產量約占全世界總產量的45%。蛋雞在350日齡以后屬于產蛋后期階段，隨著日齡的不斷增長，長期高產蛋積累的應激使得雞群生產性能和免疫能力逐漸下降，導致蛋品質下降、雞群死淘增加等。因此，產蛋后期是增加養殖利潤的重要階段。如何改善產蛋后期的生產性能和蛋品質至關重要。益生菌是目前公認的綠色添加劑之一。研究發現，益生菌可以抑制病原體定植，保持胃腸道微生物的平衡，還具有無殘留，無毒副作用[1]。Zhang等[2]研究發現飼糧補充不同的益生菌組合可以提高蛋雞的生產性能、降低蛋黃膽固醇含量以及改善蛋雞的免疫功能。丁酸梭菌（Clostridium butyricum）又名宮入菌，也可稱為酪酸梭菌，是一種厭氧革蘭氏陽性芽孢桿菌[3]。研究表明丁酸梭菌具有耐高溫、抗膽酸鹽等特性，能夠調節動物腸道菌落平衡，促進腸道有益菌群增殖，緩解畜禽腸道菌群紊亂，提高畜禽的生產性能[4-5]。劉來亭等[6]研究表明丁酸梭菌能提高肉雞平均日增重和腸道絨毛長度，同時降低死淘率。相關研究表明丁酸梭菌能改善蛋雞的腸道吸收功能，提高飼料效率和蛋重，改善蛋殼質量和蛋黃顏色、降低料蛋比[7]。本試驗以羅曼蛋雞為研究對象，旨在探究飼糧中添加丁酸梭菌對產蛋后期蛋雞生產性能、蛋品質和血清生化指標的影響。……