益生菌配合發(fā)酵床養(yǎng)殖模式對巴中山地梅花雞生長性能和屠宰性能、腸道菌群的影響

■杜 紅 1孫弟芬 1易 鑫 1徐 丹 1廖建紅 2王 楓 2舒 剛

（1.四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，四川成都 611130；2.通江原鄉(xiāng)梅花雞發(fā)展有限公司，四川巴中 636063）

養(yǎng)殖對環(huán)境的影響越來越受到關(guān)注，如何處理養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便和污水直接關(guān)系到養(yǎng)殖場的生存問題。同時，由于國家對農(nóng)業(yè)用地的嚴格控制，基本農(nóng)田修建雞舍也幾乎不可能。發(fā)酵床是利用專門發(fā)酵菌發(fā)酵谷殼或鋸末等物質(zhì)制備而成，可以不硬化土地，同時能分解畜禽產(chǎn)生的糞尿問題，這樣能解決糞便污染和用地的問題。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是利用自然環(huán)境中的生物資源，即采集土壤中的多種有益微生物，通過對這些微生物進行培養(yǎng)、擴繁，形成有相當活力的微生物母種，再按一定配方將微生物母種、稻草以及一定量的輔助材料和活性劑混合，形成有機墊料。在按照一定要求設(shè)計的雞舍里墊上有機墊料，再將雞放入雞舍，雞從小到大都生活在這種有機墊料上面。雞的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需要對雞的排泄物進行人工處理，更不需要有糞便清掃、貯存、處理設(shè)施、裝備和能源，達到零排放，同時不對環(huán)境造成污染，生產(chǎn)有機雞肉、有機雞蛋，同時不對環(huán)境造成污染。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐一同發(fā)展的技術(shù)，是實踐者的技術(shù)，利用發(fā)酵床養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛都已經(jīng)得到了應(yīng)用推廣，而對于發(fā)酵床飼養(yǎng)四川巴中地區(qū)的地方品種巴中山地梅花雞還沒有報道。

益生菌是通過定殖在動物體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。……