自然觀察筆記中的“五感教育”

崔玉楠

五感，即人的五種感覺：視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺，它是人的感受和機能體系，也是兒童認知世界的基礎。兒童通過感官刺激接收信息，才能對事物產生知覺，進而發展成全面認知。而所謂的“五感教育”，就是在組織兒童開展活動時，融入五感部分，著重感官的體驗和訓練，以提高兒童表達、社交、閱讀與書寫、審美、空間時間知覺等能力。

“自然觀察筆記”一詞出自《筆記大自然》一書，筆記創作內容融合了文字和圖畫等形式，這些形式能夠很好地結合感官認知和感官教育，促進兒童運用感官能力積極觀察自然物，并對感知到的事物進行提問、總結、反思和質疑，以此提升智能。

一、“五感教育”在自然觀察筆記中的體現

自然觀察筆記當中，觀察是核心。觀察強調充分調動五感去體驗、發現自然，即使用五種感官（眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴、皮膚），以看、聽、聞、嘗、觸的方式親近自然，并通過事物表象認知它的實質，感受越多，理解越深刻。

1.視覺觀察。我們應指導兒童全面地去觀察自然物，記錄中應包括自然物的形態、顏色、形狀及與其他自然物的區別。觀察方法包括實驗觀察、周期觀察、對比觀察等。比如通過視覺觀察白玉蘭花的形狀和顏色，并與其他同季節開花的植物作對比區分。

當視覺觀察的范圍受到限制時，可指導兒童借助儀器設備來進行觀察。常用的放大鏡、顯微鏡、望遠鏡，可彌補感官局限，使視覺觀察的范圍深度和廣度有所延伸。相機、攝像機等設備可彌補記憶局限，糾正兒童直接觀察判斷產生的錯覺和偏差。

2.聽覺觀察。指導兒童分辨大自然的聲音，并能夠根據音域、音色和音高的不同分辨不同種類的動物。比如在夏秋季，鳴叫的昆蟲種類非常多，我們從鳴叫聲可以分辨出蟬、蛐蛐、蟈蟈等，也可以通過鳴叫聲判斷昆蟲的位置。

3.嗅覺觀察。大自然的很多信息是通過氣味發出來的，比如蝽類昆蟲具有臭腺，當它覺得危險時，會釋放出非常難聞的氣味。

4.觸覺觀察。指導兒童身體力行，體驗自然物對皮膚的各種刺激（涼、冰、硬、軟、滑、粗糙等）。比如光腳在路面上行走，體驗有草的路面和有石子的路面感覺的不同。

5.味覺觀察。指導兒童進行多種味覺體驗，應著重指導兒童對于多種混合味道的辨別和語言描述能力。比如味覺體驗各種酸甜程度不一的水果（橙子、橘子、柚子、檸檬），通過味覺認知其不同。

進行味覺體驗需要注意，該種體驗方式應在老師或者家長的陪護下進行，以防發生危險。

6.用心觀察。觀察體驗自然，最重要的是要指導兒童用心去調動五感，用五感接收自然傳達給我們的信息，從中學會欣賞、敬畏生命，最終去感知自然、理解自然、分享自然。

單一的感官體驗只能獲得自然物的個別屬性和信息，這就要求兒童在觀察和知覺體驗時，要盡可能使用較多的感覺器官參與觀察。多種感官的運用，能讓兒童對事物了解得更為全面，使原先被視為“孤立”的事物表現出關聯。這種身體力行，調動多種感官參與觀察的方式可以培養兒童豐富的感性認識。例如兒童在觀察苦瓜的過程中，就可以結合視覺、觸覺和味覺多種感官，體驗苦瓜表皮的軟硬度和光滑度，通過視覺觀察和味覺體驗（苦或甜），綜合判斷苦瓜的成熟程度。“五感教育”還需根據兒童心理發展特征，區別對待，逐步訓練兒童五感體驗的敏銳度。

二、“五感教育”在自然觀察筆記中的應用特點

1.多樣性。由于感覺能力存在個別差異及觀察內容的不一樣，每個兒童呈現的觀察結果可能會不盡相同，而各種各樣的觀察角度會促使兒童產生不同的觀點，從而發現問題，激發兒童積極思考。

2.趣味性。自然觀察筆記是在大自然情境下完成的，更能激發兒童的興趣和五感的敏感度，符合兒童以玩為學的心理特點。兒童在生動有趣的自然中學習，充分調動感官能動性，各種感官受到有效的信息刺激，大腦就可以充分發育。

3.發展性。自然觀察筆記中的“五感教育”不僅僅是知識的簡單獲取，更是培養孩子形成知識、技能、品質等終身學習能力，對兒童的情感、智力、團隊合作能力、觀察能力、探索能力等都有重要的意義。

4.延伸性。做自然筆記是一種依賴感官體驗的學習方式，任何間接體驗都替代不了。兒童在自然觀察中通過五感積累直接經驗，本質上就是利用五感去摸索、掌握科學的學習和研究方法，即通過觀察、分類、條理化以及尋求事物間的聯結等，初步培養對知識進行延伸、深化和糾錯的能力。

三、在自然觀察筆記中應用“五感教育”的意義

從洛陽市教育局主辦的中小學科技節2017年～2020年自然觀察筆記獲獎作品中，我們可以發現，學生從最初只會敘述物種名稱、生活習性、外貌等特征，到現在能對物種進行深入的五感表達，展示出觀察力和感知力的提升。

由學生用五感觀察現象，到通過現象認知學習背后的知識與規律，并反饋在自然觀察筆記中，進而逐漸認識到事物的本質，這激發的是兒童探索自然奧秘的興趣和好奇心，得到的是使兒童與自然建立起一種和諧親密的關系。