多抗高蛋白高產蠶豆新品種鳳豆23號選育及栽培技術

段銀妹 陳國琛 尹雪芬 李 江 馬玉云 楊 芬李燦玫 陳紅文 張炳英 官崇圭 楊福善 張鵬順

（1.大理白族自治州農業科學推廣研究院糧食作物研究所 云南大理671005；2.彌渡縣農業技術推廣中心 云南彌渡675600；3.洱源縣種子管理站 云南洱源671200；4.祥云縣農業技術推廣中心 云南祥云672100；5.鶴慶縣農業技術推廣中心 云南鶴慶671500；6.巍山縣農業技術推廣站 云南巍山672400；7.劍川縣農業技術推廣站 云南劍川671300；8.大理市農業技術推廣中心 云南大理671003）

蠶豆（Vicia faba L.）別名胡豆、佛豆、羅漢豆等，營養豐富，是一種富含淀粉、高蛋白、多種礦物質和維生素及低脂肪的主要食用豆類作物，屬糧食、經濟兼用型作物[1]。蠶豆是云南省傳統糧食作物，是大理州農業產業結構調整的重要優勢作物。近年來，隨著市場需求的變化，蠶豆糧變蔬身份轉換，四季鮮食蠶豆產業在大理州不斷發展壯大，2019年全州播種面積為27 670 hm2[2]。因此，加強鮮食蠶豆品種的研究，育種目標側重高品質（高蛋白、低單寧或零單寧等）、抗逆、抗病，兼具高產、廣適，選育一批專用型蠶豆新品種，更好地滿足鮮食蠶豆的生產需求，已成為未來大理州蠶豆育種研究工作的重點。筆者就2020年大理州農業科學推廣研究院育成的多抗大粒高蛋白蠶豆新品種鳳豆23號的選育情況及栽培技術進行了介紹，為其大面積推廣應用提供依據。

1 選育方法及過程

鳳豆23號（原編號：鳳10051-2-2-1-1）是大理州農業科學推廣研究院糧作所于2010年選用大莢大粒 、不落葉、抗銹病、鮮籽粒適口性好，但株葉形松散、著莢角度差、熟期較晚、抗倒伏能力較弱的03135為母本，選用株型緊湊、著莢角度小、中早熟、高蛋白質、適應性廣，但輕感銹病、成熟時落葉嚴重的9669為父本，配制雜交組合，通過有性雜交系統選育而成的蠶豆新品種。2011年10月種植雜交后代并從雜交后代中選擇優良單株，2012－2013年進行單株選擇，2014－2015年進行株系繁殖和鑒定，編號為鳳10051-2-2-1-1。2015年參加優質大粒型蠶豆新品系比較試驗，2017－2018年2年參加云南省蠶豆新品種聯合區域試驗，2017年開始生產試驗示范繁殖。2020年11月通過農業農村部非主要農作物品種登記［登記編號：GDP蠶豆（2020）530022］。

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀

該品種屬秋蠶豆中早熟品種，全生育期175～180 d，營養生長期（出苗至現蕾）35～46 d，生殖生長期（現蕾至成熟）116～131 d，花歷期（始花至終花）55～66 d，生長特點為前期快，后期慢，花期長。植株緊湊，株高91.73～119.58 cm，單株總莖枝2.68～3.66枝，有效莖枝2.55～3.03枝，苗期分枝直立，莖稈紫紅色，卵圓形葉，葉色深綠，紫紅花，簇花4～5朵，成熟時不落葉；莢果平滑，莢皮嫩薄，莢質軟，著莢角度小，始莢節4～6臺，莢長10.0～13.0 cm，莢寬2.0～2.5 cm，單株實莢數8.95～19.36莢，單株實粒數15.78～18.30粒，單莢粒數1.84～1.97粒； 百粒重131.39～164.55 g，大粒型品種，籽粒中厚型，種皮灰黃色，種臍白色，種皮破裂率為0。

2.2 品質特點

經農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心昆明分中心檢測，該品種蛋白質含量29.50%，單寧含量0.54%，粗脂肪含量1.04%，總淀粉含量42.2%。

2.3 抗逆性

抗倒伏、抗寒、耐漬、抗逆性較好，經云南省農業科學院環境資源研究所鑒定為中抗銹病、中抗赤斑病、高抗褐斑病。

3 產量表現

3.1 試驗結果

2015年參加蠶豆株系比較鑒定試驗，鳳豆23號干籽粒產量6 522.0 kg/hm2，比對照品種鳳豆十一號增產10.61%，居第4位。2016年參加優質大粒型蠶豆新品種（系）比較試驗，平均產量6 383.25 kg/hm2，比高產良種鳳豆十一號（CK）增產18.06%，居參試品種第1位。2017－2018年參加云南省四州（市）、八縣（市）蠶豆新品種聯合區域試驗，2年平均產量4 347.75 kg/hm2，比高產良種鳳豆十一號（CK1）增產6.87%，比各地對照種（CK2）增產4.66%，增產顯著，在9個參試品種中居第1位；鳳儀試點干籽粒產量最高，達5 774.70 kg/hm2；經最小多重比較LSD法檢測，鳳豆23號較鳳豆十一號和本地蠶豆品種有顯著增產能力（附表）。

3.2 生產試驗示范

2017年，在大理市下灣橋村生產示范繁殖0.112 7 hm2，平均產量5 722.05 kg/hm2，比對照品種鳳豆一號增產21.03%；2018年在大理市銀橋鎮、灣橋鎮、洱源縣示范繁殖0.99 hm2，平均產量5 207.85 kg/hm2，比當地推廣品種（對照）增產22.48%；2019年在大理、彌渡、祥云、洱源、巍山等縣（市）示范繁殖16.782 0 hm2，平均產量4 761.90 kg/hm2，比當地推廣品種（對照）增產21.51%；2020年在云南省蠶豆主產區保山市、昆明市、楚雄州、曲靖市、麗江市、祥云縣、大理市、洱源縣、彌渡縣、巍山縣等示范繁殖71.682 7 hm2，平均產量4 475.55 kg/hm2，比當地推廣品種（對照）增產21.16%。2017－2020年累計示范推廣89.567 3 hm2，平均產量4 538.85 kg/hm2，比各地推廣品種（對照）增產21.24%，增產效果顯著。

4 適宜種植區域

經參加云南省蠶豆新品種聯合區域試驗和生產試驗結果表明，該品種適宜在云南省蠶豆主產區海拔1 600～2 400 m的豆作區種植。

5 栽培技術要點

5.1 精選種子

精選均勻飽滿、無病斑、無霉爛、無蟲蛀、無損傷的優良蠶豆種子，播種前對種子進行曬種處理2～3 d。

附表 2017－2018年度鳳豆23號云南省蠶豆新品種聯合區域試驗結果

5.2 整地分墑

播種時根據田塊開溝分墑，利于灌水，同時防止田塊積水造成漬害。

5.3 適時播種

在云南省蠶豆主產區的最佳播種期為9月10日至10月25日內，采取人工點播，株行距為13.5 cm×26.0 cm或16.0 cm×20.0 cm，播種密度為24.0萬～30.0萬株/hm2，播后苗前可噴施撲草凈，減少雜草危害。

5.4 合理施肥

播種后施優質廄肥22.5～30.0 t/hm2，2.5～5.0苔葉期施普鈣450 kg/hm2，硫酸鉀225 kg/hm2，少施或慎施氮素化肥。

5.5 適時灌水

在現蕾初花期、盛花結莢期、灌漿鼓粒期灌水3～4次。但應注意在豆苗生長前期應適當控制肥水，促蹲苗，控制地上部分過分旺長，促進根系生長，延長營養生長期。

5.6 病蟲害防治

蠶豆發生較多的蟲害為蚜蟲和潛葉蠅，可用50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑90～135 g/hm2對水噴霧防治，病害根據發生情況科學綜合防治。

5.7 整枝間苗

在現蕾初花期進行田間整枝間苗，去除病枝、弱枝，具有增粒數作用。

5.8 打頂摘心

在結莢中后期進行打頂摘心，摘去頂端6 cm左右的嫩梢，抑制后期無效營養生長，利于通風透光，促早熟增粒重。

5.9 適時收獲

干籽粒應以中下部莢殼變黃、少數變黑為最佳收獲期；鮮食豆莢應以豆粒充分鼓起、莢殼嫩綠時為最佳采摘期。