花生主產區2種不同栽培模式效益分析

楊關香 莊 穎 李頻道

（1.臨沭縣蛟龍鎮財經服務中心 山東臨沭276708；2.臨沭縣農業農村局 山東臨沭276700）

臨沭縣地處魯南地區，常年種植花生45萬畝左右，是我國重要的花生產區之一。覆膜是臨沭縣花生高產栽培的關鍵技術之一，臨沭縣花生產區覆膜栽培已有39年的歷史，長期以來，大量的地膜投入，導致地膜殘留危害日益嚴重，表現為耕地質量退化、農作物生理干旱、農產品產量和品質下降等[1]。因此，減少地膜投入，降低地膜殘留危害已是當務之急。

為解決這一問題，臨沐縣科研技術人員進行了大量試驗，結果表明，夏花生覆膜對產量影響不大。一方面由于夏季水分和溫度適宜，花生覆膜失去了保溫保濕的必要性；另一方面覆膜的花生，白絹病等土傳病害明顯加重[2]，更容易導致花生爛果。因此，夏花生免覆膜栽培更符合生產要求，這為解決地膜污染問題找到了出路。

近年來，臨沭縣農業部門積極調整農業種植結構，夏花生種植面積逐步擴大，春花生種植面積逐步降低，大大減少了地膜使用量，地膜污染防治取得了顯著成效。然而，在實際生產中由于生長期短，夏花生產量普遍較春花生低，同時，春改夏種植，也必然導致季節茬口的改變，可能會影響種植戶的經濟效益，為此筆者連續2年開展了調查研究，現把調研結果匯總如下。

1 材料與方法

1.1 調查周期設定

長期以來，臨沭縣花生種植區逐漸形成了2種主要的栽培方式：一種是以“春花生—冬小麥—夏玉米”為代表的兩年三熟制，周期為2年；另一種是以“冬小麥—夏花生”為代表的一年兩熟制，周期為1年。

為便于比較，本調查統計周期為2年，因此，兩年三熟制栽培模式有3個茬口，即2019年4月底5月初播種春花生，9月底收獲；2019年10月播種冬小麥，2020年6月收獲；2020年6月播種夏玉米，10月收獲。一年兩熟制栽培模式有4個茬口，即2018年10月播種冬小麥，2019年6月上旬收獲；2019年6月上旬播種夏花生，9月底收獲；2019年10月播種冬小麥，2020年6月上旬收獲；2020年6月上旬播種夏花生，9月底收獲。

1.2 調查方法

2019年1 月至2020年12月，在全縣9個鎮街，選擇這2種不同栽培模式的種植戶各50戶，通過入戶座談、調查問卷的形式進行調查，每個年度各調查1次，統計每個年度農戶種植基本信息，計算2種不同栽培模式的經濟效益和生態效益，比較二者的優劣。

1.3 調查內容

調查的主要內容：生產成本（土地、種子、化肥、農藥、地膜、灌溉、農機、人工等）、農副產品產量、農副產品價格、自然災害影響等。

1.4 生產成本統計說明

1.4.1 土地成本 一年兩熟制栽培模式有4個茬口，每茬作物的生產成本為土地年租賃費的1/4；兩年三熟制栽培模式有3個茬口，每茬作物的成本為土地年租賃費的1/3。土地年租賃費取所有調查戶2年內1畝地租賃費的平均值。

1.4.2 種子成本 每個被調查戶，種植某種作物時，不論種子的品牌和用量，根據其單位面積（畝）購買種子的費用，以50戶單位面積購買種子費用的平均值作為種子成本。

1.4.3 肥料成本 肥料包括化肥、有機肥、微生物菌肥、葉面肥等，每個被調查戶，種植某種作物時，不論肥料的種類和用量，根據其單位面積（畝）購買肥料的費用，以50個被調查戶單位面積購買肥料費用的平均值作為肥料成本。

1.4.4 農藥成本 農藥包括殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、控旺劑等。每個被調查戶，種植某種作物時，不論農藥的種類和用量，根據其單位面積（畝）購買農藥的費用，以50個被調查戶單位面積購買農藥費用的平均值作為農藥成本。

1.4.5 地膜成本 由于臨沭縣在小麥、玉米、夏花生上都不使用地膜，因此只統計春花生上使用的地膜成本。

1.4.6 灌溉成本 由于臨沭縣耕地2/3以上為丘陵地，因此，有灌溉條件的地塊較少，取50個被調查戶單位面積（畝）灌溉費用的平均值為灌溉成本。

1.4.7 農機成本 統計每個被調查戶在每種作物上開展耕地、耙地、起壟、播種、收割等作業過程單位面積（畝）的農機服務費，以50個被調查戶單位面積農機服務費的平均值作為農機成本。

1.4.8 人工成本 統計每個被調查戶在每種作物生產過程中單位面積（畝）必要的人工投入，取所有被調查戶單位面積人工投入的平均值作為人工成本。

1.5 主副產品產值

1.5.1 主產品產值 50個被調查戶當年農作物主產品畝產量的平均值作為主產品畝產量；50個被調查戶當年主產品銷售價格的平均值作為該主產品價格。主產品產值=主產品畝產量×主產品價格。每種模式的農產品產值等于各種作物主產品產值之和。為便于進行比較，本研究僅統計初級產品帶來的經濟效益，不統計加工后帶來的附加效益。

1.5.2 副產品產值 50個被調查戶當年農作物副產品畝產量的平均值作為副產品畝產量；50個被調查戶當年農作物副產品價格的平均值作為該副產品的價格。副產品產值=副產品畝產量×副產品價格。每種模式的副產品產值等于各種作物副產品產值之和。為便于進行比較，本研究僅統計初級產品帶來的經濟效益，不統計加工后帶來的附加效益。小麥、玉米雖有副產品（秸稈）產出，但多被農戶廢棄，其產值忽略不計。

2 結果與分析

2.1 生產成本核算

2種栽培模式的生產成本核算見表1。

2.1.1 兩年三熟制成本核算 從表1看出，2年內平均每畝土地成本合計為600.0元，種子成本合計412.0元，肥料成本合計390.9元，農藥成本合計為128.2元,地膜成本合計36.0元，灌溉成本合計50.8元，農機成本合計322.6元，人工成本合計602.3元，以上各項累計為2 542.8元。在各項投入中，土地成本占23.5%，種子成本占16.2%，肥料成本占15.4%，農藥成本占5.0%，地膜成本占1.4%，灌溉成本占2.0%，農機成本占12.7%，人工成本占23.7%。成本占比從高到低排序：人工成本＞土地成本＞種子成本＞肥料成本＞農機成本＞農藥成本＞灌溉成本＞地膜成本。

2.1.2 一年兩熟制成本核算 從表1看出，2年內平均每畝土地的土地成本合計600.0元，種子成本合計827.7元，肥料成本合計526.8元，農藥成本合計為236.4元,地膜成本合計0元，灌溉成本合計72.9元，農機成本合計466.8元，人工成本合計1 081.5元，以上各項累計為3 812.1元。在各項投入中，土地成本占15.7%，種子成本占21.7%，肥料成本占13.8%，農藥成本占6.2%，地膜成本占0，灌溉成本占1.9%，農機成本占12.2%，人工成本占28.4%。成本占比從高到低排序：人工成本＞種子成本＞土地成本＞肥料成本＞農機成本＞農藥成本＞灌溉成本＞地膜成本。

從兩年三熟制轉變成一年兩熟制，在生產投入方面發生了一些變化：一年兩熟制單季作物的土地成本下降7.8%，這與茬口增加及人工成本上升有關；人工成本增加4.7%，說明一年兩熟制，機械化程度更低，人工需求更大，跟目前花生收獲主要依靠人工有關，特別是2020年秋季，雨水偏大，收花生更加依靠人工完成；種子成本增加5.5%，主要跟花生茬口增加及花生種子價格高有關。

表1 2種栽培模式生產成本核算

但是，在生產投入方面，人工成本、種子成本、土地成本牢牢占據著前3位，總占比超過50%，這一點沒有發生改變。人工成本偏高說明機械化程度偏低；土地成本偏高說明土地資源相對緊缺；種子成本偏高既有種子生產市場壟斷的因素，國內育種能力不足，也說明種子生產行業相對落后。

2.2 主副產品收入核算

2種栽培模式主副產品收入核算見表2。花生的主產品為曬干后的花生皮果，副產品為曬干后的花生秸稈；小麥的主產品為曬干后的麥粒，副產品為曬干后的小麥秸稈；玉米的主產品為曬干后的玉米粒，副產品為曬干后的玉米秸稈。

2.2.1 兩年三熟制主副產品收入核算 從表2看出，2019年春花生主產品（皮果）收入2 533.1元/畝，副產品 （秸稈）114.0元/畝，主副產品合計收入2 647.1元/畝；2019年冬小麥主產品收入948.2元/畝，副產品收入0，主副產品合計收入948.2元/畝；2020年夏玉米主產品收入757.7元/畝，副產品收入0，主副產品合計收入757.7元/畝。春花生、冬小麥、夏玉米3茬農作物累計收入4 353元/畝。

2.2.2 一年兩熟制主副產品收入核算 從表2看出，2018年冬小麥主產品收入888.0元/畝，副產品收入0，主副產品合計收入888.0元/畝；2019年夏花生主產品收入2 134.0元/畝，副產品收入413.0元/畝，主副產品合計收入2 233.1元/畝；2019年冬小麥主產品收入946.1元/畝，副產品收入0，主副產品合計收入946.1元/畝；2020年夏花生主產品收入1 982.1元/畝，副產品收入185.8元/畝，主副產品合計收入2 167.5元/畝。2茬冬小麥、2茬夏花生累計收入合計6 235.1元/畝。

表2 2種栽培模式主副產品收入核算

2.3 2種栽培模式經濟效益分析

2種不同栽培模式經濟效益分析見表3。從表3看出，2年內，兩年三熟制生產成本2 548.1元/畝，主副產品收入4 353.0元/畝，2年純收入1 804.9元/畝，年平均收入902.5元/畝；一年兩熟制生產成本3 812.1元/畝，主副產品收入1 211.5元/畝，2年純收入2 423.0元/畝，年平均收入1 211.5元/畝。臨沭縣花生產區，通過種植業結構調整，將兩年三熟制改為一年兩熟制后，種植戶每年可增加收入309元/畝，增幅為34.2%。

表3 2種栽培模式經濟效益分析

2.4 2種栽培模式生態效益分析

從表1看出，兩年三熟制栽培模式每畝平均地膜成本為36元，一年兩熟制栽培模式地膜使用量為0。調查發現，市場上每千克地膜12元左右，可以推算出當兩年三熟制改為一年兩熟制時，平均每畝可減少地膜投入量3 kg。目前，臨沭縣春花生種植面積仍然有10萬畝，若全部調整為一年兩熟制，預計每年可節省地膜30萬kg，減少地膜投入360萬元。節本增效的同時，可減少地膜殘留對土壤環境的污染。

3 結論

（1）兩年三熟制調整為一年兩熟制，人工成本、種子成本、土地成本居高不下的特點沒有發生根本改變。因此，生產上降低人工、種子和土地成本，對于增加收入尤為重要。

（2）臨沭縣花生種植區通過種植業結構調整，將兩年三熟制改為一年兩熟制后，種植戶每年可增加收入309元/畝，增幅34.2%，具有明顯的經濟效益。

（3）由于一年兩熟制栽培模式中，夏花生不使用地膜，每畝每年可減少地膜用量3 kg，節約地膜成本36元，在節本增效的同時，可大大減少地膜殘留對土壤環境的污染，具有良好的生態效益。

總之，通過農業結構調整，在花生產區將兩年三熟制調整為一年兩熟制是可行的，具有較高的推廣價值。同時，為節本增效，建議生產上應大力提高農業機械化程度、節約土地資源、加強種子管理體制建設。