關于育肥牛的飼養管理要點探討

【摘? ?要】我國近些年來在經濟領域中取得了長足性進展，人們的物質生活水平也隨之提高，因此人們對于食品質量以及食品需求也越來越高，牛肉是我國重要食品來源，但是傳統的飼養方式并不能滿足目前日益增長的市場規模，為了更好的符合市場預期以及消費者需求，本文針對育肥牛的飼養管理要點進行分析，意在為養殖戶提供更多的參考方法。

【關鍵詞】育肥牛;飼養管理;要點分析

引言

我國是傳統的農業大國，農業與畜牧養殖有著密不可分的關系，但是我國的畜牧業發展受到多元化因素影響，雖然這些年來肉牛養殖規模不斷增長，但是養牛育肥技術仍然存在瓶頸，伴隨著目前市場對于牛肉的需求增加，“育肥牛”即肉用牛，屬于以生產牛肉為主的牛，具有體型豐滿、增重快、飼料轉化率高、肉產性能好，肉質口感佳等特點。為了更好的提升育肥牛養殖收益，需要針對飼養管理技術進行深入分析和累積經驗，實現現代化養殖的高效性，促進社會食品供應的安全穩定發展。

1.育肥牛的前期準備工作

工業化的發展使得畜牧養殖有了更高的技術運用空間，因此在育肥牛飼養前期應做好相應的準備工作。首先場址要選擇在交通便利、遠離工廠地帶，避免工廠的生產加工產品污染對養殖周邊環境造成影響，同時也要遠離城鎮密集住宅區，盡量建立在地勢較高且通風干燥地帶，這樣有利于低水位排水以及牛場消毒。其次，牛的傳染病種類繁多，為了更好的對集中養殖進行病疫控制，需要在牛舍建設過程中考慮到采光防疫以及保溫等多方面因素，在引進種牛前要對牛舍進行空放空以及消毒，并準備干軟草墊，為牛飼養提供更加優質條件。

2.育肥牛的選擇

育肥牛的品種選擇對于其后期的肉質增長具有重要影響，隨著當前經濟一體化的快速發展，全球范圍內的物種也在逐漸交換，因此肉牛飼養育肥的選擇性也更多，通常國外的肉牛都具有良好的育肥性能，相較于我國本地的傳統肉牛更容易增肥，但是由于是外地品種，在區域性的病害防治方面要深入分析，防止其抗病性能不如預期，因此一般建議將國外品種與國內品種進行雜交飼養，這樣不僅能夠獲得國外肉牛的良好育肥性，同時也兼具我國本地肉牛的抗病能力，符合當地飼養條件。在選擇育肥牛品種時，要注重觀察肉牛自身體型，一般要選擇骨骼強健、絨毛松軟、體型較大的肉牛品種，一般低于七百斤的肉牛不建議引進，應控制體重在八百斤以上，育肥牛的年齡不超過兩歲，如果是公牛在去勢后具有更好的育肥性能。

3.育肥牛的飼養方式

育肥牛所受到的影響因素較多，一般而言可將其飼養方式分為三個階段，包括育肥前期、育肥中期以及育肥后期，在不同階段的育肥方式有著較大差異性，下面根據作者的相關經驗及思考，對三個階段的育肥方法進行分析。

3.1育肥前期

育肥前期主要是對肉牛進行檢查分類，同時根據肉牛的體重進行分群飼養，分群后的肉牛韁繩長度要保證在半米左右，如果肉牛非本地品種在分群飼養前需要進行腸胃調理，一般建議在前兩天進行單獨飼養，僅喂一些加鹽清水，這樣有利于肉牛的腸胃蠕動，兩天期間不得投喂飼料，防止肉牛出現腸胃不適等癥狀，兩天后可根據肉牛表現投喂優質牧草、不可添加其他飼料，這樣保持一周左右時間再觀察肉牛的消化情況，在無反應的前提下可將牧草與飼料進行摻雜喂養，每天保證精飼料四斤以上。

3.2育肥中期

育肥前期是為了肉牛的生長創造條件，而育肥中期則是在肉牛適應了環境的前提下，為肉牛的生長提供更多的方案，其中包括飼料以及飲水等。首先，飼料是育肥牛養殖過程中的最為重要環節，相關養殖戶應根據肉牛的生長周期合理搭配飼料，在不同的生長階段提供優質的營養物質，保證肉牛飼料的營養均衡性，秉承科學謹慎的態度為育肥牛生長提供充足的微量元素以及蛋白質。一般而言，肉牛的飼料可以包括精飼料、粗飼料、干草料以及青貯飼料等幾個種類，但是不可偏向于任何一種，而是要注重均勻混合，保證蛋白質在整體比重的15%左右，根據肉牛的體重變化逐漸增加飼料，不可突然變更飼料配方，要給育肥牛逐步適應的過程，建議以3至5天為飼料更換的過渡期。其次，在育肥牛的飼料喂養上要注重科學化的管理，同時也要根據其市場變化選擇最佳投喂成本，一般建議每天投喂2至3次，由肉牛自行選擇進食，大部分肉牛在早上進食量較大、夜間進食量較小，因此可適當的增加早上飼料的投喂量，值得注意的是秸稈飼料的切割不可過細，選擇玉米秸稈時要保證其長度為2至3公分，與此同時要保證潔凈水源充足，飲水一般不需要過多關注，只可保證飲水量即可。冬天時由于天氣寒冷，可采用定時飲水的方法，建議不少于每天三次。最后，在育肥中期養殖人員應關注育肥牛的生長發育情況，每天定時巡查，采用精細化管理措施，尤其對其生活成長的環境、溫度濕度進行精準把控，同時對于牛舍要定期消毒更換草墊，保持良好的通風情況。另外，為了更好的促進育肥牛的身體健康，可以安排每天定時運動，這樣不僅可以為育肥牛提供更好的成長環境，同時也有利于飼料的快速轉化、縮短育肥牛的培養周期。

3.3育肥后期

育肥后期主要在養殖的最后的一個半月，是育肥牛最后的沖刺階段，在這個時期要給肉牛提供更多的精細飼料，一般建議精細飼料與粗飼料的比例為4：1，可根據育肥中期適當的增加投喂頻率，這樣可以在短時間內促進肉牛肌肉增長，但是飼料投喂的頻率增加，也應該注重飲水的充足供應，要注重水源的清潔性，保證肉牛身體逐漸增強，當育肥達到一定程度后，可根據肉牛的生長選擇性出欄。

4.育肥牛的飼養衛生管理要點

肉牛飼養不僅要關注其育肥要點于此，同時也要強化獸醫衛生保健，只有為其提供良好的獸醫條件，才能防止肉牛發生病疫。

4.1健胃措施

育肥牛的健胃措施可以促進肉牛消化、提高飼料向肌肉的轉化效率，通常可以在飼料中添加人工鹽、山楂、甘草等配料，這樣做的目的可以有效地消除肉牛脹氣等問題、促進消化，也可以根據肉牛進食情況將藥物用開水沖泡，在水源供應上進行投喂，能夠有效增加肉牛食欲、促進肌肉增長，具有健胃消食等多類功效。

4.2防治代謝病

瘤胃酸是育肥牛養殖過程中常見的代謝性疾病，其主要產生的原因是肉牛在長時間食用精飼料時，其中的碳水化合物在牛胃中產生乳酸引發中毒，這類代謝病死亡率較高，可以造成牛的生態紊亂，因此相關養殖戶應加強重視，將工作重點放在解除酸中毒方面，可以適當地在飼料中添加石灰水，或者給病牛洗胃，利用酸堿中和方式治療瘤胃酸。

5.結語

綜上所述，隨著當前市場化對于牛肉的需求量不斷增大，育肥牛飼養不僅可以為養殖戶創造良好的經濟收益，同時也能提高居民的餐桌幸福指數，但是在育肥牛養殖過程中受到的影響因素較多，不僅僅要關注其生長發育階段的飼養管理，還要結合牛場選址以及配種改良等方面進行合理化搭配、從多個方面進行考量，強化育肥牛的飼養條件，注重病疫防控管理措施，為肥牛生長提供健康穩定條件，促進我國肉牛產業可持續發展。

參考文獻

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作者簡介：彭博（1993.12-），男，侗族，貴州石阡人，本科，助理畜牧師，研究方向為畜牧養殖。

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