“有機肥+配方肥”技術模式在設施茄子上的應用效果評價

李建波 史建碩 王麗英

（1.石家莊市藁城區農業技術推廣中心 河北石家莊052160；2.河北省農林科學院農業資源環境研究所 石家莊050051；3.河北省肥料技術創新中心 石家莊050051）

藁城地處冀中南平原， 擁有79.2 萬畝耕地，78.6 萬人口，是國家首批現代農業示范區、全國秸稈養牛十佳示范縣、生豬調出大縣、河北省蔬菜產業示范縣，形成專用糧食、綠色蔬菜、健康畜牧、優質果品四大農業主導產業。 施用有機肥不僅能提高蔬菜產量及品質，還可以改良土壤的理化作用，促進土壤有機質和團粒結構的形成，提高土壤肥力，促進農業可持續發展[1-4]。 2019 年藁城區蔬菜種植面積11.5 萬畝，產量58 萬t。2017 年承擔了農業部《果菜茶有機肥替代化肥項目》，為研究有機肥部分替代化肥在設施蔬菜上的應用效果，探索有機肥適宜用量，掌握有機肥部分替代化肥經濟效益和提質增效情況， 進一步推廣有機肥替代化肥技術提供數據支持， 設置了茄子“有機肥+配方肥”試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗安排在藁城區賈市莊鎮貫莊村設施大棚。該試驗地種植10 年，土壤為輕壤質潮褐土，土壤肥力中等，前茬作物為菠菜。 試驗前取耕層土壤進行理化性質分析，結果見表1。

表1 試驗田土壤養分狀況

1.2 供試材料

供試肥料為腐熟雞糞、商品有機肥、復合肥（15∶15∶15）和大量元素水溶肥（13∶6∶35），商品有機肥符合NY 525-2012 標準、復合肥符合 GB/T 15063 標準、大量元素水溶肥符合NY 1107 標準。 供試茄子品種為黑寶，2019 年 2 月 19 日整地施肥，2 月 21 日定植，9 月 16 日拉秧。

1.3 試驗設計

試驗設6 個處理，不設重復，隨機區組排列。 每個小區長100.0 m、寬2.4 m，小區面積240 m2。 常規處理畝底施腐熟雞糞6 m3； 供試區各處理按底施商品有機肥+配方肥用肥設計，商品有機肥加施200 kg，復合肥減施5 kg， 追肥按照100.0%、87.5%、75.0%、62.5%、50.0%的設計實施。 各處理生育期施肥情況見表2。

1.4 田間管理

茄子茬口為春秋長茬，目標產量為10 000 kg。全生育期施肥量的30%氮肥、60%磷肥、25%鉀肥作基肥，剩余70%氮肥、40%磷肥、75%鉀肥為追肥。 追肥時期：從門茄長到乒乓球大時開始追肥，共追肥8 次。生長期內根據病蟲害發生情況進行綜合防治。 4 月28 日開始采摘，9 月 16 日拉秧。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對茄子產量的影響

從表3 可以看出，處理1 產量接近目標產量，而處理3、處理4、處理5 產量均超過目標產量，處理2、處理6 產量低于目標產量。 其中處理4 產量最高，可達 13 386.11 kg/畝，較處理 1 增產 3 587.50 kg、增產率36.61%；其次是處理5，產量為13 381.94 kg/畝，較處理1 增產3 583.33 kg、增產率36.57%；處理 3 產量13 312.50 kg/畝，較處理 1 增產 3 413.89 kg、增產率34.84%；處理2 和處理6 產量相當且較低，與處理1比均表現為減產，產量減少3 284.03～3 269.44 kg，減產率達到33.52%～33.37%。

從表3 還可以看出，處理 4、處理5、處理3 相比產量差異不顯著；處理4、處理5、處理3 與處理1 相比產量差異均達到極顯著水平； 處理1 與處理6、處理2 相比產量差異均達到極顯著水平；處理6 與處理2 相比產量差異均不顯著。

表2 試驗各處理用肥情況（單位：kg/畝）

2.2 效益分析

茄子上市后價格在 1.5～3.5 元/kg 浮動， 按照平均價格2.5 元/kg 計算， 各處理經濟效益見表4。

從表4 可以看出， 設施蔬菜屬于高效益作物，一茬產值在2 萬元以上。 各處理施肥畝投入都在1 000 元以上，商品有機肥價格較腐熟雞糞高，所有“有機肥+配方肥”處理均較農戶常規處理成本高，而且隨著商品有機肥用量的增加而增加。 不同處理間經濟效益差異顯著，處理3、處理4、處理5 經濟收益均在 3 萬元/畝以上，較處理 1 高 8 482.3～8 622.4 元，增收34.3%～35.2%；處理 2、處理 6 較處理 1 低 8 487.8～8 588.5 元，減收 34.6%～34.1%。

表3 各處理茄子產量分析

由表5 可以看出，各處理養分肥料農學效率，以磷肥對作物產量的影響最大。 處理5 各養分農學效率最高，說明在此施肥情況下，肥料施用達到的產量效果最好。 在目標產量10 000 kg 的情況下，畝施氮肥 27～30 kg、磷肥 15～18 kg、鉀肥 30～35 kg 的肥料經濟效益最好。

表4 各處理經濟效益分析

表5 各處理養分肥料農學效率

3 結論與討論

（1）設施蔬菜有機肥替代化肥的必要性。 大棚生產基地連作年限長， 大量使用化肥和未充分腐熟的畜禽糞便造成大棚土壤板結硬化、酸化、鹽漬化，導致蔬菜發病率高、生長發育不良、產量下降、品質變差等連作障礙。 施用商品有機肥替代不充分腐熟或鮮畜禽糞便和部分化肥，是促進農業節本增效、促進蔬菜品質提質增效、 促進循環農業發展和保護農業生態環境的需要。

（2）設施蔬菜有機肥替代化肥的成效。 推進種植業與養殖業深度融合， 通過蔬菜產業發展消化畜禽糞便、減少化肥使用量，降低了生態環境農業面源污染，推進循環農業、綠色農業的發展，促進農業轉型升級和可持續發展。

（3）有機肥替代化肥的試驗效果。 在設施蔬菜土壤中施用有機肥可以增加土壤有機質含量， 熟化土壤，增強作物根系生長能力，增加作物抗逆性，減少農藥用量，提升作物品質。 應用商品有機肥的處理后期葉面衰敗緩慢，延長了采摘時間，而且果實外觀圓潤，發黑發亮，殘次果減少。

春秋長茬茄子在底施商品有機肥1 400～1 800 kg/畝、15∶15∶15 復合肥 25～35 kg/畝的基礎上，追肥化肥氮肥19～26 kg/畝、磷肥 9.5～13.0 kg/畝、鉀肥 22～30 kg/畝，畝產能達到13 300～14 000 kg，較常規化肥用量減少了12.5%～37.5%， 產量增加35%～37%， 畝節本增效8 482.3～8 622.5 元。 底施有機肥量不足或追施化肥量過低都會導致茄子減產。