基于化學學科核心素養的初中探究課型教學模式實例探究

辛少卿

【摘要】在新課程背景下，初中化學科學探究課型教學模式在教學領域已得到廣泛應用。上好初中化學科學探究課型，值得關注的問題是在平時的教學中不斷滲透科學探究理念，使學生的化學學科核心素養得以發展。本文結合課堂上的教學實例對初中化學科學探究課型教學模式進行分析與思考。

【關鍵詞】初中化學;科學探究課型;教學模式;化學學科核心素養

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，它側重于研究物質的組成、結構和性質的關系以及物質轉化的規律。在初中化學教學中，要關注學生化學核心素養的培養，發揮其在人才培養中的主導作用，又要充分發展發揮探究式教學的作用，促進學生的自我發展，為學生的終身學習和能力的形成奠定基礎。如何將化學核心素養滲透于科學探究課中，又使科學探究課體現化學核心素養，是個值得深思且需不斷深入研究的問題。化學核心素養理應是學生在通過科學探究獲得知識及情感的過程中逐步體現出來的品質和能力。

在日常教學過程中調整和改進傳統的教學模式，改變以往的講課模式，把傳統的講授模式變為探究模式。科學探究課型的一般環節：創設探究問題情境——提出問題——猜想和假設——制定實驗計劃——進行實驗——拓展反思。使學生能在課堂中體現主體性和主動性，發展化學學科核心素養。以下是基于化學學科核心素養培養的視角進行的課例——第12單元化學與生活 《課時1 人類重要的營養物質》教學設計。以下是基于化學核心素養的科學探究課課例的分析與思考。

第12單元 課題 1《人類重要的營養物質》是初三年級下冊的內容。主要通過圍繞“六大營養素”中的糖類、蛋白質、油脂、維生素展開教育教學活動。以五個環節為線路，將營養素的有關知識點貫穿其中。

五個環節分別為：

1.午間小采訪：學生的午餐情況

2.微課自學營養素：蛋白質

3.實驗探究：蛋清變質的原因

4.學生角色扮演：糖類、油脂、維生素

5.自主設計午餐菜譜

總設計思想是以學生自主學習掌握知識點為主，以教師傳授知識點作為補充，使化學學科核心素養的培養得以充分體現。

環節1：學生通過教師與學生合作完成的“午間小采訪”視屏，聯系生活實際情況，認識合理膳食的重要性，形成宏觀辯識、平衡思想及科學態度。老師了解了同學們的飲食情況，通過對同學們飲食情況的分析及思考，診斷學生對合理膳食的基本認知。

環節2：在觀看教師自制有關蛋白質的微課視頻后，學生小組合作自主完成蛋白質個人介紹書，形成有關營養素的模型認知。老師以此診斷學生自主學習、歸納等素養的發展水平。

環節3：學生自主實驗探究蛋清變質的原因，提升證據意識，使學生邏輯推理能力及科學探究精神得以培養和提升。老師也能在學生實驗探究過程中，診斷其實驗探究水平。

環節4：學生通過小組合作、“角色扮演”，自主合作學習了有關“糖類”“油脂”“維生素”等相關知識，構建了有關營養素的認知模型。在角色扮演過程中，診斷學生類比、分析、歸納等素養的發展水平。

環節5：通過小組合作、討論，自主為2位同學設計合理的午餐菜譜，并自我暢敘設計的理由，形成了宏觀辯識、平衡思想及科學態度。通過設計合理的午餐菜譜，診斷學生分析問題和知識應用等素養的發展水平。

在傳統課程上，以教師敘述為主，學生進行傾聽為輔。以教師為中心，教材為主導，教學形式單一，呆板。不僅不利于拓寬學生的視野和知識面，也不利于培養學生的自主學習能力。

本課程將微課自主學習、小組合作學習、科學探究、討論歸納、角色扮演等元素融入到課堂教學學習中，激發學生學習的興趣，培養提高了學生歸納總結、獨立思考問題以及自主學習的能力。在這一活動過程中，促進師生互動，充分體現了“以生為本”課堂教學理念。

本課程的開展對于本人而言，是個新嘗試及挑戰。

如何將化學核心素養滲透于科學探究課中，讓學生在這過程中更好地自主學習有關的知識點是個值得深思的問題。

一、提出的問題明確、有根據，有助于形成宏觀辯識及科學態度

科學探究課型中的重要環節是提出問題。在問題提出方面可由老師提出，也可由學生根據學習中遇到的問題來自主提出。老師需根據所任教學生的特點和知識儲備情況，創設問題情境來激發學生好奇心和探究欲望。問題設計上不可過淺，探究價值不大或根本不存在;不可太難，學生會找不到思路和頭緒，無從入手解決問題;不可范圍過廣，在課內無法探究完成。否則，不僅無法提起學生學習的興趣，也會影響教學的進度。

在第12單元化學與生活 《課時1? 人類重要的營養物質》中，為了激發學生學習的積極性，通過設計一定的情景環境——“午間小采訪”視屏引出問題。同學“發胖”“精神不佳”的原因是因為什么？在聯系生活實際情況下，學生認識合理膳食的重要性，形成宏觀辯識及科學態度。

二、問題科學合理，猜想有根據，實驗科學嚴謹，有助于提升證據意識，培養推理能力及科學探究精神

科學合理的原則在科學探究課型中必須堅持，切勿違背科學常識，出現科學性錯誤。在實驗探究內容的選擇上，需要結合教學實際把控其關鍵內容。對經驗尚淺的青年老師而言需多與老教師交流，切莫造成側重的課堂內容的有所偏頗。課堂中需鼓勵學生多動腦，多思考，多動手，在科學思維、客觀事實的支撐下敢于提出問題，敢于對他人的回答進行懷疑和批判。

在本節課中，提出問題：能使蛋白質變質的原因是什么？這一問題的提出是依據生活中蛋白質變質的現象。該問題的提出是以客觀事實為依據，堅持科學性原則。

問題提出后，學生根據自身的知識儲備情況相繼做出不同的猜想。學生依據生活中的經驗和提供的信息點，對造成雞蛋變質的原因進行逐步思考和推理。得出三個猜想：①高溫能使蛋白質變質;②重金屬鹽能使蛋白質發生變質;③強酸能使蛋白質變質。在此過程中，不斷地培養和提高學生的推理能力及科學探究精神。