成都平原2020年低溫干旱對馬鈴薯的影響及生產建議

馮 焱，陳 濤, 桑有順,淳 俊,湯云川，李 倩，張慶沛

(成都市農林科學院，成都 溫江 611130)

馬鈴薯是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，營養(yǎng)價值高，適應性強。成都平原由于其獨特的氣候條件，可充分利用冬閑田和秋冬的光熱資源，一年種植兩季馬鈴薯，即冬春作馬鈴薯(12月至翌年5月初)和秋作馬鈴薯(9～12月)。成都極端最低氣溫為-5.9℃，大部分區(qū)市縣最低氣溫出現(xiàn)在12月，少部分出現(xiàn)在1月，且冬春兩季干旱少雨。因此，冬春作馬鈴薯生育期易受到低溫霜凍和干旱天氣危害，必須積極防范低溫、霜凍、干旱等天氣影響，才能促進成都地區(qū)馬鈴薯產業(yè)的健康發(fā)展。

1 成都平原馬鈴薯生產現(xiàn)狀

成都平原作為我國傳統(tǒng)農業(yè)耕作區(qū)域，形成了以水稻為核心的糧經周年復合高效立體種植模式，通過合理安排作物和茬口，能有效提高產出水平，保障糧食安全。馬鈴薯不論在成都平原水旱輪作的平壩地區(qū)，還是盆周低山丘陵地區(qū)，在調結構、提產能、增效益等方面都顯示出了重要作用，是多熟制模式配置中不可或缺的砝碼。馬鈴薯是喜冷涼氣候作物，怕霜凍，又怕高溫，全生育期適宜溫度為5～29℃。按照馬鈴薯對溫度的要求，成都平原的種植戶在每年9月上旬收割完水稻至5月中旬移栽水稻前，利用閑置農田種植馬鈴薯，發(fā)展出兩種水旱輪作模式：一是秋馬鈴薯/油菜-水稻，在9月中旬水稻收獲后采用稻草覆蓋寬窄行套作種植2行秋馬鈴薯，11月上旬在馬鈴薯行間移栽油菜，馬鈴薯12月上旬收獲，油菜收獲后正季移栽水稻；二是“冬(春)馬鈴薯-水稻-秋馬鈴薯(秋菜)”，水稻收獲后種植秋馬鈴薯，秋馬鈴薯或秋菜收獲后，12月采用地膜覆蓋凈作種植冬、春馬鈴薯， 翌年4月底5月初收獲，然后移栽水稻。例如：在金堂等區(qū)域，采用“薯-稻-薯”模式，冬(春)作馬鈴薯在12月中、下旬栽種，地膜覆蓋栽培，翌年4月上、中旬收獲，較山區(qū)的春馬鈴薯早上市2個月左右，價格高、效益好。

成都市作為全國首批“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗區(qū)”，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施、高標準農田建設的深入推進，近年來涌現(xiàn)了一批適度規(guī)模化經營主體，為成都平原馬鈴薯實現(xiàn)集約化、規(guī)模化生產創(chuàng)造了條件。近年來，成都平原馬鈴薯播種面積常年穩(wěn)定在4～5.3萬hm2左右，鮮薯產量約70萬t，占成都平原糧食總產量的5.5%左右。冬春作馬鈴薯播種面積占全年總面積的90%以上，平均鮮薯產量為30000kg/hm2。

2 成都平原2020年低溫干旱對馬鈴薯的影響

2.1 成都平原2019年12月至2020年5月天氣變化情況

成都平原冬春作馬鈴薯主要生長期12月至翌年5月初，歷年同期月平均氣溫為3～26℃。與同期相比，2019年12月至2020年5月最高平均氣溫均偏高，分別高4.8、4.4、8.9、11.9、9.4、10.5℃；與同期相比，2019年12月至2020年5月最低平均氣溫均偏低，分別低2.8、3.2、5.6、2.7、6.9、2.2℃，特別是2020年1、2月平均最低溫度均在0℃以下，易發(fā)生霜凍天氣。整個生育期的氣溫異常不利于馬鈴薯生長發(fā)育。

成都年降雨量1000mm左右，但集中在7、8月，冬春兩季干旱少雨，極少冰雪。從2019年12月至2020年5月成都平原氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計表可以看出，與同期相比，2019年12月至2020年5月降雨量均減少，分別減少5.6、1.4、5.2、19.2、47、67.2mm，特別是2020年4月，降雨量為零，無有效降雨，屬于極端干旱天氣。冬春兩季干旱對馬鈴薯生長發(fā)育極為不利。

表1 2019年12月至2020年5月成都平原氣象數(shù)據(jù)

2.2 成都平原2020年低溫干旱對馬鈴薯的影響

2019年12月、2020年1月平均最低氣溫為2.2℃、-0.2℃，降雨量為0.4mm、8.4mm。雖然氣溫偏低、氣候干燥，但成都平原冬春作馬鈴薯播種時覆蓋地膜提高地溫、保墑，促進早出苗、早生長和防止凍害發(fā)生，所以前期低溫干旱對出苗影響不大。

2020年2月，氣溫回升，平均最高氣溫達20.9℃，植株生長較快，為防止植株頂部灼傷影響生長，部分種植戶在2月中上旬陸續(xù)揭膜。2月15～17日，受北方冷空氣影響，成都遭遇一次倒春寒天氣，氣溫驟降8～10℃，最低氣溫-1.5℃，出現(xiàn)霜凍天氣，大邑、雙流、崇州、蒲江等大部分地區(qū)馬鈴薯幼苗受凍害影響嚴重：葉片失水萎蔫，植株出現(xiàn)焦枯現(xiàn)象。雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)高石社區(qū)4組的馬鈴薯種植基地，植株被凍傷凍死，產量較低，僅為12000kg/hm2，減產40%左右。2020年2月的降雨量僅為5.8mm，屬干旱天氣，非常不利于馬鈴薯苗期植株生長發(fā)育。

2020年3月、4月降雨量分別為0.8mm、0mm，嚴重干旱。此時正值結薯期，對干旱極其敏感，即使輕微而短暫的缺水都會造成大幅減產。此外，土壤水分對馬鈴薯商品性影響很大，在結薯期，如遇高溫干旱，塊莖便停止生長，隨后由于降雨或灌溉，使原本的塊莖又處于適宜的生長條件，但此時的塊莖表皮局部或全部已經老化不能繼續(xù)膨大，而沒有老化的部分芽恢復生長，從而形成各種各樣的畸形薯，降低商品性。

3 防寒耐旱的對策建議

3.1 及時發(fā)布災害天氣預報預警

成都平原冬季易受北方南下冷空氣影響，出現(xiàn)不同程度低溫甚至霜凍災害，即使入春后，也可能遭遇“倒春寒”天氣，這對冬春作馬鈴薯生產影響較大。氣象部門應不斷提高災害性天氣監(jiān)測預報準確性，及時發(fā)布天氣災害預警，建立農業(yè)氣象災害防御機制，確保農民第一時間接收到災害預警信息，采取有效的減災措施，降低災害損失。

3.2 種植抗逆性好的優(yōu)良品種

不同的馬鈴薯品種間抗逆性差異較大，針對成都平原冬春季易出現(xiàn)的低溫、干旱等災害天氣，應根據(jù)實際情況，選擇適宜種植的優(yōu)良抗逆性品種，從而減輕霜凍、干旱危害。

3.3 采取有效災前防范措施

揭膜后，遭遇低溫霜凍對馬鈴薯生長的影響較大，在寒潮來臨前應及時采取有效防范措施：①畦溝灌水，畦面保持濕潤，以增加土壤的熱容量和降低導熱率，提高地溫，保持田間空氣濕度，有效阻止霜粒形成，減輕凍害；②霜凍到來前 1～2d，葉面噴施植物防凍劑溶液或施用復合生物菌肥，增強植株抗寒能力，減輕霜凍的危害。

3.4 及時采取災后補救措施

馬鈴薯受凍后，葉面枯萎，但主莖仍然成活，為促進莖節(jié)部發(fā)出新的莖葉和植株恢復生長，降低災害的影響程度，應及時采取有效補救措施：①追肥促生長，先澆施0.5%尿素，發(fā)出新莖葉后及時噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液或其他葉面肥促進植株生長；②植株受凍后對病蟲害抵抗能力減弱，容易引發(fā)晚疫病等病蟲害發(fā)生和蔓延，受災后立即用抑快凈、甲霜靈錳鋅、克露、銀法利、增威贏綠等藥劑噴霧，每隔7～10d噴霧1次，交替用藥，預防晚疫病、環(huán)腐病及黑莖病的發(fā)生和蔓延。③對霜凍造成損失嚴重的田塊應及時進行補種或改種。

3.5 嚴格田間水分管理

馬鈴薯整個生育期需要充足的水分，每形成1kg干物質的需水量為200～300kg。若土壤水分不足，會影響植株的正常生長發(fā)育，影響塊莖膨大和產量。馬鈴薯不同生長期間的需水量不同，應根據(jù)土壤墑情和不同生長期間的需水量進行嚴格水分管理，才能獲得高產。不同生長期間的需水量為：發(fā)芽期土壤含水量50%，幼苗期土壤含水量60%，發(fā)棵期和結薯期前期土壤含水量70%～80%，結薯期后期為50%～60%。成都平原冬春兩季干旱少雨，對馬鈴薯生長影響較大，應及時適量灌水，避免因干旱導致減產和因土壤忽干忽濕導致畸形薯的產生。