農村初中生物教學中滲透營養健康教育的探討

安曉平

摘要：現在隨著科技的迅速發展和生活水平的不斷提高，人們對理想生活的向往越加的強烈。青年時期是整個人生中成長發育的重要階段，所以在初中生物教學中，學生第一次接觸生物學科，對于生物學科的理解和認識不夠，所以教師如何在生物教學中滲透營養健康教育，尤其是在農村，注重身體的健康發育，學會科學的營養健康習慣，是我們老師和學校需要努力探討的問題。通過本篇的探討和分析能看出，在初中生物教學中滲透營養健康教育的必要性，讓學生養成良好的健康生活習慣，提升自己的身體素質和學習效率。

關鍵詞：農村 初中生物教學 營養健康教育

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-08-309

前言：

在農村，由于經濟條件薄弱、生活環境困難，導致營養健康教育達不到要求。農村學校教學設備差，設備供應不足，師資力量非常緊缺，以至于營養健康得不到切實的保障。生物作為科學研究的一大學科，探索學生對生物的結構、習性、功能等深度的剖析，利于人們對自然生物的了解和認知。生物科學和健康問題是密切相關的，是有一定聯系的，在生物教學中指導學生學習營養相關的知識，讓學生在學習和生活中養成良好的飲食習慣，形成“健康第一，生命至上”的重要思想理念，對于學生在以后實現自身價值具有重要的實際意義。

1、在農村初中生物教學中滲透營養健康教育的重要性

從現在我國的總體健康教育狀況來看，明顯有所改善和提高。但是以初高中學生的生活現象看來，還有很多不好的行為舉止，比如說：抽煙、飲酒、網吧上網等不健康的危險行為依然存在，沒有改變。青少年在學習壓力和生活成長的過程中的營養健康問題必須要受到重視，必須要引導和加強青少年關于營養健康的思想教育。而且，初中生物學科與人們的營養健康是有著天然的聯系，初中生的學習能力也是很好發揮和提高的關鍵階段，所以在初中生物教學中滲透營養健康教育、培養初中學生養成良好的營養健康習慣、進而提高學習效率，是至關重要的。

以上存在的問題在農村的初中學生身上亦是如此，況且農村的經濟條件弱，生活環境差，這更是學校和老師值得關心和探討的話題。

2、在農村初中生物教學中滲透營養健康教育的具體策略

1、從生物教材里引導學生思維和思考

在生物教材里有很多關于飲食健康相關的知識，老師要充分利用教材的講解，聯系實際生活，幫助學生思考營養相關的問題，從而培養健康意識和飲食習慣。在生物教學中，教師應指出教材里具體的案例，與現實生活中有著相應聯系的營養健康問題結合起來，引導學生理解教材中的原理和如何思考解決問題，并且在老師的幫助下共同思考，共同學習，培養學生良好的營養健康教育思維。

比如說，以課本航輪在海上遇突發事件為例，由于航輪在海上遇到風暴而滯留在海上，帶的食物也已經吃完了，結果一段時間后人們開始出現面色蒼白、無力、嘔吐和腹瀉等癥狀，就是因為缺乏維生素導致。這樣就告訴同學們維生素對維持身體健康的重要性。

2、從生物教材里滲透營養健康教育的基本措施

2.1通過教材里具體的案例使學生明白營養健康的重要性。

現在的初中校園里，都有這樣一種情況，看到別人穿好的、用好的，于是許多學生開始省吃儉用，比如天天吃泡面、零食，省錢去買那些名牌商品。對于這種錯誤的飲食方式，會對學生的身體成長帶來傷害。教師應該在生物教學中滲透營養健康教育的相關知識，比如講解人的新陳代謝所需的營養物質，如果缺乏這些物質人體機理將會失調，缺乏某些營養元素會引起某些疾病，比如缺少維生素會導致夜盲癥等。應該提倡學生養成多運動、多鍛煉、多喝水的好習慣，促進我們的新陳代謝反應，保證我們的身體健康生長。

2.2開展營養健康相關的活動。

比如營養健康知識答題，海報設計，將生物教材里所學的營養健康知識運用到實際生活中。比如讓學生知道人體有什么必需元素，它們占比多少，這樣就會引導學生重視吃哪種食物來補充營養。通過海報設計，讓學生知道不良營食習慣帶來的危害，提醒學生正確飲食是非常的有必要的。

3.3生物教學中密切聯系生活。

如今的科技水平正突飛猛進的發展，科學家也在研究身體健康與食物攝入之間的關系，比如吸煙會引起咽炎，危害呼吸系統，還會對消化系統造成損害，影響食欲。喝酒會引起肝臟的損害。最重要的是喝酒會引起反應能力的下降，這也是致使現在全國交通事故頻發的主要原因之一。所以需要學生引起重視。

總結：

擁有健康的身體狀態才能夠更好的學習和生活，所以，教師要充分結合生物教材密切聯系實際，生物教材里的案例是一個有效的引導，充分探索、聯系學生實際情況，提高學生學習生物的積極性，糾正學生的營養健康問題，培養學生的營養健康意識，形成良好的營養健康習慣。即使現在初中的營養健康教育能力水平有限，然而還是須要老師共同致力于學生的營養健康問題，為學生搭建優良的營養健康教育教學環境，讓學生健康的成長。

參考文獻

【1】 張印官.初中生物教學中如何滲透食品安全健康教育[J].甘肅教育，2018（20）：119.

【2】朱士祥.淺談生物教學中學生學習興趣的培養[J].現代教育科學，2009.（02）

黑龍江省齊齊哈爾市依安縣新興鎮中心學校 161500