淺析中職旅游管理專業的教學方法

許蘭

【摘? ? 要】隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關注自己的精神生活，并且很多人都會通過旅游的方式豐富自己的生活，從而使旅游行業得到了蓬勃的發展。在這篇文章中，筆者將以中職旅游管理專業為例，淺議相關的教學方法。

【關鍵詞】中職學校? 旅游管理? 多媒體? 角色扮演? 實踐考核

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.12.107

為了滿足學生的學習需求，同時豐富學習課程，幾乎所有中職學校都開設有旅游管理這門專業，旅游管理是一門與時俱進且較為熱門的專業，據相關數據顯示，很多學生都會對此專業感興趣。旅游管理專業之所以能成為熱門專業不僅因為旅游行業有較好的就業前景，還因為很多學生都對和旅游相關的工作有較濃的興趣。為了保證旅游管理專業的教學質量，每一位教師都應該站在專業的角度為學生探尋一些較為實用且優良的教學方法，以此促進學生能在中職階段深入學習旅游類知識。在這篇文章中，筆者將重點論述教師可采用多媒體教學法、角色扮演教學法以及實踐考核教學法開展相關教學活動。

一、教師可采用多媒體教學法

和其他學校不同的是，中職學校不僅要重視學生專業知識的教學工作，還應該重視學生職業能力的培養。據筆者了解，大多數中職學生都由初中畢業生組成，并且絕大多數學生都普遍具有較強的就業傾向，即學生中職畢業后都會直接走向工作崗位，因此中職便是很多學生就業前的最后一個學習階段，只有學生在中職階段掌握一些工作必備的技能，他們才能在今后的工作領域脫穎而出。雖然很多學生都對旅游管理這門專業有較濃的興趣，但筆者發現很多班級的教學效果并不理想，即學生并沒有在有限的時間內深入學習和旅游管理相關的內容，同時也沒有形成對此專業的深刻認識。

和其他專業不同的是，旅游管理的教學范圍較為廣泛且教學內容較為豐富，其研究方向不僅會涉及導游方面，還會涉及旅行社運營管理等。要想為學生提供較為專業的課堂教學，筆者建議教師必須借助多媒體設備進行教學，即采用多媒體教學法。在新時代的教學環境中，多媒體能為教師的教學工作帶來諸多的便利，其不失為教師的得力助手，合理依托多媒體技術能為課堂教學增添活力，使學生能由衷地體會到學習的樂趣。

多媒體是一種集多種功能為一體的媒體設備，其具有搜集資源和分享資源的功能，在多媒體的協助下，教師可以為學生提供豐富的學習資源，從而開闊學生的學習視野。然而在實際的教學過程中，很多教師都將教學目光局限在課本內容上，并耗費大量的時間教授課本內容。當然筆者并不否認課本內容的確能促進學生高效地學習旅游管理知識，但通過分析課本教材，我們可以發現教材中包含的內容具有一定的局限性，并不能為學生學習視野的開闊提供有利的條件。如若教師一味地參照課本內容進行教學，則會在一定程度上局限學生的學習視野，使學生不能深入地學習旅游管理類知識。針對這種情況，筆者建議教師可以采用多媒體教學法，即教師將多媒體視為主要教學設備，并通過多媒體為學生呈現諸多課本中尚未出現的學習內容。

雖然多媒體能為學生提供諸多教學資源，但并不是所有教學資源都適合學生，因此教師應在上課之前做好準備工作，即教師應深入研讀教材大綱要求以及了解學生的學習情況，盡量為學生提供適合他們學習的資源，這樣才能體現教學具有一定的針對性。在為學生提供豐富的學習資源后，每一位教師都應該有計劃地引導學生學習思考，并結合課本內容高效地學習拓展內容，這樣才能引導學生鞏固所學知識。

二、教師可采用角色扮演教學法

由于旅游行業具有較好的就業前景，因此很多中職學生畢業后都會直接從事和旅游相關的工作，例如從事導游和旅行社工作人員等工作，而導游這一工作受到了諸多學生的青睞，很多學生都對導游工作有較濃的興趣。和其他工作不同的是，導游這一工作需要從業者具有較強的實踐能力，只有學生在學習期間扎實基礎、提高職業能力，以后才能順利完成導游工作。基于此，每一位教師都應該有計劃地培養學生的實踐能力，使學生能提前進入工作的狀態，并明曉作為一名導游應該具備的能力以及專業素養，這樣才能促進學生畢業后提高其競爭力。

要想培養學生的實踐能力，教師應該擯棄以講解專業知識為主的教學方法，而應該采用一些和實踐相關的教學方法，例如角色扮演教學法。為了培養學生能成為一名合格的導游，教師應該為學生提供良好的鍛煉機會，即引導班上的學生扮演游客和導游的角色，同時運用他們所學的知識完成導游帶游客的旅行的模擬活動。角色扮演教學法能為每一位學生提供良好的訓練平臺，使學生能漸漸提高其語言表達能力和專業素養，如若學生沒有在中職期間積極地參加實踐活動，則很多學生都會在帶游客的過程中出現語無倫次或是手足無措的問題，嚴重影響日后的工作效率。

一般情況下，模擬活動中應包含兩類角色，即導游和游客，扮演導游的學生應該真實地體會到帶游客的過程以及會遇到的不可預知的問題，這樣才能鞭策學生更加努力地學習。而扮演游客的學生則應該站在游客的角度思考問題，即思考導游帶游客的過程中是否存在一些不妥當的措辭或是舉動，只有給予學生換位思考的機會，他們才能更進一步地認識到自己的不足之處，從而提高自己的專業能力。為了提高學生的專業意識，每一場角色扮演模擬活動結束后，教師都應該引導學生共同總結此次活動，并要求學生闡述他們在活動中的表現情況，同時進行活動反思，即學生能認真總結自己的不足之處以及改進措施，這樣才能鞭策更多的學生不斷進步。

三、教師可采用實踐考核教學法

從教學的角度來看，旅游管理專業的教學工作大致分為兩個版塊，即專業知識教學工作和實踐能力培養教學工作。而專業知識則是學生提高其實踐能力的基礎，同時學生的實踐能力也能在一定程度上反映了學生的專業知識掌握情況，只有學生具備較強的實踐能力，他們才能以專業的方式應對今后的工作。為了引導學生認識到實踐能力的重要性，筆者建議教師可采用實踐考核教學法，即教師在考核的過程中不僅要參考學生的專業知識掌握情況，還應該參考學生的實踐能力，這就要求教師應先根據旅游類工作的要求提前制定考核規則，這樣學生們才能明曉學習的方向。

雖然近些年旅游行業處于迅猛發展的狀態之中，但從事旅游類工作的人員也逐年增加，這就意味著中職旅游專業的學生畢業后將會面臨著激烈的競爭。只有學生在學校期間提高其職業能力，并提高對旅游行業的認識，他們才能在今后的工作中有所建樹。

參考文獻

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