ESP理論下中國文化融入高職英語教學的實踐研究

郭元元　王珊

【摘? ? 要】近年來，高職教育迅速發展，高職教學更側重于專業化和實用化，高職教師也在不斷探究提高教學效果的教學方法和教學模式。在提高學生職業技能的情況下，高職英語教學也要不斷融合中國文化，增強高職學生的文化自信，提高高職學生的英語應用能力和宣傳中國文化的能力。本文探究了ESP理論下中國文化融入高職英語教學的必要性和實踐策略，以期提高高職英語教學效果。

【關鍵詞】ESP理論? 中國文化? 高職英語教學

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.12.094

中國文化博大精深，源遠流長，在中國和世界的文化交流和經濟發展中起著重要的作用。高職學生興趣廣泛，好奇心強，對中國文化興趣濃厚，并對中國文化充滿自信，渴望傳播中國文化，但大部分高職學生英語基礎薄弱，他們渴望在學習專業知識的同時提高英語技能，了解世界各國的情況，并宣揚中國文化。ESP（專業用途英語）理論目的性強、使用價值高，容易喚起高職學生的學習興趣和積極性，提高英語教學效果。本文探究了ESP理論下中國文化融入高職英語教學的必要性和實踐策略，以期提高高職英語教學效果。

一、ESP理論概述

ESP是English for Special Purposes的縮寫，是指專門用途英語。Hutchinson&Waters認為：ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to content and method are based on the learner's reason for learning。（ESP是一種語言教學方法，教育者選用的教學內容和教學方法取決于學習者自身的學習需要。）由此看出ESP（專門用途英語）適用于語言教學，這種教學方法教學目標明確，教學內容和教學方法的選用是基于學習者自身的需要。ESP教學理論于二十世紀六十年代引入中國，在英語教學方面主要涉及學術英語、專業英語和職業英語。ESP（專門用途英語）以學習者的實際需要為導向，使英語教學更側重于培養有一定技能的適合社會需要和職業需求的英語技能型人才，與高職教育的培養目標相契合，適合高職培養需求，也得到了教育部門的大力支持。

二、ESP理論下中國文化融入高職英語教學的必要性

中國文化充分整合了全國各地域和各民族的文化要素。有遠古文化、諸子百家等，文化的分支有琴棋書畫、生肖、傳統節日、傳統思想、中國建筑、漢語漢字、傳統中醫、宗教哲學、民間工藝、中國武術、地域文化、民風民俗、衣冠服飾、飲食文化、藝術文化等。中國的文化造就了偉大的中華民族，也對日本、朝鮮半島、東南亞國家乃至美洲等地區產生了深遠的影響。高職學生作為社會主義事業的建設者和接班人，精通中國文化，在文化的基礎上發展技能特長，并傳播中國文化是每個高職學生的重要責任，因此高職英語教師應該深入學習掌握中國傳統文化，深挖中國文化與專業技能的聯系，在高職英語課堂中傳播中國文化，讓高職學生在中國文化的滋潤和啟迪下掌握職業技能，成為社會主義職業接班人和傳播中國文化的重要力量。

筆者主要教授旅游專業、商務專業、學前教育的英語教學。為了嘗試ESP理論下中國文化融入高職英語教學的效果，筆者在所任教的班級進行了調查問卷和個別訪談，問卷結果顯示，大部分高職學生對中國文化興趣濃厚，希望在英語教學中融入中國文化。調查問卷中調查了學生對英語的學習需求以及希望采用的英語教學方法，學生都希望能在掌握基本英語口語交際的基礎上學習與專業相關的英語知識，在教學方法上則希望采用實踐性強的英語教學方法;通過個別訪談，筆者發現高職學生對中國文化充滿自信，但不知道如何用英語表達和傳播中國文化，個別學生希望多掌握行業相關英語，雖然有些學生掌握了一定的行業相關詞匯，但在職業應用中發現依舊無法理解相關的英語知識。因此，基于ESP理論將中國文化融入高職英語教學十分必要。

三、ESP理論下中國傳統文化融入高職英語教學的實踐研究

（一）了解學生需求，引入中國文化，采用適合學生需求的教學方法

筆者根據所教授的不同專業學生的職業要求和學生自身的要求，結合高職教學大綱的要求，挖掘與不同專業相關的中國文化知識，列出了相關的教學方法。針對旅游專業重視口語表達能力和中國文化傳播的特點，主要采用情景對話法、演講朗誦法、模擬導游等方法增強英語學習與職業的相關性，提升學生的職業能力;針對商務專業重視商務談判、信函寫作、商務禮儀等方面，主要選用模擬談判、情景交流、信函寫作、中英禮儀交際演示等方式講解商務英語;針對學前教育專業的學生主要講授中國的國學文化、中國的禮儀、中國的傳統思想、藝術文化等，主要采用任務教學法，讓學生自學查找搜集中國文化的中英文知識，并以講課的形式呈現，以期提高學前教育專業學生的教學技能和文化內涵。

（二）利用專業特點，深挖中國文化，提高英語學習的職業性和實用性

ESP理論是教育者基于學習者的需要而采用適合其需要的教學內容和教學方法，因此高職英語教師應該了解各個專業的特點，深挖中國文化，提高英語學習的職業性和技能性，從而提高英語教學效果。在旅游專業講“The Great Wall”時，筆者根據旅游專業對景點介紹的要求以及對中英文口語交流的要求，主要采用了分組對話交流以及景點介紹的演講等，讓學生了解長城的歷史、修建的原因，并歸納總結長城精神，用中英文朗誦《少年中國說》。在講Food這一課時，讓學生看英語版的《舌尖上的中國》，給學生講中國的傳統美食及中國烹飪，講中西方飲食文化的差異及原因。讓大家了解中國的傳統美食，翻譯中國的菜名，在翻譯中國傳統美食時應突出中國的傳統文化元素，培養高職學生傳播中國傳統美食的能力，使高職學生掌握旅游專業必須具備的英語技能，滿足旅游專業對專業技能的要求。對于商務專業學生來說，對英語的口語、信函寫作及商務交流等要求較高，因此應該根據職業學校的教學宗旨與教學目標，著重培養學生開發、接訪、溝通、談判、業務處理、客戶維護以及辦公交流能力。在講授這幾個方面的知識時，可以講講中國商業的發展史、“一帶一路”等，也可以結合中國在開發、接待、溝通、談判等方面的相關知識，講素有禮儀之邦的中國禮儀，對比英語國家在這些方面的特點，從而讓學生有針對性地學習。

（三）根據語言教學的特點，融入中國文化，弘揚傳播中國文化

語言教學主要是培養學生語言溝通交流的能力。語言是思想的工具，是人類文化的傳播載體，是溝通交流的工具，因此語言學習應重視口語表達、溝通交流、文化傳播、思想表達等作用。英語學習是為了了解世界經濟、文化、科技等、傳播中國文化，加強國際間的溝通交流和合作，因此高職英語教師應該根據語言教學的特點，在英語教學的基礎上融入中國文化，弘揚傳播中國文化。

四、結束語

ESP理論是教育者基于學習者的需要而采用適合其需要的教學內容和教學方法，此理論符合高職教育對高職學生職業能力的要求，同時ESP理論作為語言教學的方法，符合英語教學特點，高職學生在學習專業知識時，通過融入中國文化，了解中西文化差異，增強文化自信，提升傳播中國文化的能力。因此，ESP理論下中國文化融入高職英語教學可以提高高職英語教學效果，培養出適合社會需要并能傳播中華文化的社會主義建設者和接班人。

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