2021年3月全國畜產品和飼料價格情況

農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2021年3月份，活豬、豬肉、雞蛋、活雞、白條雞、牛羊肉、豆粕價格下跌，仔豬、商品代蛋雛雞、商品代肉雛雞、玉米、育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料價格上漲，生鮮乳、蛋雞配合飼料價格持平。按集貿市場監測口徑，本月豬糧比價為9.60∶1，比上月下降1.20個點。

一、生豬產品價格

（一）活豬價格 全國活豬平均價格28.71元/公斤，同比下跌20.7%，環比下跌9.9%，連續2個月下跌。從價格漲跌情況看，全國活豬價格普遍下跌。其中，西南地區環比跌幅較大，為11.8%，貴州領跌，跌幅為13.9%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為30.66元/公斤；東北地區最低，為26.83元/公斤。

各省（區、市）活豬價格及環比增減情況圖

各區域活豬價格及環比增減情況圖

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格45.77元/公斤，同比下跌20.0%，環比下跌10.1%，連續2個月下跌。從價格漲跌情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為12.9%，黑龍江領跌，跌幅為14.5%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為50.67元/公斤；東北地區最低，為40.74元/公斤。

各省（區、市）豬肉價格及環比增減情況圖

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格93.27元/公斤，同比上漲2.2%，環比上漲2.7%，連續3個月上漲。從漲跌情況看，寧夏、浙江、江蘇、黑龍江、廣西、江西6個省份仔豬價格下降，上海、山東、福建、青海、湖南、安徽等23個省份價格上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為4.4%，湖南領漲，漲幅為6.8%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為108.62元/公斤；西南地區最低，為77.06元/公斤。

各省（區、市）仔豬價格及環比增減情況圖

最近25個月全國豬糧比變化曲線圖

最近25個月全國活豬、豬肉、仔豬價格曲線圖

二、家禽產品價格

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格9.69元/公斤，同比上漲3.7%，環比下跌6.8%，連續2個月下跌。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格8.05元/公斤，同比上漲16.7%，環比下跌9.0%。從漲跌情況看，全國雞蛋價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為9.2%，吉林領跌，跌幅為10.4%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.20元/公斤；東北地區最低，為7.73元/公斤。

各省（區、市）雞蛋價格及環比增減情況圖

各區域雞蛋價格及環比增減情況圖

最近25個月全國雞蛋價格曲線圖

（二）活雞價格 全國活雞平均價格20.07元/公斤，同比上漲0.2%，環比下跌3.0%。從漲跌情況看，福建、重慶、貴州、甘肅、海南、安徽等26個省份活雞價格下跌，江蘇價格上漲。其中，華東地區環比跌幅較大，為5.2%，福建領跌，跌幅為6.5%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為25.95元/公斤；華北地區最低，為12.39元/公斤。

各省（區、市）活雞價格及環比增減情況圖

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格22.05元/公斤，同比下跌3.2%，環比下跌2.2%。從各省情況看，上海、貴州、廣東、海南、甘肅、湖南等24個省份價格下跌，天津、福建、青海、新疆、寧夏、遼寧6個省份價格上漲。其中，華南地區環比跌幅較大，為3.5%，廣東領跌，跌幅為5.1%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為31.92元/公斤；東北地區最低，為17.33元/公斤。

各省（區、市）白條雞價格及環比增減情況圖

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.72元/只，同比下跌11.2%，環比上漲1.9%；商品代肉雛雞平均價格3.86元/只，同比下跌15.9%，環比上漲8.1%。

各省（區、市）雛雞價格及環比增減情況圖

三、牛羊肉價格

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格87.66元/公斤，同比上漲3.9%，環比下跌1.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為80.09元/公斤，同比上漲5.9%，環比下跌1.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省平均價格為102.50元/公斤，同比上漲2.2%，環比下跌1.8%。從漲跌情況看，華中地區環比跌幅較大，為2.4%，湖南領跌，跌幅為3.4%。

各省（區、市）牛肉價格及環比增減情況圖

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格86.12元/公斤，同比上漲6.3%，環比下跌1.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格83.10元/公斤，同比上漲8.3%，環比下跌0.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為90.68元/公斤，同比上漲1.5%，環比下跌3.1%。從漲跌情況看，西南地區環比跌幅較大，為2.7%，四川領跌，跌幅為5.6%。

四、生鮮乳價格

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格4.29元/公斤，同比上漲14.1%，環比持平，從價格水平看，黑龍江生鮮乳價格最低，為4.00元/公斤。

各省（區、市）羊肉價格及環比增減情況圖

最近25個月全國牛羊肉價格曲線圖

各主產省生鮮價格及環比增減情況圖

最近25個月10個主產省生鮮乳價格曲線圖

五、飼料產品價格

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.99元/公斤，同比上漲41.0%，環比上漲1.4%，連續12個月上漲。主產區東北三省玉米平均價格2.78元/公斤，環比上漲0.7%。主銷省廣東價格為3.04元/公斤，環比下跌1.0%。全國豆粕平均價格3.82元/公斤，同比上漲16.1%，環比下跌3.3%。

各省（區、市）玉米價格及環比增減情況圖

各省（區、市）豆粕價格及環比增減情況圖

最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線圖

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料價格分別為3.62元/公斤和3.63元/公斤，同比分別上漲16.0%和13.4%，環比均上漲0.3%。蛋雞配合飼料平均價格為3.35元/公斤，同比上漲14.7%，環比持平。