贛南采茶舞三絕之“扇子花”

[摘"要]

贛南，位于江西省南部區域，地勢廣闊，面積約占江西省總面積的四分之一，不僅是蘇區文化的搖籃，也是客家文化的發祥地之一。作為深深植根于這片遼闊紅土地上的地方小戲——贛南采茶，它背后蘊藏的文化內涵和韻律確乎是中華民族傳統文化之林中不可替代的一朵璀璨奇葩。贛南采茶舞以單袖筒、扇子花、矮子步這三絕聞名于世，本文著重對贛南采茶舞的三絕之一——扇子花技藝進行研究，探索扇子花背后的文化成因，以及具備何種鮮明的風格特征，以便更好地運用在作品中，為其注入時代精神。

[關鍵詞]贛南采茶;扇子花;文化

[中圖分類號]J7099"[文獻標識碼]A"[文章編號]"1007-2233（2021）03-0154-03

贛南采茶戲作為國家非遺項目之一，近年來得到較多的關注和保護，受贛南以山地、丘陵為主的復雜地形的影響，當地交通相對落后，整體經濟欠發達。但正由此帶來了贛南地區人民對許多傳統文化的良好保護和傳承，而這些都為贛南采茶舞的延續發展積累了深厚的文化背景。面對現代化浪潮的今天，從根源出發來挖掘探索和保護贛南采茶舞蹈的和文化成因及藝術特征，推動這門傳統藝術與時代發展同步演進、不斷創新改良。本文對贛南采茶舞中三絕之一的扇子花來展開研究和討論。

一、贛南采茶舞的淵源

縱觀贛南采茶舞的發展，不難發現其與茶文化有著密切聯系，而茶文化的歷史淵源要追溯至晉代。從晉代開始，中原地區的人們為了躲避戰爭襲擾、饑荒困境，紛紛南下，而贛南地區便成為了客家人遷徙的一大門戶。贛南地屬典型的亞熱帶季風性濕潤氣候，光照充足、雨水滋潤。但長期居住在中原地區的人民不適應該地的氣候環境，經常性地出現一些口舌干燥的身體反應。要想解決這些難題，最合適的辦法就是多飲用茶，茶對于緩解該癥狀有著最直接的功效。贛南地區土地肥沃、四季分明、光照良好，對于茶樹的種植有著得天獨厚的條件，客家先民正是充分利用了該地區優渥的地理條件開始了辛勤的種植活動。在長期的種茶、采茶、摘茶的勞動中，逐漸孕育了舞蹈的元素。

采茶舞不僅是一種極具地域特色的藝術表達，更應該透過舞蹈去關注其中所傳達的人文思維。其起源可追溯到宋朝，藝術形式的發展歷程也經歷了茶歌，伴著歌聲持籃而舞，逐漸發展成富有濃郁生活氣息的采茶歌舞“采茶燈”，并借鑒了道教文化及其他民間舞蹈形式，最終演變成風格獨具的贛南采茶戲。

二、扇子花的文化成因

熟知贛南采茶舞的皆知，其有三絕：矮子步、扇子花、單袖筒。而扇子作為采茶舞中必不可少的道具，究竟何時成為贛南采茶的表演元素出現，并無史料記載，我們也無從考究，但在民間倒有一說，這個故事發生在贛南采茶戲的發源地安遠縣。相傳在很久之前，有一民間班子在鄉村祠堂演出，在等候出場之際，一學徒在沒戲時便到臺下與觀眾朋友閑聊起來，朋友看天氣十分炎熱便遞給學徒一把扇子供其解暑，兩人越聊越盡興，學徒竟忘記了上場的時間，后來聽到師傅催場便快步沖向舞臺，竟忘記手上還握有朋友給的扇子，學徒干脆一不做二不休，攜著扇子開始跳起了采茶戲，并將它和水袖及步子結合了起來，把戲給演完了。演出結束后，學徒懷著忐忑不安的心情等待著師傅的訓斥，但沒想到師傅笑瞇瞇地對他說：“沒想到你還算機靈，以后演出就帶著扇子吧。”沒想到，扇子竟這樣偶然地進入到了采茶戲，并逐步成為了贛南采茶舞中必不可少的表演形式。除此之外，關于其來源還有一些其他說法，如在明清之前，為了保證茶葉品質，傳統的制茶作坊要使用大蒲扇扇動茶葉來保證茶葉的溫度，平時在摘采茶過程中也需要扇子來扇風消暑，扇子也逐漸成為表演的道具存在著。有部分學者認為在以前制茶過程中，人們為了保持茶葉不燙需不停地使用蒲扇給茶葉扇風來保持其味道的濃香，隨后采茶藝人們便將蒲扇運用到采茶舞中，但由于蒲扇形狀的固定性和難以調控性，智慧的客家先民們便用折扇代替了笨拙的蒲扇，逐步發展成了采茶舞的必不可少的表演技巧之一。這些關于扇花由來的真實程度我們無從考究，但無論是何種藝術形式，它都和我們的生活有著密不可分的關系，生活是舞蹈創作的來源，任何一種舞蹈形式亦是如此，扇子花同樣是茶事中演化出來的行為藝術。

三、扇子花的基本特征

扇子花作為贛南采茶舞的三絕之一，必不可缺。老一輩藝人們經常提到，扇子就好比吃飯的筷子一般必不可少，并且扇子是贛南采茶舞中唯一可供男女行當共同使用的道具，不過一般來講男演員多用單扇，女演員則單扇雙扇皆可使用。扇子花的名稱來源于表演的過程中舞動扇子好比花朵般盛開、千姿百態，故先輩藝人們將其稱為扇子花，以此窺見其卓約多姿的風格特征。

（一）獨樹一幟，風格特異

古往今來，扇子作為人民生活中重要的工具存在著，同時它也是許多舞蹈中的常見道具，像我國許多民間舞中都廣泛地運用了扇子道具，持扇而舞，抒志言情，如云南花燈、海洋秧歌、膠州秧歌、安徽花鼓燈、滄州落子秧歌中都巧妙地運用了扇子道具，形影不離。與風格張揚奔放的膠州秧歌和婉約多姿的云南花燈相異，贛南采茶舞中的扇花運用似乎更加別具一格、風格鮮明。在采茶舞蹈中，扇子并不僅僅是指真實的扇子，它是一種泛指的“扇子”，是從模仿角度來說的“扇子”，是對勞動生活動作和動態形象的藝術化和美化，既可形象地比擬摘茶、炒茶、梳妝、打鞋底、繡花等生活化動作，用作刀、鞭子、茶籃和鋤頭等生活化用具，又可生動地比擬成龍、虎、雞、鴨、狗、蛇、貓、鳥、烏龜等動物形象，真是形態萬千。

（二）種類豐富，琳瑯滿目

扇花在舞蹈中的運用源自于客家人的茶余活動，其種類也是琳瑯滿目、五彩繽紛。其基礎動作有甩扇、波浪扇、風車扇、鏟扇、腰花扇、翻轉扇、吊扇等藝術形式，以及在此基礎上發展起來的舞姿動作：上翻撲蝶扇、心悅風車扇、瀟灑風流扇、怒氣收折扇、下山前鏟扇、望高翻轉扇、快步旁磨扇、慢步側提扇、水中照影扇、炒茶搓手扇、過橋飄飄扇、繡花托簸扇[1]等三十多種。在不同演出情境中，藝人們要善于在各類扇花技巧基礎上即興發揮表演，即所謂情之所至、即興發揮。采茶舞中的扇子，既可以成為或虛或實的道具，又可在不同的情況中有不同的指代，它可當天當地、當物當人、當情當景，在贛南采茶舞中可以說沒有什么是它不可替代的。它在作品中的擬比程度是最高的，藝人們通過對扇花的不同運用來模擬表現各種各樣的動物形象、生活化動作及喜、怒、哀、樂等情緒。近年來，隨著人們生活方式的變更，扇花的形式也在不斷地革新中，它在舞蹈中的運用也更加豐富和多樣。

（三）形象鮮明，動人心弦

贛南采茶舞中的扇花運用區別于其他舞蹈的一大特點就是所描繪出的形象鮮明生動，別具一格，這一切都要歸功于老輩藝人們在對生活的細致觀察和提煉升華后所創造出鮮明獨特的舞扇動作。究其形態主要分為三種類別：抽象生活化動作、模擬動物形象動作以及情緒化動作。

抽象生活化動作中有模擬望高、登山、繡花、采茶等勞動生產過程的藝術化動作，如藝人們在表現登高眺望時的翻轉扇、表演采摘茶葉時的平端扇及表演登山時遮蔽烈日探路的側削扇等，無不展現出風格各異的勞動形象。

模擬動物形象的“餓狼尋食”“公雞啄米”“烏龜爬沙”“水蛇穿草”[2]等。“餓狼尋食”中將扇子舉高至額頭上方，手心朝上由內至外地環繞一圈后扣扇，把餓狼捕食的迫切渴望表達得淋漓盡致;“公雞啄米”中巧妙地運用扇子兩側邊緣的不停擺動模仿雞啄動作，扇子不停地由上往下翻壓;“水蛇穿草”中利用雙手合夾模擬水蛇腦袋以“S”型路線游走等。

在扇花的運用過程中最為常見要數情緒化動作，如心悅風車扇、怒氣收折扇、瀟灑風流扇、悲哀哭頭扇等。采茶舞中的基礎動作“龍頭鳳尾”的舞扇動作就生動形象地刻畫出了人物洋洋自得的欣喜模樣;“上下水飄飄”亦展現出人物的神采奕奕、精神飽滿。無論是容光煥發、神采飛揚亦或是哀怨悔悟、悲痛欲絕，都能通過不同的運動路線加以表現。

（四）技藝高超，變化萬千

經過歷代老藝人的精心加工編制，總結出了扇子花動作技巧，如“五指花頭朝天，四指花頭朝前，三指花打四邊，二指花搖胸前，耘、按、抓靠肚面”的說法，這些老藝人總結出來的朗朗上口的藝訣生動地展現了扇子花動作的基本動律和形態特征。無論老幼年少表演時必然配有扇子，它是作為采茶舞中必不可少的道具。不過一般來講，男藝人多用單扇，女藝人單扇雙扇皆可使用。前面所談到的扇花種類繁多、風格各異，但無論何種扇花，都要求表演者具備扎實的基本功，否則無法領略到其內在神韻。

以此窺見，千姿百態的扇花路線豐富、形態各異，與單袖筒、矮子步相結合，成為了客家文化——贛南采茶舞的瑰寶。

四、扇子花在贛南采茶舞中的運用

曾有幸在陳賓茂老先生的課堂上，粗略地接觸過幾個贛南采茶戲的優秀傳統劇目。如《哨妹子》中的一段男子群舞，作品表現的是正值正月十五元宵佳節，大街上數民在鬧花燈，雖然有錢人紛紛上街賞燈取樂，但米童因家中窮困貧寒無心觀賞，便前去妹子家中準備與妹子齊唱陽關小調一并喜度元宵。米童在去往妹子家的路途中手執五彩扇，嘴里輕輕哼著采茶調，一路伴著歌舞前行，以歡躍的步伐跳躍行走著，手中的扇花或高或低地在頭頂、胸前和腰邊舞動著，舞步進退隨意，搭配一系列的開扇合扇的動作技巧，表現出米童前往妹子家中的喜悅之情和迫不及待的熱切之意，如果少了扇花在其中的自如轉換，相信很難為大家呈現出這樣一位鮮活、個性突出的人物形象。

在贛南采茶舞中，扇子不單單代表著我們生活中的扇子，其模擬形態與許多民俗舞蹈或地方小戲中的用法十分近似或完全相同，除了有避風、遮日、消暑等實用功能外，還有撲蝶、聞花之寓意，它可以模擬任何生活用具、勞動生產工具，是助情助興之物。如贛南采茶傳統劇目《釣拐》中的《劉二尋花》片斷，作品以矮樁步為表演核心，運用扇花模擬生活中的各種素材，生動地塑造出劉二大肚便便的肥膩姿態和偷閑躲靜的憨睡形象，在該作品中，扇子時而象征劉二的肥碩身軀，時而化作睡覺所用之物，通過諸多寫實描繪，把這樣一個詼諧幽默的“反丑”角色刻畫得淋漓盡致。[BW（S（S，，）]

同時受到贛南天然地貌的影響，動物種類數量多，客家人習慣與飛禽走獸為伍，他們通過對各類動物的細致觀察和模擬來激發創作的靈感，扇花在不少作品中也演變成了模擬動物形象的工具，如烏龜爬沙、龍頭鳳尾、公雞啄米等。郭磊、陳賓茂及張文海編創的贛南采茶舞的系統教學組合中的“扇子花訓練”，該系列組合便是以傳統動作技巧：一指花、二指花、三指花、四指花、五指花為基礎，編排選擇了扇花與“黃龍纏身”“小狗舔腳”“泥蛇穿草”等模擬動作的結合，塑造出一大批活靈活現的動物形象。

五、扇子花在當代的創新和發展

中華文化博大精深，許多民間舞蹈善于使用道具，其中不乏使用扇子作為舞蹈道具者，但無論是從訓練性還是動作性，贛南采茶舞中的萬能道具扇花都具有鮮明的地域文化特色和人文情懷，都值得我們去創新和發展。北京舞蹈學院的經典群舞劇目《映山紅》便是選取了贛南采茶舞為主要動作元素，進一步發展了傳統采茶舞中的矮子步，保留了扇子道具，用長巾取代了單袖筒。該作品融入了許多現代化舞蹈元素，但在作品中不難發現有許多拋甩扇、遮日扇、波浪扇、遮面扇、避風扇等表演形式，按、抓、耘扇動作更是數不勝數，這都體現了傳統扇花結合現代浪潮在創作中的合理運用以及適度創新。作為一名舞蹈工作者，在繼承和發展贛南采茶舞的基礎上，我們也應著眼于現實，努力結合時代的要求，與時代發展同步演進、創新改良。除《映山紅》外，北京舞蹈學院院長郭磊先生編導的《走山》劇目也是采用了扇子花、矮子步、單袖筒贛南采茶舞的三大表演技巧來創作的，該作品以傳統民間舞蹈元素為基礎，融入了現代編舞手法，處處彰顯著贛南民間舞的獨特風貌。除此之外，不斷嘗試勇于突破的劇目還有《那一別》《井崗、井崗》等優秀作品。

結"論

飽含著濃郁客家文化的贛南采茶舞雖屬地方小戲，但它卻代表著中華民族傳統文化的瑰寶和結晶。本文從其三絕之一的扇子花這一方面著手，僅用其作為采茶舞的標志性的特征是遠遠不夠的，除此之外，其余兩絕單袖筒、矮子步都閃爍著獨特的地域光輝，都值得深入挖掘和保護。令人欣喜的是，早在1994年，北京舞蹈學院民間舞系就聘請了國家非遺傳承人陳賓茂先生前往北京向學生傳授贛南采茶舞，并在此期間與郭磊共同合作，編創了一套較為系統完善的贛南采茶舞教材和教學組合，獲得了專家的一致認可。贛南采茶也作為一門必修課程融入到民間舞課堂中，這無論是對贛南采茶舞中的扇花亦或是其他兩種傳統表演技巧的發展都是極其有利的。面對如此廣闊的前景，我們應辯證地繼承其精華，不斷地將其注入時代精神，固本守源地發揚既是我們的立場也是我們的方向。

注釋：

[1]陳"頻，何"璇.試析（淺談）贛南客家采茶舞蹈表演技巧“扇子花”[J].湖北函授大學學報，2014（11）：193—194.

[2]黃文華，陳賓茂.獨具特色的“三絕”——談贛南民間舞中的三大表演技巧[J].北京舞蹈學院學報，2005（01）：56—58.

（責任編輯：莊"唯）