
很多人買完菜或主食后,直接帶著塑料袋就放入冰箱,這既不利于食物保存,又顯得冰箱雜亂。更重要的是,塑料用品會在使用過程中浸出化學物質,如雙酚A、雙酚S等,影響人體健康。可以從冰箱收納做起,換用以下實用物品,給冰箱“去塑料”。
1.玻璃容器。材質較厚的廣口玻璃罐可用于冷藏或冷凍食品,也可使用矩形玻璃儲存容器,可無限次重復使用。
2.金屬罐。不銹鋼材質的食品儲存罐通常密封且防凍。如鋁制或不銹鋼材質的收納盒,它們有不同尺寸可以適應大小不同的冰箱,且配有硅膠密封圈,密封性能良好,可長期使用。
3.紙制品。屠夫紙(一種包肉的專用紙)和牛皮紙等可替代冷藏室所用的塑料袋和塑料盒。蘑菇最怕受潮,將其保存在硬紙袋中,可以很好避免變質問題;把生菜放在碗里,上面蓋一層紙巾,能吸收水分,防止葉子變成棕色。
4.鋁箔或錫紙。將芹菜分開,清洗好,待根莖控干水后,用鋁箔紙包裹緊,再放入冰箱,保鮮期可達幾周。
5.上過蠟的紙盒。里層上過蠟的牛奶盒、果汁盒可重復使用,特別適合盛放湯類食品,密閉性好,且不會漲裂。使用前后把它徹底清洗干凈就行。
6.干脆不包裝。許多水果在冰箱里儲存時不需要任何包裝,如西紅柿和桃子。大部分果蔬有其天然“外衣”,將它們悶在塑料包裝內會加速變質。