芻議高三生物 “細菌” 專題復習教學

時玉華

[摘 要]文章以“細菌”專題復習為例，利用思維導圖、圖表訓練、閱讀訓練、熱點鏈接，尋求高三生物專題復習教學的著力點，使教學改革進一步深入課堂，在幫助學生明晰細菌知識的同時，提升學生的學科核心素養。

[關鍵詞]細菌;專題復習;高三生物

[中圖分類號]? ? G633.91? ? ? ? [文獻標識碼]? ? A? ? ? ? [文章編號]? ? 1674-6058（2021）11-0095-02

分析比較2015年至2019年近五年的高考生物試題，筆者對“細菌”知識考查的頻率和試題類型分布分別進行了統計，大致梳理出基礎概念型、長句應用型、圖表信息型和熱點時事型四種高頻題型。據此，在安排復習任務時，筆者嚴謹地對歷年高考真題進行甄別、挑選、分類和歸納，剖析高考真題中對于“細菌”知識的考查形式，以提升學生學科素養為宗旨，有針對性地進行專題復習教學。

一、巧用導圖，突破概念

生物高考題的考查充分體現了基本知識是素養的載體，它涵蓋生物學基本概念、基本原理、開展生物學研究的基本方法等。它們是構建高中生物學學科體系的“骨架”，是涵養高中生物學學科核心素養的“敲門磚”。在“細菌”這一主題下的概念性知識包括細菌的特點、形態和種類等，因此在基礎概念型題目的專項練習中應該著眼于這些理論知識的掌握與應用。

[案例1]（2012年海南卷第5題，改編）關于大腸桿菌的敘述，不正確的是（）。

A.大腸桿菌桿菌營養方式屬于異養型，在生態系統成分分類中屬于消費者

B.人工誘變育種可以提高獲得高產菌株的頻率

C.大腸桿菌遺傳信息的轉錄和翻譯在同一場所進行

D.T2噬菌體感染大腸桿菌，菌體不會裂解

解析：本題答案選D。大腸桿菌作為病毒宿主細胞，在病毒生活史完成時會導致菌體裂解。這類題目是圍繞生物的結構、代謝、變異等知識內容設置的，是以細菌為例考查學生原核生物相關基礎知識。面對這種題型，教師在進行專題訓練指導時，應從教材入手，引導學生繪制細菌知識思維導圖（如圖1），并利用思維導圖來梳理知識脈絡，形成知識大概念。

利用思維導圖法，學生能在反復鞏固中強化對細菌特殊細胞結構的記憶和理解，不僅能夠攻克概念型高考高頻題的“堡壘”，對于應用型、實驗型題目的理解和掌握也會更有利。

二、讀懂圖表，厘清思路

圖表類型的考題主要利用真實的實驗背景，圍繞結構和功能來設計，考查學生知識遷移、應用分析、信息轉換等能力。解以細菌為情境的圖表信息題，最重要的并不是把一張圖徹底讀透，而是在有限的時間內厘清思路，獲取有利于答題的關鍵信息。

[案例2]（2019年北京卷第3題，改編）以淀粉為唯一碳源篩選淀粉分解菌，若細菌能分解淀粉則培養平板經稀碘液處理后會出現透明圈（如圖2），實驗結果如下表。

下列敘述錯誤的是（）。

A.培養基除淀粉外還含有氮源等其他營養物質

B.篩選分解淀粉的細菌時，菌液應稀釋后涂布

C.以上兩種細菌均不能將淀粉酶分泌至細胞外

D.H/C值反映了兩種細菌分解淀粉能力的差異

解析：這道題用表格和培養基示意圖向學生展示了作答所需條件，要求學生選出錯誤選項。目的菌種以淀粉為唯一碳源進行篩選，菌落形成后的特點是出現以菌落為中心的透明圈。圖表中的關鍵信息是菌落直徑和透明圈直徑兩個數據。A和B選項屬于理論定義，正確;C選項，與圖中展示的菌落特征表現矛盾，錯誤;D選項，從圖表中能夠獲知兩種細菌菌落周圍的透明圈大小有明顯差異，且H/C的數值也不同，說明兩種細菌分解淀粉的能力存在差異，正確。

通過案例試題可知，針對圖表型題目，教師應在進行專題訓練指導時，將重點放在快速讀圖、提取信息上，而不是細細揣摩圖表中的每個數據，把寶貴的時間浪費在無謂的干擾因素上。只有在清晰的思路下篩選數據，才能真正透過復雜的圖表迅速獲取有效的答題線索。

三、找準題眼，提煉核心

生物高考題考查學生實驗與探究能力的長句型題目越來越多，主要關注的是學生利用生物學科知識，在相關的生活或探究情境中有效分析問題和解決問題的能力。在“細菌”這一專題下的長句型題目比較多的集中在細菌的實驗室培養和實際應用知識等方面的考查，而正確應對這類題型的方法則是找準題眼，提煉問題核心。

[案例3]（2018年全國Ⅰ卷生物試題第6題，改編）某大腸桿菌能在基本培養基上生長，其突變體M需要在添加氨基酸甲的基本培養基上生長，突變體N需要在添加氨基酸乙的基本培養基上生長。將M和N在同時添加氨基酸甲和乙的基本培養基中混合培養一段時間后，再將菌體接種在基本培養基平板上，發現長出了大腸桿菌（X）的菌落。下列不合理的是（）。

A.突變體M催化合成氨基酸甲所需酶的活性喪失

B.突變體M和N都是由于基因發生突變而得來的

C.突變體M的RNA與突變體N混合培養能得到X

D.突變體M和N在混合培養期間發生了DNA轉移

解析：若是逐字逐句分析該題，不僅耗費時間，還不容易厘清頭緒，因此可以采用圈畫題眼的方式來提煉題干的核心。先畫出“M、甲;N、 乙;MN同時、甲乙、（X）、菌落”這些題眼，將其他無關的長句剔除，再結合大腸桿菌屬于原核生物這個知識點，不難發現，選項中突變體M的遺傳物質應該為DNA，所以答案選C。

四、聯系實際，追蹤熱點

社會責任關注的是學生能否利用生物學的知識和方法，積極參與個人與社會事務的討論，并通過思考后做出理性判斷和科學解釋。在高考題中社會責任的呈現主要為學生能夠結合題目所給出的條件和模擬的場景，提出可行的科學實踐構想，解決實際問題。新冠肺炎疫情的爆發，無疑為生物學教學提供了全新的教學熱點，即對于“病毒”以及“細菌”的討論和研究都將會更加深入，相繼而出的時事題也勢必會增多，因此教師要緊扣時事，聯系實際，有針對性地訓練學生應對該類題型的能力，培養學生的社會責任感。

[案例4]（2018年全國Ⅰ卷第5題，改編）圖3是研究大腸桿菌在不同溫度條件下的生長速率常數（[μ]）的示意圖，圖4表示大腸桿菌的模式圖，① ∽ ④表示不同抗生素的抑菌機理。下列說法錯誤的是（）。

A.分析圖3可知食品保存的安全溫度范圍為8.5 ℃ ∽ 41.6 ℃

B.圖4中①可以表示青霉素抑制細胞壁的形成，不影響遺傳信息的傳遞

C.圖4中粘菌素通過②破壞系統的邊界而起殺菌作用

D. ③④分別為抑制大腸桿菌DNA的轉錄和翻譯，③特有的堿基配對方向是T-A

解析：試題以大腸桿菌為模式生物，依托食品安全以及抗生素的殺菌原理，通過圖例分析考查學生的模型建構能力。分析圖3數據可知，在8.5 ℃ ∽ 41.6 ℃的溫度范圍，大腸桿菌的生長速率常數較高，所以8.5 ℃ ∽ 41.6 ℃是食品保存的最不安全溫度范圍，A選項錯誤。本題通過真實科研情境，考查學生微生物知識，促進學生建立食品安全觀，引導學生關注社會熱點，提升學生關愛生命的品質，增強學生的社會責任感。

綜上所述，在高三生物專題復習教學中，重視融入學科特征，把重點放在基礎概念、信息轉換訓練、閱讀訓練和時事鏈接這四大主題上，是高中生物課堂教學落實新課改理念要求的發力點所在。

[? ?參? ?考? ?文? ?獻? ?]

[1]? 鐘佩英.基于高考真題的復習策略：以研究全國卷Ⅰ推動選修1的復習為例[J].教學考試，2020（15）：51-52.

[2]? 袁丹鳳，李春喜.“噬菌體侵染細菌實驗”教學設計[J].中學生物教學，2018（12）：50-52.

（責任編輯 黃春香）